Recheio de Creme de Abacaxi .

Ingredientes:
1 abacaxi picadinho
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 litro de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
.
Modo de Preparo:
Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo, em fogo baixo, até todo o caldo do abacaxi secar. Reserve
Leve ao fogo o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a baunilha
Mexa sempre, até engrossar. Quando engrossar, tire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, misture com o abacaxi reservado

Pavê de biscoito maizena

Ingredientes  
4 pacotes de biscoito maizena tradicional ou sabor chocolate
2 latas de leite condensado
1 1/2 colher de sopa de maizena diluida em um pouco de água.
1 lata de creme de leite
1 pacote de coco ralado
Leite (o suficiente para molhar os biscoitos)
1 gema

Modo de Preparo  
1. Coloque o leite condensado em uma panela junto com a maizena e a gema
2. Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não ficar com gosto da gema
3. Reserve
4. Coloque o leite numa vasilha e afogue os biscoitos para umedece-los, não deixe muito tempo no leite para os biscoitos não desmancharem
5. Forre um recipiente com os biscoitos umedecidos bem juntinhos, depois coloque uma camada do mingau, em seguida coloque outra camada de biscoitos e assim por diante, até encher o recipiente
6. Em outra vasilha misture o creme de leite e o coco, jogue por cima
7. Leve à geladeira e gele o tempo que achar necessário, no mínimo por 1 hora
8. Tempo de Preparo: 30min

Pavê de Sorvete com Panetone (Pavetone)

INGREDIENTES

1 panetone tradicional ou de chocolate

1 pote de sorvete do sabor de sua preferência

1 barra (170g) de chocolate meio amargo ou ao leite

1 caixa de creme de leite

MODO DE PREPARO E MONTAGEM

Leve ao microondas o chocolate em pedaços com o creme de leite por 1 minuto em potência máxima, retire e mexa com uma colher.

Leve novamente por mais 1 minuto, retire do micro-ondas e mexa. Se preferir, faça esse procedimento no fogão, em banho-maria.

Esmigalhe o panetone e coloque uma camada numa tigela. Regue com a calda de chocolate.

Coloque uma camada de sorvete e vá alternando as camadas: panetone, chocolate e sorvete.

Termine com uma camada de sorvete regado com o chocolate.

Leve ao freezer e deixer por no mínimo 2 horas até servir.

Pavê de Paçoca

Ingredientes
20 paçocas de 18 g cada uma
250 g de margarina sem sal
100 g de açúcar
4 ovos
2 latas de creme de leite
500 g de bolacha maizena
Guaraná para molhar as bolachas

Modo de Preparo
Bata na batedeira, sempre na velocidade máxima, a margarina e o açúcar, até ficar cremoso e mais claro que a margarina
Acrescente somente as 4 gemas e bata novamente até total mistura
Acrescente 15 paçocas e bata novamente até ficar bem misturado
Junte o creme de leite e bata
Em outra vasilha bata as claras em neve e depois misture no creme de paçoca com uma colher
Monte o pavê numa vasilha que possa ir ao congelador
Coloque primeiro um pouco do creme para forrar o fundo da vasilha
Coloque a bolacha maizena molhada no guaraná (cuidado para a bolacha não se desmanchar) cobrindo todo o creme
Faça camadas alternadas do creme e da bolacha
Por último deve ser de creme
Amasse as 5 paçocas reservadas e polvilhe por cima do creme para decorar
Leve ao frezzer por pelo menos 4 horas
Quando for servir, retire do frezzer uns 20 minutos antes para facilitar o corte do pavê

Bolo Bomba

Ingredientes
1 litro de leite de vaca
1 caixa e 1/2 de leite condensado
2 caixas de creme de leite
4 colheres de maisena
1 pacote de coco ralado
3 colheres de manteiga bolachas maisena

Modo de Preparo
Coloque o leite de vaca, o leite condensado, creme de leite, maisena, coco ralado e a manteiga em uma panela, e mexa até ficar na consistência de mingau
Cuidado para não engrossar muito
Pegue um refratário e coloque as bolachas enfileiradas
Coloque uma camada de mingau, outra de bolacha e assim sucessivamente
Se quiser separe parte do mingau e coloque achocolatado
Por último coloque o mingau e enfeite como desejar, Morangos, uvas, chocolates, fica a critério
Coloque na geladeira por 1 hora

Pavê de Ameixa da Meig@

- 4 gemas
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 125 gr. de margarina sem sal
- 1 pacote de bolacha maizena (quebrar tudo)
- 1 lata de ameixa  em calda (picadinho)
- 2 latas de creme de leite sem soro

Bater na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina. Depois adicionar a bolacha, a ameixa  e o creme de leite. Colocar na geladeira. No dia seguinte cobrir com chantilly.

