Receita de Pimenta em conserva

Ingredientes:
Pimentas dedo de moça
Sal a gosto
1 dente de alho para cada vidro
Grãos de Endro
Grãos de Mostarda
Grãos de Coentro
Vinagre branco

Modo de Fazer:
Lave bem as pimentas cortadas ao meio e retire as as sementes. Deixe escorrer e secar. Coloque em vidros e distribua os temperos. Cubra com o vinagre e deixe curtir por 30 dias.
Dica: O ardidinho da pimenta está nas sementes, por isso retiro todas elas para fazer a conserva. Assim, consigo colocar pedaços de pimenta na comida tranquilamente. Dá para comer sem medo!

Batata Assada com Presunto e Mussarela

INGREDIENTES
6 batatas CRUA CORTADAS EM RODELAS
500 g mussarela
500 g presunto ou apresuntado
1 cebola ralada
½ litro de leite
2 creme de leite
3 colheres de sopa de manteiga
Sal, azeite e orégano a gosto

PREPARO
Em um refratário corte as batatas em rodelas grossas, misture a cebola ralada, a manteiga.
Em uma vasilha misture o leite e o creme de leite.
Derrame sobre as batatas.
Cubra as batatas com a mussarela e o presunto e salpique orégano

Salada de Maionese ao Leite Com Frango

Ingredientes

4 batatas cozidas e amassadas grosseiramente

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 cenoura cozida picada

1/2 pimentão vermelho picado

1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picada

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Maionese de leite:

200ml de leite integral ou desnatado gelado

1/2 colher (chá) de sal

Óleo até dar o ponto

modo de preparo 

 Em uma tigela grande, adicione a batata, o frango, a cenoura, o pimentão, o cheiro-verde, o parmesão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. No liquidificador, coloque o leite gelado e o sal, tampe e ligue. Vá despejando o óleo em um fio bem fino até a mistura ficar cremosa. Utilize uma espátula, misturando o creme que fica nas laterais do copo. Adicione a maionese aos ingredientes da tigela, misture bem, coloque em uma fôrma de buraco no meio de22 cm de diâmetro levemente untada com azeite e leve à geladeira por 1h. Sirva desenformada em seguida acompanhando salada de folhas, assados, sanduíches, etc. Se desejar, decore com pimentas vermelhas.

Rolinho de Alface com Peito de Peru

Ingredientes
1 pé de alface lisa
150g de peito de peru
150g de queijo mussarela fatiada
2 cenouras raladas

Modo de Preparo
Lave bem a alface, tire a nervura (os talos) e enrole cada folha em meia fatia de peru + mussarela e acrescente a cenoura.
Prenda com um palito. Coloque numa travessa e sirva com molho vinagrete.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia

Farofa Diferente

Ingredientes:

300g de bacon magro picado
1 gomo de calabresa picada
1 col. (sopa) de manteiga
2 cebolas médias picadinhas
1 xíc. (chá) de azeitonas picadas
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho picadinho
6 ovos cozidos picadinhos
1 col. (sopa) de alho desidratado em lâminas
1 maço de cebolinha picada
500g de farinha de mandioca Biju Natural
Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça uma panela bem grande, adicione o bacon , frite por mais ou menos 3 minutos, para que o bacon não resseque demais, junte a calabresa picadinha, frite por mais uns 2 minutos, acrescente a manteiga, espere ela derreter, junte as cebolas, aguarde elas murcharem, adicione as azeitonas, as cenouras, o pimentão, cozinhe por 10 minutos, junte a farinha de mandioca e o alho desidratado, misture bem, acerte o sal. Desligue o fogo, acrescente os ovos cozidos e a cebolinha picada, misture delicadamente para que os ovos não se desfaçam. Espere esfriar e sirva a seguir.

Salada Enrolinhada

4 batatas descascadas, cortadas em cubos
6 fatias de presunto magro
6 fatias de muçarela ou queijo prato
1 caixa de creme de leite
Alface (use as folhas menores)
Sal, 'pirlimpimpim' (Ajinomoto)
Orégano
2 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeitona picadinha
1 colher (chá) de vinagre branco
Cheiro verde à gosto

Modo de fazer

Cozinhe as batatas em água e sal.
Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
Adicione a azeitona picada, metade do creme de leite (100gr), 1 colher de maionese, sal, ajinomoto e o cheiro verde. Misture bem e deixe reservada, esfriando.

