Batata Cremosa

8 batatas médias cortadas em cubos
2 caldo de galinha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 colheres de margarina
3 colheres de requeijão cremoso
1 caixinha de creme de leite
Pimenta se gostar

Em uma panela derreta a margarina e frite a cebola e o alho
Junte as batatas cortadas e cubra com água, acrescente os cubos de caldo de galinha e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias.
Acrescente o requeijão e o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Fica muito bom

Batata aos 4 queijos

1,2 kg de batatas
200 g de queijo prato
200 g de queijo de minas
200 g de queijo muçarela
2 latas de creme de leite
1 lata de leite de vaca
Temperos

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em rodelas mais grossas, rale os queijos no ralo grosso
Misture o creme de leite, o leite e tempere com sal, orégano, meu segredo (opcional), enfim, temperos a gosto
Depois de ralados os queijos, misture-os
Em um pirex médio monte da seguinte maneira
Uma camada de batata, o creme de leite temperado por cima
Faça as camadas até acabar
Por último os queijos e o creme acima mencionado
Leve ao forno por uns 20 minutos, ou até que o queijo derreta

Arroz de Forno com Pure de Batatas

4 xícaras de arroz cozido (de preferência amanhecido)

500 g de carne moída

1 pimentão

1 cebola

5 dentes de alho

1 colher de óleo

1 caldo de costela

1 pitada de corante

5 batatas médias

Sal a gosto

300 g de queijo mussarela

Modo de Preparo

Coloque o arroz em um refrátario de vidro e reserve

Em uma panela coloque a carne moída o pimentão, o alho, a cebola, o corante, o óleo e o caldo de costela. Deixe cozinhar

Em outra panela coloque as 5 batatas médias até amolecer

Assim que estiverem prontas coloque no liquidificador e acrescente o sal a gosto

Jogue a carne moida por cima do arroz e o purê de batatas por cima da carne moída

Por último forre com queijo mussarela

Leve ao forno até o queijo derreter

Não deixe esfriar, consumir quente!

Abobrinha Recheada

5 abobrinhas
2 cebolas medias raladas
Azeite a gosto
200 g queijo mussarela
3 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 colher de sopa de salsinha e cebolinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto


Modo de Preparo
Lave bem as abobrinhas, retire suas extremidades, corte ao meio no sentido do comprimento
Retire a poupa com a ajuda de uma colher e reserve
Coloque as cascas para cozinhar no vapor até que fique macia e reserve
Coloque a poupa da abobrinha em uma panela no fogo brando, espere soltar a água e coloque o azeite e a cebola, mexa por cinco minutos
Coloque o molho de tomate, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino, deixe cozinhar por mais cinco minutos
Coloque as cascas cozidas em um refratário e coloque o recheio no meio de cada uma e cubra com o queijo mussarela em fatias ou ralado
Deixe no forno por dez minutos ou até que dore
Sirva quente com arroz e salada de folhas

Leite condensado diet

Ingredientes
1 xícara de água fervente
1 xícara de adoçante culinário
2 xícaras de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de margarina light

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador por cinco minutos, leve a geladeira por 2 horas ou no frezzer por 20 minutos.

Substitui o leite condensado tradicional em dietas com restrição de açúcar

Pudim de café

Ingredientes
5 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
1 colher (sopa) de martini ou rum
4 colheres (sopa) de cevada solúvel (Nestlé) ou de Nescafé

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Leve em forma caramelizada ao banho-maria no forno por 1 hora

Torta de banana rápida

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos batidos
1 copo de leite
5 colheres de sopa de margarina
10 bananas cortadas na horizontal

.Para a farofa misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento
Reserve
derreta a margarina acrescente o leite e os ovos, mexa bem
Numa forma untada coloque uma camada de farofa, bananas, farofa, bananas, farofa, e o líquido por cima sem mexer
Asse em forno morno até dourar

Lasanha aos molhos

Ingredientes
Massa para lasanha
300 g de presunto
300 g de queijo
1 peito de frango ou de sua preferência
Milho verde e ervilha (opcional)
½ caixinha de maionese
1 colher de sopa de amido de milho
1 pacote de queijo parmesão
1 lata de leite
1 lata de creme de leite
1 caixinha de molho de tomate
½ caixinha de maionese
1 colher de manteiga
Temperos de sua preferência (tomate, cebola, coentro etc)

Dica: fazer a lasanha de um dia para o outro, para encorpar o sabor, e só assar no dia em que for servir.

