sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Cumbuca de legumes

 1 Colher de sopa de manteiga
2 Colher de sopa de farinha de trigo
2 xicaras de chá de leite
1/2 Copo de requeijão
1 Cenoura ralada
2 Xicaras de brocólis picado
sal a gosto
4 Fatias de pão de forma em cubinhos
3 Colheres de sopa de queijo parmesão

Em uma panela aqueça a manteiga, junte o trigo e deixe dourar, junte o leite e mexa bem. Desligue o fogo e acrescente o requeijão, junte a cenoura, o brócolis e o tempero pronto.
Despeje em um refratário, distribua os pães sobre o creme e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno médio até gratinar. Sirva quente acompanhado de arroz branco.
*Pode substituir o brócolis por couve-flor.

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