Pudim de leite de coco

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
6 ovos
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 xícara (chá) de calda de caramelo pronta

Modo de preparo:

No liquidificador, bata bem o leite condensado com os ovos,
o leite de coco, o leite e o coco ralado.
Transfira para uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro, untada e com o fundo coberto com metade da calda. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria, até assar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas para desenformar. 
Sirva com a calda restante.