Como Preparar
Cozinhe a massa por cerca de 4 minutos, com sal e um pouco de óleo para não grudar
Depois de cozida, escorra e abra uma a uma em cima de um pano de prato
Cozinhe o peito do frango com sal, cominho e corante
Feito isso, desfie e reserve
Numa panela junte o amido de milho e o leite, leve ao fogo mexendo sem parar para não embolar, até formar um mingau
Feito isso mistura rapidamente 1/2 lata da maionese, o queijo parmesão e o creme de leite, mexa sem parar até soltar da panela
Desligue o fogo e reserve
Corte todos os temperos e coloque numa panela
Leve ao fogo juntamente com um pouco de manteiga até dourar
Feito isso junte o molho de tomate e 1/2 lata de maionese
Caso o molho fique grosso deve-se colocar um pouquinho de leite
Deixe no fogo até ferver
Coloque em um refratário o molho vermelho, a massa, o molho branco, o frango, a ervilha, o milho verde, o queijo e o presunto
Repita a sequência até a altura do refratário ou como preferir

Feito isso leve ao forno por volta de 40 minutos

Batata Delícia de Frigideira

4 a 5 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
1 colher de azeite
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
1 copo de água mais ou menos
Fatias de presunto a gosto
Fatias de mussarela a gosto
2 ovos batidos e orégano

Em uma frigideira de média para grande, coloque o azeite e o alho, coloque as batatas em rodelas, o sal e a água o suficiente para cozinhar as batatas, tampe a frigideira e deixe o fogo baixo até que esteja cozida e úmida somente

Cubra as batatas com uma camada de presunto e por cima duas camadas de mussarela e para finalizar coloque os ovos batidos  e o orégano, abafe novamente para cozinhar os ovos e depois é só servir.

Pode usar Sazón de sua preferência, ao bater os ovos.

Biscoito de Maisena com Leite Condensado da Meiga.

Nada melhor do que começar a semana com uma receita fácil e rápida de fazer. O biscoito de maisena é um clássico da infância de muita gente e hoje ensinarei a fazer a minha versão facílima e que leva apenas três ingredientes. Aprenda a fazer biscoito de maisena com leite condensado com ou sem goiabada:

Ingredientes:
500g. de amido de milho
1 lata de leite condensado
100g. de margarina
300g. de goiabada

Adicione todos os ingredientes em uma tigela e com o auxílio de uma espátula misture tudo muito bem, até que forme uma massa maleável e amanteigada. A massa não deve grudar na mão.
Com o auxílio de uma colher, faça bolinhas com a massa. Coloque as bolinhas em uma forma (não precisa untar) e faça com o polegar um furo no meio, e coloque a goiabada.
Leve ao forno pré-aquecido em 180° por 15-20 minutos – o ideal é ir checando quando chegar a 10 minutos, o ponto correto é quando o biscoito ficar levemente dourado na parte inferior. Então é só retirar do forno, guardar em potes e aproveitar.

O legal deste biscoito de maisena é que ele não fica extremamente doce. Para quem prefere biscoitos mais docinhos é só adicionar duas colheres de sopa de açúcar na massa, mantendo a quantidade indicada de leite condensado. Eu acrescento mais açúcar quando não coloco a goiabada, e decoro os biscoitos amassando com o garfo.

Esse biscoito é uma delícia para tomar com café. 

Dica: você pode deixar a massa ‘na espera’ enquanto uma fornada fica pronta. Ela não perderá o ponto.

Rendimento: aproximadamente 100 biscoitos.

Ninhos de goiaba

Hoje trago essa receita que vai ensinar a você fazer deliciosos biscoitinhos com cobertura de goiabada.

Ingredientes

50 gramas de manteiga (usei com sal) em temperatura ambiente

1/2 copo de 250ml de açúcar 

Cerca de 2 copos de 250 ml de polvilho doce ou amido de milho (eu usei um pouco menos e obtive uma ótima textura, mas coloque até desgrudar das mãos)

1 ovo

1 colher de sopa rasa de extrato natural de baunilha (quem gostar) 

Cerca de 80 gramas de goiabada ou geléia de goiaba dura

Vamos lá?:

Aqueça o forno a 180C e forre duas formas grandes com papel manteiga. 