Sobreponha uma fatia de muçarela à uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a muçarela). Sobre cada 'dupla' coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção da batata. Enrole como um canelone.

Disponha numa travessa e regue com o seguinte molho:
1/2 caixa de creme de leite (100gr)
1 colher de maionese
sal e ajinomoto à gosto
Orégano
1 colher (chá) de vinagre branco

Misture bem, aplique nos enroladinhos e sirva fria

Salpicão de Frango

INGREDIENTES

1 peito de frango (grande)

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 cenoura ralada

1 lata ou 1 caixa de creme de leite

uva passa a gosto

batata palha

sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha

salsinha

cebolinha

cebola

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela o tablete de caldo de galinha, uma pitada de sal e água suficiente para cozinhar o frango

Enquanto o frango cozinha, misture em um recipiente o milho, a ervilha, a cenoura e as uvas passas

Tempere com sal, salsinha, cebolinha e a cebola

Quando o frango estiver cozido, desfie e coloque-o no recipiente com o restante dos ingredientes

Acrescente o creme de leite e a batata palha

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Coloque o creme de leite por último para que ele fique aparentemente fresco na hora de servir. Utilize peito de frango assado, que às vezes acaba sobrando, fica ainda mais gostoso.

Receita de Arroz farofa divino para churrasco

INGREDIENTES

Arroz pronto (de ontem)

1 cebola

4 dentes de alho

Bacon picadinho

Lingüiça defumada picada ou calabresa

1 cenoura

1 xícara de azeitona verde picada

Salsinha

Farofa pronta

MODO DE PREPARO

Frite o bacon picadinho sem óleo, pois o bacon solta bastante óleo

Depois de frito, junte a calabresa, a cebola e o alho

Em seguida junte a cenoura ralada no ralo grosso, a azeitona e a salsinha

Reserve

Peque o arroz que já está pronto, se estiver pronto a bastante tempo é mais fácil de misturar

Coloque o arroz numa travessa grande, jogue sobre o arroz o refogado que já está pronto

E vá juntando a farofa de mandioca pronta (aquela que vende em qualquer supermercado, da marca yoki, kitano), até virar uma farofa

Vai quase o pacote todo (depende da quantidade de arroz que tem)

Não acrescente sal no refogado, pois essa farofa de mandioca pronta, já vem salgada o suficiente

Está pronta uma deliciosa farofa e um delicioso arroz para servir com churrasco

Receita de Chester assado

INGREDIENTES

1 chester

1 colher (sopa) de alho

1 colher (sopa) de molho inglês

1 xícara (chá) de calda de laranja

2 cebolas inteiras

2 dentes de alho picados

manteiga a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o chester com todos os temperos

Coloque as cebolas inteiras na cavidade do frango e deixe tomar gosto por 6 horas

Leve o chester ao forno em uma assadeira, colocando pedacinhos de manteiga

Cubra com papel-alumínio e deixe assar por 40 minutos cobertos

Retire-os e deixe dourá-los

Manjar de Coco com Calda de Manga, Maracujá e Gengibre

De todas as receitas que eu faço pra minha família e amigos essa é – disparado – a que faz mais sucesso! Falo do nosso tão clássico e conhecido manjar branco. A diferença é que esse tem uma calda diferente, proporcionando um toque muito especial!

Os segredinhos da receita são: não exagerar na Maisena (pro manjar ficar bem cremoso)

Ingredientes

Calda:

1 manga das grandes

300g de açúcar

300ml de suco de maracujá

1 colher (sopa) de gengibre fresco (ralar e espremer o gengibre, utilizar só o suco)

Manjar:

500ml de leite integral

395g de leite condensado

5 colheres (sopa) de Maisena

200ml de leite de coco

40g de coco fresco ralado

Modo de fazer

Calda:

1. Corte a manga em cubinhos.

2. Leve o açúcar ao fogo ate virar o caramelo (tomando cuidado para não queimar).

3. Junte o suco de maracujá e espere o caramelo dissolver.

4. Junte a manga e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até amolecer um pouco.

5. Deixe esfriar e junte o suco de gengibre.

Manjar:

6. Dissolva a maisena em um pouco de leite. Junte o restante do leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

7. Unte uma fôrma com buraco no meio com óleo e despeje a mistura.

8. Espere esfriar, leve à geladeira por 3 horas e depois desenforme. 

Regue a calda sobre o manjar desenformado.

