Ingredientes
3 mandioquinhas em rodelas
1 cenoura em rodelas
2 batatas em rodelas
1 abobrinha em rodelas cortadas ao meio
1 maço de brócolis em buquês
Sal a gosto
Molho
1 pote de iogurte natural (170g)
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Para o molho, misture bem todos os ingredientes e reserve. Cozinhe a mandioquinha, a cenoura, a batata, a abobrinha e o brócolis no vapor até ficarem al dente. Tempere com sal e deixe esfriar. Transfira para uma travessa, regue com o molho de iogurte e sirva em seguida.
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