Num pote grande bata a manteiga com o açúcar  (usando colher de pau, ou se você preferir use a batedeira) até formar um creme bem macio. Adicione o ovo e a baunilha e bata bem para incorporar. Aos poucos vá adicionando o polvilho, meio copo de cada vez, mexendo com a colher para incorporar e formar uma massa bem macia que descola do pote e totalmente das mãos. Raspe os lados com uma espátula e misture tudo. 

Pode acontecer que você não vá sentir necessidade de usar os dois copos de polvilho, eu usei um pouco menos, cerca de 1 e 3/4 copos. Enfim, deixo a gosto de cada um.

Faça bolinhas com uma colher de chá, enrole com as mão e coloque na forma. Com o dedão ou um cabo de madeira faça um buraco no meio da bolinha formando uma espécie de ninho. Com uma colherzinha encha os ninhos com geléia de goiaba ou outra geléia de sua preferência. Se for usar goiabada dê uma derretida na goiabada no fogo junto com uma ou duas colheres de sopa de água. A quantidade de geléia deve encher o buraco do ninho, nem mais, nem menos. Se os ninhos estiverem bem grandes encha-os sem deixar transbordar geléia para não sujar o biscoito.

Asse por 15 minutos ou até que fiquem levemente dourados. Eu gosto deles mais douradinhos...

Rende 50 biscoitos

Receita de Bolo de tapioca

Ingredientes
1 pacote de tapioca 500g
- 1 litro de leite
- 2 pacotes de coco ralado 100 g (integral, não use o coco úmido e adoçado)
- 2 caixas de leite condensado

Modo de Preparo
Separe 1/2 caixa de leite condensado e 1/2 pacote de coco para fazer a cobertura, que é importante para que o bolo fique úmido! Depois aqueça o leite com 1 1/2 caixas de leite condensado. Quando estiver morno, misture a farinha e 1 1/2 pacotes de coco, mexendo devagar até se misturar bem.
Use a fôrma redonda com furo, para poder desenformar com facilidade e ficar mais alto! Então prepare a sua forma, passando água na superfície, para ajudar a desenformar. Também pode salpicar um pouco de coco no fundo da forma para que desenforme mais fácil!
Em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira. A massa vai ficar muito líquida, é assim mesmo! Você vai ver que dentro de uma hora já estará com carinha de bolo.
Desenforme o bolo com quase 4 horas, passando a faca nas bordas da forma. Cuidado para não deixar a massa cair, pois o nome já diz é "bolo podre", e se cair vai se quebrar todo!

Para cobrir
Derrame o restante do leite condensado sobre o bolo já desenformado e salpique com coco. No meu caso, fiz uma calda com 1 parte de leite condensado e 1 de leite, e usei coco em flocos para cobrir. Assim ficou mais úmido e menos doce! Mas a receita original leva o leite condensado derramado diretamente sobre o bolo, e fica delicioso também.

Receita de Bolo de banana com calda

Ingredientes
6 bananas nanica grande
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar para o bolo
1 xícara de açúcar para a calda
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (chá) de fermento em pó
3 ovos
150 ml de leite

Modo de Preparo

Calda

Coloque o açúcar da calda em uma panela e coloque no fogo
Pegue a forma retangular e coloque as bananas sem casca e cortadas em fatias e coloque na forma reserve
Quando a calda estiver pronta em cor de caramelo quanto mais escura ficar a calda fica mais gostoso, mas não deixe queimar a calda, coloque por cima das bananas

Massa

Batas as gemas com o açúcar e a margarina, quando tiver um creme acrescente a farinha, o fermento, e o leite e por último as claras em neve, misture tudo e coloque por cima da calda
Leve ao fogo por aproximadamente 45 minutos em forno médio

Receita de Torta de sardinha de liquidificador

Ingredientes
Ingredientes da Massa
1 xícara de óleo
2 xícaras (chá) de leite morno
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) amido de milho (maisena)
1 tablete de caldo de peixe
1 colher (sobremesa) de sal

Modo de Preparo
Da massa
Bata todos os ingredientes na massa até que se forme uma mistura bem homogênea ,

Unte uma forma com manteiga e trigo, coloque a metade da massa, o recheio e o restante da massa e leve para assar em forno bem quente até dourar.