Manjar dos Deuses

Ingredientes

Calda:

8 colheres (sopa) de açúcar

2 copos de água

200g de ameixa

Manjar de coco:

1L de leite

150g de coco ralado

200ml de leite de coco

8 colheres (sopa) de açúcar

6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Calda:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo.

Adicione a água com cuidado (ela pode espirrar) e espere que ela derreta o açúcar novamente (a calda vai endurecer quando você adicionar a água).

Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem.

Desligue e deixe esfriar.

Manjar de coco:

Em uma panela, leve ao fogo o leite, o coco ralado, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho, mexendo até chegar ao ponto de um mingau (cerca de dez minutos).

Transfira para uma forma de pudim (com furo no meio) untada com óleo.

Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar (aproximadamente duas horas).

Desenforme e regue com a calda.

Conserve na geladeira e sirva gelado.

Manjar de Coco com Calda de Ameixa

INGREDIENTES

1 litro de leite

1 vidro pequeno de leite de coco

100 g de coco ralado seco sem açúcar

6 colheres (sopa) amido de milho

8 colheres (sopa) açúcar

MODO DE PREPARO

Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco e o coco ralado em uma panela, misture bem

Leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite

Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto

Despeje em uma forma decorada, untada com óleo ou simplesmente molhada

Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas

Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos

Amarula

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado Nestlé

1 lata de creme de leite Nestlé

1/2 medida da lata de conhaque Dreher

2 colheres (de sopa) de achocolatado em pó Nescau

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve à geladeira para gelar.

Coloque a bebida em garrafa própria para licores para uma boa apresentação.

Sirva em tacinhas apropriadas e previamente geladas.

Deve ser conservada na geladeira por usar creme de leite

Sorvete de Guaraná

Ingredientes 

- 2 latas de guaraná

- 1 lata de leite condensado 
- 1 lata de creme de leite

- 100 g de ameixas pretas sem caroço

 Modo de Preparo 

Bata no liqüidificador o guaraná e o leite condensado e o creme de leite..

Leve para congelar.

Depois de congelado, bata novamente no liqüidificador.

Repita esta operação, desta vez acrescentando as ameixas.

Leve ao congelador para endurecer e sirva.

Bolo de Laranja Com Calda de Crosta de Açucar

Esse bolo é um delícia, para o lanche da tarde cai muito bem, Podendo fazer também em forma quadrada e corta em quadradinhos.

INGREDIENTES PARA O BOLO:

4 ovos

2 xic. de chá de açúcar (refinado)

1 xic. de chá de manteiga

3 xic de farinha de trigo com fermento

1 1/2 xic. de suco de laranja (da fruta)

1/2 xic de leite

PARA A CALDA:

1 xic de açúcar (refinado)

2 xic de suco de laranja (da fruta)

MODO DE PREPARO DO BOLO:

Antes de começar a fazer o bolo, ligue o forno para ele ir aquecendo em temperatura máxima,bata na batedeira a manteiga ,os ovos e o açúcar, até ficar um creme branco, depois coloque a farinha e bata ate incorporar toda a farinha, acrescente o suco da laranja e o leite, bata até ficar uma massa cremosa, unte uma forma de buraco de 25 cm de diâmetro , com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno por 40 a 45 min. em temperatura máxima , desenforme o bolo ainda quente e despeje a calda por cima, quando esfria, o açúcar fica durinho como uma crosta, uma delicia, Bom apetite!!

MODO DE PREPARO DA CALDA:

Misture o suco da laranja com o açúcar e despeje em cima do bolo ainda quente.

