1 prato fundo de batata doce cosida e amassada,
1 l de leite
Coloque tudo em uma panela grossa tipo panela de pressão.Leve ao fogo mexendo sempre com colher de pau para não grudar e não subir.. Abaixe o fogo quando ferver e fique de olho. Se quiser da consistência de um doce de leite retire do fogo quando engrossar coloque em uma compoteira e polvilhe canela se gostar.
Querendo pode deixar no fogo até desgrudar da panela, bata ao retirar do fogo até esfriar, faça bolinhas pouco maiores que brigadeiros passe no acucar cristal e pode espetar um cravinho tambem igual beijinho.
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