Ingredientes do Recheio
1/2 xícara (chá) de azeite
3 latas de sardinha
1 cebola grande ralada
3 tomates picados
2 latas de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100g de azeitonas verde picadas
coentro picadinho

200 g de cubos de mussarela

Modo de Preparo
Do recheio
Coloque o azeite para esquentar em uma panela em seguida coloque a cebola e deixe dourar, coloque a sardinha e tente esfarela-la com a colher.
Coloque os demais ingredientes menos a mussarela em cubo e mexa sempre até engrossar.

Deixe o molho esfriar e coloque os cubos de mussarela e recheie a torta.

Receita de Torta salgada de festa

Ingredientes
4 pacotes de pão de forma
2 peitos de frango
750g de maionese
300g de azeitonas sem caroço
6 ovos (cozidos)
2 colheres (sopa) de catchup
-2 colheres (sopa) de mostarda
1kg de batatas(cozidas e espremidas)
1 lata de milho (escorrido)
1 lata ervilha (escorrido)
3 cenouras (raladas fina)
200ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
2 tabletes de caldo de frango
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (amassados)
200ml de azeite
cheiro verde a gosto (picado)
sal à gosto
1 saco de arroz de 5kg vazio

Modo de Preparo

Tire as bordas do pão.

Pasta de frango frite a cebola, alho em 2 colheres de azeite e coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, sal e acrescente água e cozinhe bem, deixando um pouco de caldo,(para não precisar usar muita maionese e ficar úmido).

Desfie o frango, junte no caldo, acrescente 250g de maionese, cheiro verde misture e reserve.

Pasta de azeitona No liquidificador coloque as azeitonas, 250g de maionese, bata e reserve.

Pasta de ovo no liquidificador coloque os ovos, o azeite, catchup, mostarda, bata e reserve.

Purê da decoração em uma panela coloque as batatas espremidas o leite, a manteiga, sal.

Leve ao fogo por 3 minutos, mexendo sempre.

Montagem

Cubra uma tábua com 1 camada de pão, passe a pasta de frango, forre novamente com pão, passe a pasta de azeitona, forre com pão e passe a pasta de ovo termine com pão.

Passe uma camada fina de purê em toda torta, coloque o purê no saco de arroz, faça um pequeno furo em uma das pontas do saco e decore em volta da torta.

Em cima da torta decore com o milho, ervilha e cenoura (use a sua criatividade).

Bolo Coca-cola

Ingredientes
250 g de manteiga
3 xícaras de açúcar
1 colher de fermento
1 lata coca-cola super gelada
3 xícaras de trigo
1 xícara de Nescau
4 ovos
1 pitada de sal

 Modo de Preparo

Bata o açúcar com a manteiga (até virar um creme)
Adicione os ovos inteiros, em seguida a coca-cola, e por último o trigo, Nescau, sal e fermento
Forma untada com manteiga e trigo
Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos!

Pavê de Paçoca

Ingredientes
20 paçocas de 18 g cada uma
250 g de margarina sem sal
100 g de açúcar
4 ovos
2 latas de creme de leite
500 g de bolacha maizena
Guaraná para molhar as bolachas

Modo de Preparo
Bata na batedeira, sempre na velocidade máxima, a margarina e o açúcar, até ficar cremoso e mais claro que a margarina
Acrescente somente as 4 gemas e bata novamente até total mistura
Acrescente 15 paçocas e bata novamente até ficar bem misturado
Junte o creme de leite e bata
Em outra vasilha bata as claras em neve e depois misture no creme de paçoca com uma colher
Monte o pavê numa vasilha que possa ir ao congelador
Coloque primeiro um pouco do creme para forrar o fundo da vasilha
Coloque a bolacha maizena molhada no guaraná (cuidado para a bolacha não se desmanchar) cobrindo todo o creme
Faça camadas alternadas do creme e da bolacha
Por último deve ser de creme
Amasse as 5 paçocas reservadas e polvilhe por cima do creme para decorar
Leve ao frezzer por pelo menos 4 horas
Quando for servir, retire do frezzer uns 20 minutos antes para facilitar o corte do pavê