Batida de vinho com leite condensado

1 l de vinho tinto seco

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

Gelo a gosto

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, e bata até dobrar de volume

Sirva em seguida

Calda de laranja com leite condensado

1 lata de leite condensado

2 laranjas

MODO DE PREPARO

Faça o suco com as duas laranjas, e faça raspa da casca

Coloque o leite condensado em fogo médio-baixo e quando ele começar a ferver

Coloque as raspas, mexa um pouco e logo depois coloque o suco

Deixar aproximadamente no fogo baixo sempre mexendo por 2 ou 3 minutos

Receita de Calda de Laranja

Esta é a calda de laranja mais padrão que existe. Ela é geralmente utilizada em bolos de diferentes sabores, mas mais comumente encontrada nos bolos de laranja e de chocolate.

Ingredientes

1 xícara de suco de laranja coado;

3/4 xícara de açúcar.

A receita funciona bem com e sem manteiga, mas é bom te passar as duas opções. Para fazer a calda de laranja com manteiga, os ingredientes são estes aqui:

Ingredientes Calda de Laranja com Manteiga

1/4 xícara (50 g) de manteiga

2/3 xícara (130 g) de açúcar

1/3 xícara (80 ml) de suco de laranja

Modo de Preparo
Raspe a laranja e separe.
Faça o suco dessa laranja.
Em uma panela com fogo médio acrescente o açúcar.
Quando o açúcar estiver em calda coloque o suco de laranja.
Espere ferver e coloque aos poucos o 1/2 copo de água.
Continue misturando até atingir ponto de calda.

Dica, quer deixar sua receita de calda de laranja ainda mais chic e diferentona? Junto a receita umas raspas de casca de laranja cortada em tirinhas bem bequeninas (sem a parte branca da casca). Assim sua calda não deixa dúvidas de que foi feita com laranjas naturais e maravilhosas.

Calda de Laranja Cremosa

A calda de laranja é uma daquelas receitas que todo o mundo deve aprender a preparar, pois torna qualquer sobremesa mais gostosa!

Ingredientes para 4 porções da Calda de laranja:

 3 Unidades de Laranjas
 ½ Xícara de Açúcar
 1 Colher de sopa de maisena

Para preparar a calda de laranja comece por espremer todo o suco das laranjas. Será necessária 1 xícara de suco, por isso use menos ou mais laranjas até chegar a essa capacidade. Coe o suco, de forma deixar de fora pedaços de laranja.

Coloque o suco em uma panela e dissolva nele a maisena, misturando bem com um batedor de claras. Acrescente o açúcar e leve ao fogo médio até ferver, mexendo às vezes.

Quando a calda de laranja ferver, baixe o fogo e continue mexendo até engrossar e virar uma calda aveludada.

A calda de laranja está pronta a usar! 

Calda de Morango

A calda de morango é uma receita versátil que vai bem com quase todas as sobremesas. Pode ainda ser usada como recheio para bolos ou tortas e até mesmo para cobrir um sorvete caseiro.

Como fazer calda

Ingredientes

4 xícaras de morangos lavados e picados

¾ xícara de açúcar refinado

½ xícara de água quente

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar e vá mexendo até ele atingir uma coloração mais escura. Acrescente a água, adicione metade dos morangos e amasse com uma colher. Se preferir, bata no liquidificador. Espere levantar fervura e mexa durante 7 minutos. Acrescente o restante do morango, o suco de limão e deixe no fogo por mais 20 minutos.

Retire a espuma que formará, coloque em um recipiente e leve à geladeira. A calda de morango está pronta para ser usada.

Sorvete de Manga

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata de leite de vaca

1 lata de creme de leite

1 medida da lata de polpa de manga natural

MODO DE PREPARO 

Bater bem os ingredientes no liquidificador.

Levar para congelar em uma forma refratária.

