Torta de Farinha de Aveia da Grazi

Ingredientes:

2 e ½ xíc. (chá) de farinha de aveia
1 colher (chá) de canela em pó
150 g. de margarina
1 e ½ xíc. (chá) de açúcar
4 maçãs médias – cortadas em meia lua bem fininhas com casca
1 ovo inteiro
½ xíc. (chá) de leite

Modo de fazer:

Faça uma farofa grossa com a aveia, a canela, a margarina e o açúcar.
Forre uma forma de aro removível com a farofa, pressionando bem para formar uma camada uniforme, coloque também nas laterais para dar estrutura a torta.
Reserve uma parte para espalhar por cima.
Recheie com as maçãs cortadas em meia lua com a casca e bem fininhas, preencha toda área da forma.
Bata o ovo com o leite e despeje sobre a torta.
Salpique o restante da massa por cima.
Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Desinforme fria.... porque ela desmonta.

Você também pode fazer com recheio de banana, fica ótimo. 

http://viagemcomg.blogspot.com.br/2008/09/torta-de-farinha-de-aveia.html 

Costelinha com canjiquinha

Para servir canjiquinha para umas 10 pessoas você vai precisar de :

1 k e meio de costelinha de porco cortada de osso em osso
5 colheres, das de sopa, de óleo
1 colher, das de sobremesa, bem cheia de tempero caseiro
3 cebolas médias, bem picadas
1 colher, das de sopa, de pasta de alho
100 g de bacon em cubos
1 cababresa, em fatias
300 g de canjiquinha
cheiro verde a gosto
pimenta ardida a gosto
água fervente suficiente
couve picada finamente

Lave bem a canjiquinha e deixe de molho em água fria por 1 hora.
Enquanto isso, prepare todos os outros ingredientes.
Aqueça uma panela de fundo grosso e coloque o óleo, a costelinha e o tempero. Frite bem, até as costelinhas ficarem bem douradas. Pingue água fervente, se necessário.
Quando a costelinha estiver bem douradinha, escorra o excesso de óleo, acrescente as cebolas e a pasta de alho e cozinhe até a cebola desmanchar. Coloque água fervente até cobrir as costelinhas e cozinhe até a carne ficar macia.
Escorra a canjiquinha.
Em outra panela, coloque o bacon e ligue o fogo. Frite o bacon até ele começar a ficar dourado e acrescente a calabresa. Espere dourar e coloque 1 colher pequena de pasta de alho. Após 1 minuto acrescente a canjiquinha, já escorrida, e refogue bem.
Cubra com água fervente e cozinhe até a canjiquinha ficar cozida, sempre pingando água. A canjiquinha absorve muita água, tome cuidado para não queimar ou grudar. A canjiquinha demora uns 40 minutos para ficar cozida.
Assim que a canjiquinha estiver pronta transfira para a panela da costelinha e misture bem. Acrescente um pouco mais de água, se necessário, acerte o sal, tempere com pimenta e deixe ferver por 20 minutos.