Paleta mexicana fácil

Ingredientes
500 g de morangos lavados sem folhas
suco de um limão
2 colheres de leite de coco
2 colheres de sopa de leite condensado

Recheio:
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa
Em copos descartáveis de 180 ml, coloque massa suficiente para cobrir 1/3 do copo
Encaixe 5 copos descartáveis de 50 ml no centro do copo grande já com a massa para que esta congele com um espaço no meio
Cubra o copo com papel filme e leve ao congelador até congelar
Retire com cuidado os copinhos de 50 ml do centro da paleta
Preencha o espaço formado com leite condensado
Cubra com o restante da massa de morango e enfie um palito de picolé no centro da paleta

Leve ao congelador por cerca de 2 horas

Couve-flor ao molho de requeijão

Ingredientes
1 couve flor média cozida em água e sal (não cozinhar muito)
1 copo de requeijão
Queijo parmesão ralado
Batata palha

Modo de Preparo

Cozinhe a couve-flor em pedaços grandes
Coloque em um refratário redondo  a couve-flor. 
Derreta o requeijão no fogo e acrescente a cebola picadinha, salsinha, cebolinha etc
Despeje e mistura por sobre a couve-flor , salpique o queijo parmesão sobre o prato e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco e batata palha.

Bolo de laranja com calda fácil

Ingredientes
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 laranja inteira com casca e sem sementes
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o açúcar, o óleo, a laranja e os ovos
Fora do aparelho, em um recipiente, acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture bem.

Asse em forno médio, numa forma de orifício central, untada e polvilhada, por aproximadamente 40 minutos.

calda:leve ao fogo o açúcar e o suco deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio,depois que o bolo estiver assado fure com um garfo e jogue a calda por cima.

Mousse de Manga

Ingredientes
2 mangas maduras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite de vaca

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira por 2 horas Enfeite com fatias de manga ao servir.

Bolo de Manga (fácil e gostoso)

Ingredientes
2 mangas
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres de manteiga
1 colher de pó royal
2 ovos

Modo de Preparo

Pique a manga sem casca e coloque em uma panela com 6 colheres de açúcar e 1 colher de manteiga
Deixe que vire uma calda, quando estiver com a calda grossa retire e passe em uma peneira colocando essa calda na forma.

Depois bata as 2 colheres de manteiga e o restante do açúcar, vai colocando os ovos de 1 a 1.Depois com a batedeira batendo coloque a farinha e o leite intercalando, é só colocar o pó royal e misturar

Coloque a massa em cima da calda e coloque no forno pré-aquecido depois de 25 minutos
Desligue espere esfriar e desenforme

Pudim de leite (dietético)

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras de chá de leite desnatado
1 xícara de chá de leite em pó desnatado
3/4 de xícara de chá de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
4 ovos inteiros
1 colher de chá de essência de baunilha
60 g de ameixa preta;
1 xícara de chá de água

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio
Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos
Retire o papel e deixe mais 5 minutos
Depois de frio leve à geladeira
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara de chá de água
Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante

Cebola empanada

Ingredientes
1/2 kg de cebola em rodelas não muito finas
200 ml de leite
3 ovos
100 g de farinha de trigo
350 ml de cerveja clara
1 tablete de caldo de carne esmigalhado

Modo de Preparo

Desfazer todas as rodelas de cebola em aneis
Colocar em uma tigela com o leite e deixar de molho por 30 minutos
Bater no liquidificador os outros ingredientes, formando um creme
Passe todas as cebolas nesse creme e frite-as no óleo bem quente
Coloque em uma travessa com papel absorvente e polvilhe com sal
Sirva como aperitivo

Coxinha de Brigadeiro

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
morangos

Modo de Preparo

Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo por 30 minutos, mexendo sem parar.
Levar para a geladeira e reserve.
Lave os morangos e passe por uma toalha para estarem secos.
Abrir uma bolinha de brigadeiro na mão e colocar o morango e enrolar em formato de coxinha, passe no granulado e leve para gelar.

