Pasta de salaminho com ricota

Ingredientes:
200 g de salaminho
200 g de ricota amassada
6 colheres (sopa) de creme de leite em lata ou fresco
1 colher (chá) de molho inglês
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal a gosto

Preparo:
Bata todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador. Coloque numa tigela com tampa. Deixe na geladeira por meia hora. Sirva com torradas ou biscoitos salgados.

Patê de Queijo

1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de leite
Comece misturando todos os ingredientes.
Leve à geladeira.

Sirva com torradas, biscoitos, etc

Patê de Alho

2 xícaras de leite bem gelado

2 dentes de alho bem grandes

Sal

Pimenta-do-reino

Óleo de soja

Coloque no liquidificador o leite, o alho, o sal e a pimenta e processe um pouco; vá adicionando o óleo (em fio) aos poucos como se fosse fazer uma maionese, o patê pega forma de maionese.

Conserve na geladeira.

Patê de Sardinha

Ingredientes:
1/2 cebola ralada
1 cenoura grande ralada bem fina
1 lata de sardinha
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
Um pouco de salsa e cebolinha cortada bem pequeno

.PREPARO:
O primeiro passo é limpar as sardinhas, coloque num recipiente de vidro, amasse bem e adicione a cenoura, a cebola, a cebolinha e a salsa.
Misture tudo bem e adicione aos poucos um pouco de creme de leite e maionese até que fique com a textura esperada.
Sirva com torradas.

Patê de Azeitona Preta

.Ingredientes:
3/4 xícara de azeitonas pretas picadas
150 gramas de ricota
1/2 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de maionese

.Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até ficar cremoso e homogêneo. Deixe descansar por 1 hora na geladeira.

Guacamole da Meiga

.
Ingredientes:
2 abacates maduros porém firmes
1 cebola média bem picadinha
2 tomates picados sem sementes
4 colheres (sopa) de suco de limão
5 colheres (sopa) de azeite
1 pimenta dedo de moça picada sem semente (Eu uso a calabresa)
2 colheres (sopa) de coentro picado (pode ser salsinha)
1 copo de requeijão cremoso (para o jeitinho brasileiro)

Sal a gosto

.Modo de Fazer:
Amasse o abacate deixando ficar alguns pedacinhos. Tempere com todos os outros ingredientes.

JEITINHO BRASILEIRO:

Junte os ingredientes picados no liquidificador
Bata até os ingredientes se misturarem
Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo

Leve à geladeira para gelar, sirva com nachos e bom apetite

Nota:Sirvo com massa de pastel cortada em pedaços retangulares e sirvo.

Patê de Cebola

.Ingredientes:

3 cebolas grandes bem picadas ou processadas

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou mel)

1 colher (café) de pimenta do reino

1 tablete de caldo de legumes

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de maionese

250 gramas de ricota

Sal a gosto

Modo de Fazer:

Em uma panela coloque o azeite, 

a cebola e o açúcar. Frite lentamente em fogo baixo 

até começar a dourar e acrescente o caldo de legumes. 

Quando o caldo estiver desmanchado e bem misturado, 

desligue e deixe esfriar. No processador coloque a 

ricota cortada em pedaços, o creme de leite, a maionese,

a pimenta , o sal e bata até ficar homogêneo.

Acrescente o refogado de cebola e processe mais 

um pouco para misturar.

Pasta de Alho da Meiga

Ingredientes

3 dentes de alho
1 lata de creme de leite nestlé
3 colheres rasas de sopa de maionese hellmans
1 colher de chá de ajinomoto
1 colher de chá rasa de sal marinho

Modo de Preparo:

Levar todos os ingredientes ao liquidificador e bater.
Colocar em uma vasília fechada e levar a geladeira.
Deixe descansar por 1 dia, pois o alho se incorpora e perde o gosto amargo.
O molho fica mais encorpado se desejar usar mais maionese (colheres cheias, por exemplo).

Patê de Salame da Meig@

Ingredientes
- 100 g de salame triturado 
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 lata de creme de leite 

Modo de Preparo 
Bata no liquidificador o requeijão e o creme de leite.
Junte o salame triturado e misture bem.

Obs.
: Caso não tenha processador para triturar o salame, bata junto com os demais ingredientes, no modo `pulsar` do liquidificador.

Antepasto de Berinjela

INGREDIENTES

2 berinjelas grandes
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
2 cebolas
2 colheres (sopa) de orégano
Pimenta calabresa em flocos á gosto
Sal á gosto

 MODO DE PREPARO

Lave as berinjelas e corte-as em cubos
Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
Espere sair a pressão naturalmente
Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
Misture tudo, deixe esfriar.
Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira

Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês

Patê de Cenoura

Ingredientes:
2 copos de requeijão cremoso
1 pacote de cenoura congelada
1 pote de patê de presunto
1 colher (de chá) de aji-no-moto
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de leite
Preparo:
No liqüidificador bata a cenoura, o leite e o mínimo possível de requeijão (no máximo um copo).
Acrescente o restante do requeijão, todos os outros ingredientes e mexa até ficar homogêneo.