Pavê de Achocolatado

- 1 tablete de margarina (100 grs)
- 3 ovos
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- l lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito tipo maizena

Bata as gemas ,achocolatado e margarina na batedeira .Adicione o leite condensado ,o creme de leite sem soro e o biscoito picado. Bata mais um pouco até ficar crocante. Despeje em um pirex, cubra com suspiro feito com 3 claras e 3 colheres de sopa de açúcar. leve ao congelador.

Meu Pavê de Abacaxi

Ingredientes
1 Abacaxi grande, maduro picade em pedacinhos
1 lata de creme de leite gelado
1 ½ xícara de açúcar
1 colheres (sopa) de margarina
2 ½ xícaras de leite
1 pacote de biscoito champanhe

Modo de Preparo
Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme bem claro; misture o creme de leite. Num pirex coloque uma camada de biscoito molhada no leite, uma de creme e outra de abacaxi, repita até terminar os ingredientes. Sirva gelado. Polvilhe côco ralado e enfeite à gosto.

Pavê bicolor

 
Ingredientes
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
250g de chocolate meio amargo
500ml de suco concentrado de maracujá
7 gemas
5 colheres (sopa) de açúcar
biscoito champanha

Modo de preparo
1. Misture o leite condensado, 1 lata de creme de leite e o suco de maracujá.
2. Reserve um pouco para umedecer os biscoitos.
3. Leve à geladeira.
4. Para o creme escuro, derreta o chocolate em banho-maria.
5. Junte o creme de leite com o soro e misture bem. Reserve.
6. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até que fique um creme fofo e claro.
7. Desligue a batedeira e acrescente o creme de chocolate reservado.
8. Misture, com uma colher, até que fique um creme homogêneo.
9. Para a montagem, forre o fundo de um refratário com o creme de maracujá.
10. Por cima, coloque uma camada de biscoitos umedecidos em suco de maracujá.
11. Distribua uma camada de creme de chocolate.
12. Repita as camadas até o término dos ingredientes.

Foto Fernando Gomes

Pavê cremoso da Meig@

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito champagne (280g cada)

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

4 xícaras de leite

2 ovos

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de nescau

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:

Numa tigela coloque 2 xícaras de leite, o nescau, misture e deixe os biscoitos de molho. Numa panela leve ao fogo o leite condensado, o restante do leite, as gemas e o amido de milho, mexa até ferver e ganhar consistência, retire do fogo e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve com 4 colheres de açúcar e por último junte o creme de leite (sem o soro), bata só o tempo de misturar bem. Comece a montar fazendo a primeira camada de biscoito, depois o creme, outra de biscoito, mais creme e termine com as claras em neve. Sirva bem gelado.

Pave de Coco

Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de leite de coco
. 6 colheres (sopa) de açúcar
. 5 colheres (sopa) de maisena
. 4 gemas
. 2 pacotes de biscoito champanhe
. 1/4 de xícara (chá) de vinho branco
. 3/4 de xícara (chá) de água.

Cobertura:
. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 2 xícaras (chá) de coco em flocos
Modo de preparo
Numa panela, misture o leite de coco, o açúcar e a maisena. Leve ao fogo médio mexendo até ferver. Tire do fogo, junte as gemas ligeiramente batidas e misture. Volte ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Molhe rapidamente os biscoitos no vinho misturado com a água e disponha-os no fundo de uma fôrma. Coloque uma camada de creme e outra de biscoitos. Repita a operação, terminando com os biscoitos. Leve para gelar por no mínimo seis horas. Desenforme o pavê. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes. Cubra o pavê com o creme de leite batido e polvilhe com o coco em flocos.

Conteúdo do site ANAMARIA

Pavê olho de sogra

 Ingredientes 

· 100 g de coco ralado

· 1 xícara (chá) de leite de coco
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 lata de leite condensado
· 2 gemas
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 lata de ameixa em calda
· 1 caixa de biscoito champanhe
· 4 colheres (sopa) de creme de leite
· Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire, misture a margarina e deixe esfriar. Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

Leve à geladeira por uma hora. Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir. 