Pudim de Doce de Leite

Ingredientes
400 g de doce de leite (pote)
3 ovos
1 copo americano de leite
1 colher de farinha de trigo

Bater todos os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma assadeira de pudim e jogar a mistura
Levar ao forno em banho maria por 35 minutos
Depois de frio, desenformar e levar à geladeira

Pão de Alho

6 pães franceses (médios)
1 vidro pequeno de maionese
2 colheres de sopa de alho picadinho
1 colher de sopa não muito cheia de orégano
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
1/2 xícara de chá de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Em um recipiente misture a maionese, o alho, o orégano, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Reserve.
Faça cortes horizontais no pão francês de maneira a formar pequenas fatias (mais ou menos 4), mas sem desprendê-las umas das outras (como no pão de alho comprado).
Passe a mistura reservada entre as fatias e depois envolvendo todo os pães.
Polvilhe sobre os pães o parmesão ralado.
Leve à churrasqueira e asse bem de ambos os lados.

Macarrão com presunto ao molho branco

1 pacote de macarrão
1/2 kg de presunto picado
Sal, pimenta, cheiro verde
2 copos de leite
2 colheres de sopa de maizena
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga

Cozinhe o macarrão em água e sal
Escorra e lave em água fria
Guarde.

Pique o presunto e refogue com 1 colher de manteiga, com sal, pimenta,cheiro verde picado.

Faça um molho branco com a maizena dissolvida no leite, a manteiga, queijo ralado e 1 pitada de sal.

Deixe engrossar e arrume em um prato, da seguinte maneira uma camada de macarrão, uma camada de presunto, uma camada de molho branco
Assim por diante, ficando o presunto no fim.

Polvilhe de queijo ralado e leve ao forno moderado

Pão de Alho de Crurrasco

8 Dentes de alho
4 Colheres (sopa) de maionese
4 Colheres (sopa) de manteiga
6 Pães franceses
Salsa e orégano à gosto

Em uma vasilha misture todos os ingredientes.
Corte os pães em rodelas, e passe o creme dos dois lados do pão e coloque para assar.

Além de ir na churrasqueira, pode ir ao forno, sendo que no forno você deverá passar um azeite no tabuleiro para não agarrar.

Arroz de Forno à Parmegiana

Ingredientes
2 xícaras de arroz
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de presunto picado
100 g de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate
3 tomates sem pele

Como Preparar

Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente
Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos
Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz
Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele
Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minutos

Frango Especial da Meiga

Ingredientes
1 kg de filé de peito de frango
4 batatas médias
1 caixa de creme de leite
1 pote de requeijão
200 g de mussarela
1/2 cebola pequena
1 pacote de creme de cebola
Orégano e sal a gosto

Como Preparar

Corte as batatas em rodelas com cerca de 0,5 cm e cozinhe com sal até ficarem macias

Corte o frango em bifes pequenos e tempere com o creme de cebola, deixe descansar por cerca de 20 minutos

Em uma panela grande dê uma fritada nos frangos, usando todo o tempero do creme de cebola, adicione um pouco de água, para desgrudar da panela

Pique a mussarela

Corte a cebola em rodelas finas e cozinhe com um pouco de sal e vinagre, até ficarem macias

Misture em um recipiente o requeijão com o creme de leite, até ficar homogêneo

Em um refratário untado com óleo ou margarina, coloque uma camada de cebolas e forre com os bifes de frango, coloque um pouco do creme e forre com uma camada de batatas

Repita a camada novamente de cebolas, frango, creme e batatas

Adicione o restante do creme e salpique o restante da mussarela, coloque uma pitada de orégano por cima

Leve ao forno alto por cerca de 30 minutos, ou até ficar com aspecto gratinado

Sirva com arroz e salada verde

Bolo de milho de liquidificador

Ingredientes

1 lata de milho
1 lata de leite
2 latas de farinha de trigo
2 latas de açúcar
1/2 lata de óleo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó

Como Preparar

Bata todos os ingredientes no liquidificador acrescentando por último o fermento
Asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa (200º) por aproximadamente 80 minutos

Croutons temperados

Ingredientes
8 fatias de pão de forma
100 g de colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de manjericão

Como Preparar
Passe a manteiga, ou margarina em cada fatia do pão
Em um tabuleiro corte cada fatia em cubinhos
Reserve
Aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos
Misture o orégano e o manjericão
Coloque por cima dos cubinho
Asse por aproximadamente 8 minutos ou até ficarem douradinhos
Sirva em saladas ou como petisco

Hambúrguer apetitoso

Ingredientes:
4 hambúrgueres
150 g de mussarela em fatias 
Molho de tomate pronto 
Orégano e queijo ralado a gosto

Modo de Preparo: 

Coloque os hambúrgueres em uma assadeira untada 

Leve ao forno por 25 minutos Após esse tempo coloque as fatias de mussarela e o molho de tomate Polvilhe o orégano e o queijo ralado 

Deixe no forno somente para derreter a mussarela Sirva imediatamente

Bolinho de Vinagre

O nome denigre um pouco a imagem do bolinho, porque vamos combinar que vinagre é um treco ruim, mas o sabor não tem NADA de vinagre. Parece bolinho de chuva com consistência de biscoito, uma delícia! 