Variação:
Subistitua a cenoura por 1 beterraba cozida.
Substitua a cenoura por 1 xícara de espinafre cozido e espremido.
Faça os três tipos de patê e monte em pão de forma sem casca esse lindo sanduíche tricolor, além de bonito e saudável é delicioso.
Experimente!

Minha Pasta de alho surpresa

- 1 pacote de ricota
- 1 vidro de molho de alho
- 250 gramas de maionese
- 2 dentes de alho

Bater tudo no liqüidificador. hum! fica bommmm. Quando bate aquela vontade de comer algo...Esta pasta, é tudo de bom.  
  

Patê de alho da Meig@

- 400g de maionese
- 200g de requeijão ( 1 copo )
- 5 a 7 dentes de alho

Bata no liqüidificador a maionese com o alho, em seguida misture o requeijão. Está pronto ! Leve à geladeira e sirva com o que quiser. chegou visita sem avisar, olha que delícia para ser servido com biscoitinho salgado, torradinhas e um delicioso café ou chá. 

Pasta de bacon

180 g de extrato de tomate
1/2 xícara de maionese
3 ovos cozidos
250 g de bacon frito e escorrido
1/2 pimentão pequeno verde
Sal e pimenta a gosto
Algumas gotas de molho de pimenta

Bata tudo no liquidificador.

O dia a dia é bem simples e rápido. Com refeições condizentes a correria do dia a dia. Só não dá mesmo é para abrir mão do sabor e dos temperinhos mágicos que transformam o mais simples dos pratos!! Ahhh as sobras!!! Adoro aproveita-las!!

Patê de ricota da Meig@

Eu tinha um resto de ricota na geladeira e precisava fazer alguma coisa com ela. Resolvi fazer uma pastinha para comer com pão de manhã. Fiquei pensando em coisinhas que eu poderia adicionar. Fico tão feliz quando eu tento fazer alguma coisa da minha cabeça e dá certo!!

1 maço de cebolinha verde
1 lata de creme de leite
1 xícara de ricota amassada
1 cebola ralada
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Lave e pique muito bem a cebolinha e acrescente os demais ingredientes amassados. Deixe resfriar na geladeira por 15 minutos e sirva.

Patê de Salame da Meig@

      
Bata no processador:
- 1 pedaço de salame de aproximadamente 100 grs.
- 1 pimentão verde
- meia cebola grande
- 1 dente de alho
- 5 cerejas ao molho marrasquino
- 3 colheres de sopa cheias de maionese.
-4  colheres de sopa de creme de leite 
-1 colher de sopa de mostarda

No processador utilize a função "Pulsar", para triturar levemente, acrescente então a maionese, creme de leite, mostarda e as cerejas.Volte a bater até que se forme uma pasta (essa operação é bem rápida.Arrume em uma tijela e decore com a salsinha picada

Ideal para livrar-se de sobras, principalmente quando compra um salame sem fatiá-lo. E é delicioso.

Quem não gosta de um patê? Ótimo para acompanhar sopas ou comê-los sobre um pão fresquinho, umas torradas, um pão integral hummmm!!!!

Patê de berinjela

                                      
2 berinjela grandes
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de sal
1 pimenta vermelha (Opcional)
1/2 xíc. de vinagre
1/2 xíc. de azeite
100 g de azeitona verde
1 xíc. chá de cheiro verde

Modo de preparo:
Corte as berinjelas em quatro, cozinhe e escorra bem a água (com o espremedor de batatas ou uma peneira), coloque no liquidificador, adicione os outros ingredientes e bata, leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterelizados e cubra com azeite.

Patê de azeitona simples

1 xícara de azeitonas pretas sem caroços
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 lata de creme de leite

Bata todos os ingredientes no liqüidificador até formar uma pasta
uniforme. Deixe resfriar na geladeira por 15 minutos e sirva.

 Outra versão :

100 g de azeitonas pretas sem caroço
1 copo de requeijão
1/2 dente de alho

Bater os ingredientes no liquidificador e levar à geladeira, servir após no mínimo 2 horas depois para pegar bem o sabor.

Escolha a sua e surpreenda seus amigos e familiares.

Patê de cebola da Meig@

1 envelope de creme de cebola
1 lata de creme de leite

Misture bem os ingredientes. Sirva gelado com torradas ou pãezinhos. Além de muito saboroso, é super versátil. Você pode servir tanto como entrada, acompanhado de pães e torradas, como também preparar sanduíches especiais com frios defumados. Perfeito para servir em uma ocasião especial.

As variações correm por conta da sua imaginação. eu uso cheiro verde picadinho. Em algumas ocasiões coloco um pouco de mostarda (1 colher de sopa) e outra de molho inglês, e o meu Patê fica condimentado. Se você colocar 2 colheres de sopa de catchup, se transforma em Patê Americano, uma delicia. fica a seu gosto, cozinhar é descobrir um mundo de sabores.

Patê de Atum da Meig@

- 1 lata de Atum ralado
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de café de mostarda
- 1/2 lata de milho verde cozido
- 6 azeitonas verdes picadas
- coentro e cebolinha a vontade

Misture todos os ingredientes e leve a geladeira até a hora de servir. Servir com torradas, pão de leite ou biscoitos salgados.