Foto: Ormuzd Alves

Site: Ana Maria Braga

Pavê de Natal

 
1 Panetone fatiado
1 Abacaxi picado
2 xícaras (chá) água
1 xícara (chá) de açúcar
1 cx de Pudim de Baunilha
2 tabletes (ou 400 grs.) de chocolate branco picado
2 latas de Creme de leite s/soro

Decoração a gosto.

Modo de preparo:

Levar para cozinhar o abacaxi junto com a água e o açúcar,deixar cozinhar por uns 15 min, retirar um pouco do caldo para úmidecer o panetone.

juntar o pó do pudim e cozinhar por mais uns 3 min, deligue o fogo e deixe esfriar.

Derreter o chocolate e juntar o Creme de leite, para formar um Ganashe, reserve.

Em um refratário forre o fundo com fatias de panetone, umedeça levemente com o caldo do abacaxi,cubra com o doce e mais uma camada de panetone umedecida com o caldo, cubra com o Ganashe branco e decore a gosto, leve para gelar.

Pavê de biscoito e Nescau

1 pacote de biscoito tipo maisena

1 lata de leite condesado

2 1/2 latas de leite de vaca

2 gemas

2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho

2 colheres (sopa) bem cheias de Nescau

primeira camada deverá ser de creme, a segunda de biscoito

Assim até a última camada ser de creme

Salpique uma farofa de biscoito por cima

OBS:Os biscoitos não devem, ser molhados e sim colocados ao natural

Se preferir na última camada, pode-se colocar um creme feito com 100g de chocolate em barra meio amargo e uma caixinha de creme de leite

Esquente o creme de leite no microondas por mais ou menos 1 minuto e acrescente o chocolate já ralado. Misture bem e coloque por cima do pavê.

Finalize polvilhando chocolate granulado e decore com cerejas ou morangos em calda

Pavê de Amendoim

700 gramas de biscoito maizena
250 gramas de amendoim torrado triturado
2 latas de creme de leite (sem soro)
1 lata de leite condensado cozido
200 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
3 gemas

Bater bem a manteiga com o açúcar (creme), colocar as gemas e continuar batendo. Adicionar as latas de creme de leite, misturar bem e colocar o amendoim. Cobrir um pirex com os biscoitos e por cima uma camada de creme. Continuar assim, até o creme terminar, sendo que a última camada deverá ser de biscoitos. Deixar fora da geladeira por 1 hora. Depois levar à geladeira e quando já estiver gelado, cobrir com o leite condensado cozido.

Pavê de chocolate maravilha

 
Para o brigadeiro:
Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 min. Deixe esfriar

Obs: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan:Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura
Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira)

Para umedecer os biscoitos:Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maisena.

Para montagem:Num refratário pequeno, monte o pavê da seguinte forma:
1- camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan
2- Leve para a geladeira e deixe por 2 h
3-Retire e decore com o chocolate granulado

Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan: - 1 caixa de flan (85 g) - ½ litro de leite - 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos: - 1 copo (tipo americano) de leite - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 2 colheres (sopa) de licor de cacau - ½ pacote de biscoito maisena

Para montagem: - Biscoitos umedecidos - Brigadeiro frio - Flan frio - 50 g de chocolate granulado para decorar

Pavê de Pudim de Chocolate

Ingredientes

2 pacotes de pudim Royal sabor chocolate
1 pacote de biscoitos maizena
2 claras
1 lata de creme de leite
Creme
1 lata de leite condensado
1 colher(sopa) de manteiga
2 gemas

Modo de Preparo

Fazer o pudim conforme as instruções da caixinha e colocar em um pirex caramelizado.
Por cima os biscoitos. Depois o creme que deverá ir ao fogo até engrossar. Coloque este por cima dos biscoitos. Por último bata as claras em neve e misture o creme de leite, este coloque por cima do creme.

Pave de Chocolate II

 

Ingredientes

200g. de manteiga
200g. de açucar
4 gemas
2 latas de creme de leite
1 xícara(cha) de nescau
2 pacotes de biscoitos maizena

Modo de Preparo

Bata a mateiga e o açucar. Acrescente as gemas uma a uma, o creme de leite e o nescau, para formar o creme. Unte o pirex e forme camadas alternadas de biscoito e creme. Deixe na geladeira de um dia para o outro. Caso tenha pressa, coloque no congelador por meia hora e depois mantenha na geladeira. Feito isto pode servir.

Pave de Chocolate

1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizenza
3 ovos
4 colheres(sopa) de açucar
1 tablete (100g) de claybom
9 colheres(sopa) de nescau

Modo de Preparo

Pique o biscoito e reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes misture tudo nos biscoitos e leve para gelar. Enfeite a gosto.