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de chá açúcar 
3 colheres de sopa de óleo 
3 colheres de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa fermento em pó 
Farinha de trigo até dar ponto.

Modo de Preparo: 
Juntar todos os ingredientes e misturar bem colocando aos poucos a farinha de trigo até dar ponto para enrolar,
Enrolar tiras compridas e cortar como se fossem pequenos croquetes
Fritar em óleo quente, deixar secar em papel absorvente e polvilhar açúcar e canela 
Servir com café

Empada Doce

Ingredientes: 

Massa: 250 g de margarina
1 colher de sopa de queijo ralado Farinha de trigo até dar o ponto.

Recheio: 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo: 

Numa vasilha coloque a margarina, o queijo ralado, junte a farinha aos poucos, até a massa soltar das mãos (lisa e homogênia) 

Coloque em formas de empada  e acrescente uma colher de leite condensado, não encher muito pois na hora de assar ela cresce. Ou em forma media, que solte o fundo.

Assar até começar a dourar, em forno pré-aquecido, em temperatura baixa, cerca de 15 a 20 minutos

Bolo Gelado de Coco da Meiga

Esse bolo é uma verdadeira tentação, fica muito bom mesmo, experimente! 

Ingredientes: 

Bolo: Massa pronta de bolo de coco 

Recheio: 1 litro de leite 
3 gemas (reserve as claras)
 1 lata de leite condensado 
5 colheres de sopa de amido de milho
 100g de coco ralado 

Cobertura: 3 claras em neve
 1 lata de creme de leite 
1 colher de sopa de açúcar .

Modo de Preparo: Faça o bolo de acordo com as indicações da embalagem e reserve. 

Coloque em uma panela, o leite, as gemas, o leite moça e a maisena. Faça um mingau, apague o fogo e acrescente a metade do coco ralado. 

Cobertura: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite. 

Montagem: Esfarele o bolo e divida em duas partes. Pegue a metade e espalhe num pirex grande, pressione com uma colher, cubra com a metade do recheio, coloque em cima do recheio o restante do bolo e termine com o recheio. Por cima do recheio coloque a cobertura e finalize salpicando o restante do coco ralado. Leve a geladeira por 3 horas.

Bolo de bom-bocado

Modo de Preparo: 
Ponha no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o pacote de coco ralado.
Bata até formar uma mistura homogênea. 
Transfira para uma tigela e acrescente as sementes de erva-doce.
Coloque a mistura em um tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha de trigo e leve ao forno médio preaquecido. 
Asse por 20 minutos aproximadamente. 
Corte-o em quadradinhos e sirva na temperatura ambiente.

Batata Gratinada

Ingredientes
4 batatas media
1 litro de leite
1 pacote de queijo ralado
2 envelopes de sazón amarelo
2 colheres (bem cheias) de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 cebola picada
200 g de mussarela fatiada
Batata palha
Sal, salsinha, cebolinha a gosto

 Como Preparar

Cozinhar as batatas e ficar atenta para nao deixa-las muito mole
Descasque e corte-as ao meio
Numa marinex coloque as batatas uma ao lado da outra ate preencher a marinex
Em uma panela colocar 1 colher de manteiga e a cebola, deixe dourar
Depois acrescente o leite, sazón, queijo ralado e a farinha de trigo (peneirada)
Mexa sem parar até engrossar
Se desejar acrescente salsinha, cebolinha depois de engrossar o molho (tempere a seu gosto)
Despeje o molho em cima da batata na marinex
Por cima do molho coloque as fatias de mussarela fazendo com que cubra toda a marinex, depois salpique batata palha por cima da mussarela
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, só ate derreter a mussarela