Bacalhau de Forno Cremoso

Ingredientes

1 Kg de bacalhau em postas dessalgado

1 xícara (chá) de azeite

1 Kg de mandioca cozida e passada no espremedor

200 ml de leite de coco

1 lata de creme de leite

6 cebolas grandes cortadas em rodelas

100g de azeitonas pretas sem caroço 1 pote de requeijão (220g) Queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de Preparo:

Afervente o bacalhau dessalgado na água. Escorra. Em uma frigideira antiaderente aqueça meia xícara de azeite e doure as postas de bacalhau. Reserve. Em uma tigela, coloque a mandioca, o leite de coco e meia lata de creme de leite. Se necessário, acrescente sal e misture bem até formar um creme liso. Reserve. Na mesma frigideira, que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite e doure a cebola até caramelizar. Reserve. Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite. Reserve.

Montagem

Em um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode as postas de bacalhau e por cima, espalhe a cebola e as azeitonas. Cubra com a mistura de requeijão e creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Dica

Dessalgue o bacalhau troque a água de 3 a 4 vezes ao dia e mantenha na geladeira.

Bolinho de Grão-de-bico para diabeticos

Ingredientes:

3 cebolas médias

1 dente de alho

500 gramas de grão-de-bico cozido

1 ovo

1 colherada de aveia

2 colheradas de salsinha picada

sal e pimenta

Modo de preparo:

Em uma panela com meia xícara de água, cozinhe as cebolas e o alho picado durante 8 minutos, com o fogo moderado e a panela tampada.

No liquidificador processe os grãos-de-bico previamente cozidos em água, e adicione o ovo, a aveia, a salsinha e as cebolas. Condimente com sal e pimenta; liquidifique até que a mistura fique homogênea.

Divida a pasta em 12 porções e forme bolinhas com ela. Em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal, coloque as bolinhas de grão de bico uma por uma. Cozinhe de cada lado, até que estejam doradas (3 ou 4 minutos de cada lado).

Bolinhos de Grão de Bico

2 xícaras de grão de bico
5 colheres de farinha de trigo
1/2 cebola
3 dentes de alho
3 colheres de sopa de oleo (canola ou azeite)
Cheiro verde picadinho
Suco de meio limão (mais ou menos)
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro e cozinhe com sal
Depois amasse bem até que não sobre nenhum pedacinho, até o ponto de ter virado uma massa
E depois acrescente os outros ingredientes e misture todo muito bem
A quantidade do limão depende do gosto e pode colocar até mais que meio limão
Faça as bolinhas e frite em óleo quente

Receita de Mousse Maria Mole

Ingredientes

1 lata de creme de leite com o soro

1 lata de leite condensado

1 caixinha de pó para o preparo da maria mole branca (tem de morango e chocolate também)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

Bater no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Dissolver o pó da maria mole como instruções de embalagem. Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bater por uns minutos. Despeje em uma forma de pudim ou um refratário, umedecer com água gelada ou um fio de óleo. Leve ao refrigerador até tomar consistência firme que de para desenformar por mais ou menos 4 horas. Desenforme e decore a gosto.

Receita de Pavê de Frango Fácil

Ingredientes
Creme:
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de maizena

Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Acrescentar:
1 colher (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite sem soro
sal, se for necessário.
RESERVE.

REFOGADO DE LEGUMES:
1 cebola bem picada
1 colher de margarina
1 lata de milho verde
3 cenouras cozidas em rodelas
cheiro verde.
Faça um refogado com esses ingredientes e RESERVE.

Modo de Preparo

Creme:
Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Acrescentar: 1 colher (sopa) de margarina 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 lata de creme de leite sem soro sal, se for necessário. RESERVE. 

REFOGADO DE FRANGO:
1 peito de frango, cozido e desfiado. Refogar o peito de frango com: 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola ralada,
2 dentes de alho bem picados, 2 tomates bem maduros picados, cheiro verde á gosto e azeitonas verdes picadas e sal a gosto. Deixe a cebola e o alho dourarem no azeite, acrescente os outros ingredientes, se ficar com água acrescente um pouco de farinha de trigo ao refogado somente para dar mais consistência. RESERVE.

REFOGADO DE LEGUMES: 1 cebola bem picada 1 colher de margarina 1 lata de milho verde 3 cenouras cozidas em rodelas cheiro verde. Faça um refogado com esses ingredientes e RESERVE. 

