Ingredientes:
1 picanha de 1k a 1 e 1/2k com uma camada de gordura
sal refinado
alho picado a gosto
3 a 4 cebolas médias
Modo de Fazer:
Passe o sal por toda a parte vermelha da picanha sem esfregar muito, calcule 1 colher de sopa por quilo. Coloque a picanha na panela de pressão com a camada de gordura por baixo, salpique o alho e depois coloque as cebolas cortadas em quatro partes. Não põe nada de água.
Tampe a panela e leve ao fogo, quando começar a ferver abaixe bem o fogo e deixe cozinhar por 1 e 1/2 hora.
Fatie ainda quente em fatias finas. Só isso! Pronto! Fica uma delícia.
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