Strogonoff de Frango

Ingredientes:
1 1/2 kg de peito de frango sem osso cortado em cubinhos
5 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola picadinha
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Pimenta a gosto
5 colheres (sopa) de catchup
1 lata de creme de leite com soro
2 colheres (sopa) de conhaque
1 tablete de caldo de galinha
200 gramas de cogumelos

Modo de Fazer:
Frite a cebola na margarina até murchar, coloque o frango e deixe refogar. Acrescente os tomates, o sal, a pimenta, o conhaque e deixe flambar. Coloque o caldo de galinha e cozinhe até o frango ficar macio. Acrescente o catchup, os cogumelos fatiados e, por último, o creme de leite.