MONTAGEM DO PRATO: Coloque em um refratário: Todo o Creme Refogado de Frango Refogado de Legumes Cubra com 300 gramas de mussarela e salpique parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar. Sirva com Arroz branco e salada verde

Bolo de Pão de Ló

Gente, esse bolo fica maravilhoso, faço essa massa em casa e todos amam. Costumo rechear com chocolate... que tentação!!

4 ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite quente

1 colher de sopa de fermento em pó

É hora de preparar:

Na batedeira, bata as claras em neve e após aos poucos, coloque o açúcar. Depois coloque as gemas e misture bem. Coloque a farinha de trigo, mexa e em seguida o fermento. Coloque o leite e misture até que fique homogêneo. Numa forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno ré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que doure. Espere esfriar, desenforme e é só servir. Você pode rechear e colocar cobertura que vai ficar delicioso.

Mega fácil e rápido! Gostou???

Requeijão Caseiro

Eu amo requeijão e poder fazer o meu em casa é simplesmente maravilhoso. Vem aprender!

Vamos aos ingredientes:

500 ml de leite

3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (maisena)

1/2 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de manteiga/margarina

1 caixa de creme de leite (sem soro)

250 gramas de ricota

É hora de preparar:

Numa panela, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o sal, leve ao fogo e mexa até engrossar. Após coloque no liquidificador esse creme junto ao restante dos ingredientes e bata por uns 4 minutos (até que fique homogêneo). Despeje esse creme em potinhos pequenos ou numa tigela, tampe e leve à geladeira por 10 horas. Passado esse tempo, misture com uma colher para e já pode servir.

Ai que delícia!!!

Panetone de Liquidificador

ingredientes:

3 ovos

1 copo mal cheio de óleo

1/2 copo de leite

5 colheres de sopa cheias de açúcar

12 colheres bem cheias de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Frutas cristalizadas a gosto ou gotas de chocolate

É hora de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as frutas/chocolate. Enquanto bate, vá mexendo com o auxílio de uma espátula porque fica uma massa bem densa. Após, coloque as frutas/chocolate, mexa levemente com a espátula até ficar bem misturado. Despeje em forma untada e enfarinhada com furo central e leve ao forno pré-aquecido e deixe até que doure, uns 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva!

Fácil, delicioso e confesso que faço várias vezes no ano, não somente no Natal. Na Páscoa também é super válido, pois com os chocolates que ganhar, pique e faça um chocotone.

Minha receita de Salpicão

Vamos aos ingredientes:

1 k de filé de frango cozido com sal

2 cenouras grandes

300 g de azeitonas sem caroço

200 g de uvas passa pretas sem caroço

1 pimentão vermelho pequeno

2 maçãs

2 cebolas pequenas

Maionese para dar o ponto

Salsinha, azeite de limão a gosto

300 g de batata palha

Folhas de alface para decorar

É hora de preparar:

Coza o frango com sal, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso, coloque numa panela, leve ao fogo com água e sal somente para ferver, após coe e reserve. Corte os pimentões em tiras finas, rale a cebola no ralo grosso e esprema pra tirar o líquido. Pique a maçã em tiras sem casca. Numa travessa, coloque todos os ingredientes (menos a batata palha) e vá temperando com sal, azeite e maionese até dar o ponto. Leve à geladeira até a hora de servir. Quando for servir, salpique com batata palha e ao redor, as folhas de alface.

Hummm, dispensa comentários!

Bolo Farofa de Abacaxi

Este bolo é uma nova versão do BOLO FAROFA DE BANANA. Troquei a banana pelo abacaxi e o resultado foi fantástico... uma sensação de sabores...

Vamos aos ingredientes...

Creme:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)

1 lata de creme de leite

Farofa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 ovo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 abacaxi cortado em fatias, sem o miolo (caroço)

Como fazer e montar:

Leve ao fogo todos os ingredientes do creme (menos o creme de leite, que será acrescentado no final), cozinhe até engrossar. Espere amornar e acrescente o creme de leite.

Em uma vasilha misture com as mãos todos os ingredientes da farofa.

Forre um refratário com metade da farofa, cubra com as fatias de abacaxi e por cima delas o creme já frio (Foto 02 e 03). Finalize com a outra metade da farofa, polvilhando canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 30 minutos.

O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante.