Siri à la Meig@

Chique né?...rsrs

Prá quem gosta de Siri, é uma delicia. Conheço alguém, que não vou dizer que é a ANA MARTA, que provou a panelada de siri aqui em casa e quando terminou de almoçar, saiu tropeçando da mesa para o quarto, onde dormiu a tarde inteira....kkkk

Eita coisa gostosa, o tal do siri. Vamos cozinhar?

Escolha siris frescos, pequenos e médios (os grandes, não). Lave bem, coloque na tábua de carne, cortando-os ao meio.

Coloque no fogo uma panela grande, com um pouco de óleo, bastante alho, cebola picada, deixe dourar, coloque os siris nesta fritura, deixando pegar o gosto enquanto frita um pouco. Cubra os siris com água. Acrescente pimentão, tomates, cheiro verde, esprema meio limão nesta mistura e deixe cozinhar um pouco. Prove os temperos e deixe cozinhar, acrescentando mais um pouco de água.( Para formar um caldo). Coloque Coentro e um pouco de azeite, deixe cozinhar mais um pouco.

Quando estiver bem cozido, escorra parte do caldo (mais da metade) deixando o siri com caldo, mas sem estar boiando em tanto caldo. Acrescente a caldo que sobrou no siri, um vidro de leite de cõco ralado e deixe pegar gosto, em fogo baixo, por alguns minutinhos.Reserve.

Coloque o caldo restante em uma panela, e deixe ferver. Se necessário acrescente mais alho, pimentão, coentro, cebola e etc...deixando ferver até encorpar. Vá juntando farinha de mesa aos poucos, até formar um pirão mole.

Agora é só servir, o siri e o pirão com um arroz branquinho e dormir até cansar....
Pode ser acompanhado de uma deliciosa caipirinha, uma cerveja gelada ou até mesmo uma pimentinha prá quem gosta.

E Bb ainda diz que siri e caranguejo, não tem nada de comer....Afffff!!!!

Feijão Atropelado...

 Todas as vezes em que saímos para comer fora, num restaurante mineiro aqui perto de casa, eu belisco o tempo todo o feijão tropeiro que é servido lá. É algo divino...rsrs
Como adoro remexer nas receitas e dar meu toque pessoal, comecei a fazer um feijão tropeiro, que batizei de "atropelado"...rsrs

O danado do atropelado, faz sucesso. Em Três Rios no aniversário da Ana Marta, eu preparei o atropelado para acompanhar o churrasco. Por pouco não vira tradição, todo ano eu ter que ir lá preparar o atropeladinho...Foi um sucesso. E, diga-se de passagem, aqui também ele tem seus seguidores....

Preste atenção, não vou dar medidas, cada um usa a quantidade de material que achar necessário, ok?

Reserve uma quantidade de jeijão a gosto (daquele que já está cozido para ser usado no dia a dia)
Linguiça de churrasco, quando você tira a pele, ela fica esfarelada, como carne moída...Use.
Ovos cozidos
Linguiça calabresa da fina picadinha em cubinhos.
Bacon em cubinhos
Coentro
Couve
Ervilha em lata
Azeitonas
Pimentão picadinho
Cebola picadinha
Manteiga
Sal a gosto

Vamos fazer?

Em uma panela grande coloque um pouco de óleo e acrescente o bacon, a linguiça esfarelada e a linguiça fina, deixe fritar, sem torrar. Coloque a cebola, pimentão e azeitona, e deixe mais um pouco. Coloque o feijão sem o caldo (só os caroços) e mexa. Junte a ervilha e a couve cortadinha e o coentro.Vá colocando aos poucos a farinha, até ficar uma mistura solta, mas meio molhadinha (não gosto de farofas secas) mexendo sempre coloque os ovos . Se ficar muito seca, coloque um pouco de manteiga. Dê mais uma mexida, prove o sal e pronto.

Se vc quiser, no lugar do bacon, pode usar o torresmo mesmo, fica maravilhosa.

Bolo de Fubá com Goiabada

Eu tenho um fã numero um para este bolo de fubá....Meu cunhado Carlos. Não há um dia em que eu faça esta receita (faço demais pela praticidade e por ser diferente), que não pense nele. Pessoal, é fácil de fazer e mais fácil ainda de comer...rsrs

Ia me esquecendo...Para aqueles que como eu, adoram comer bolo quente, tão logo sai do forno, deixo um aviso:CUIDADO!!!! A goiabada derretida dentro da massa, gruda na lingua.Falo isto por experiência própria....rsrs

Vamos ao Bolinho? Vamos precisar de:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Goiabada em cubos
1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá (farinha de milho), a farinha e o açúcar
2. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher
3. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada por cima
4. Asse em forno médio por 40 minutos
Se quiser pode polvilhar açúcar com canela, com o bolo ainda quente.

Brigadeiro de ovomaltine

 
Recebi esta receita num grupo que faço parte. O título era "Que Crime"...rsrs

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de nutella (opcional)

Modo de Preparo:

1. Junte todos os ingredientes em uma panela
2. Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela
3. Mexa bem com uma colher de pau
4. Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário
5. Depois de esfriar, enrole os brigadeiros e polvilhe com ovomaltine
6. Se a massa estiver muito mole, deixe – a na geladeira por 1 hora antes de enrolar ou servir na colher

fonte:http://www.bolanho.flog.br/rosilene/?p=1486

Campanha 'Salvem as Mulheres!'

Um Homem Inteligente Falando Sobre as Mulheres...

O desrespeito à natureza tem afetado a sobrevivência de vários seres e entre os mais ameaçados está a fêmea da espécie humana. Tenho apenas um exemplar em casa, que mantenho com muito zelo e dedicação, mas na verdade acredito que é ela quem me mantém. Portanto, por uma questão de auto-sobrevivência, lanço a campanha 'Salvem as Mulheres!'

Tomem aqui os meus parcos conhecimentos em fisiologia da feminilidade a fim de que preservemos os raros e preciosos exemplares que ainda restam:

HABITAT

Mulher não pode ser mantida em cativeiro. Se for engaiolada, fugirá ou morrerá por dentro. Não há corrente que as prenda e as que se submetem à jaula perdem o seu DNA.Você jamais terá a posse de uma mulher, o que vai prendê-la a você é uma linha frágil que precisa ser reforçada diariamente.

ALIMENTAÇÃO CORRETA

Ninguém vive de vento. Mulher vive de carinho. Dê-lhe em abundância. É coisa de homem, sim, e se ela não receber de você vai pegar de outro. Beijos matinais e um 'eu te amo' no café da manhã as mantém viçosas e perfumadas durante todo o dia. Um abraço diário é como a água para as samambaias. Não a deixe desidratar. Pelo menos uma vez por mês é necessário,senão obrigatório, servir um prato especial.

FLORES

Também fazem parte de seu cardápio - mulher que não recebe flores, murcha rapidamente e adquire traços masculinos como rispidez e brutalidade.

RESPEITE A NATUREZA

Você não suporta TPM? Case-se com um homem. Mulheres menstruam, choram por nada, gostam de falar do próprio dia, discutir a relação. Se quiser viver com uma mulher, prepare-se para isso.

NÃO TOLHA A SUA VAIDADE

É da mulher hidratar as mechas, pintar as unhas, passar batom, gastar o dia inteiro no salão de beleza, colecionar brincos, comprar muitos sapatos, ficar horas escolhendo roupas no shopping. Entenda tudo isso e apoie.

CÉREBRO FEMININO NÃO É UM MITO

Por insegurança, a maioria dos homens prefere não acreditar na existência do cérebro feminino. Por isso, procuram aquelas que fingem não possuí-lo (e algumas realmente o aposentaram!).Então, agüente mais essa: mulher sem cérebro não é mulher, mas um mero objeto de decoração. Se você se cansou de colecionar bibelôs, tente se relacionar com uma mulher. Algumas vão lhe mostrar que têm mais massa cinzenta do que você. Não fuja dessas, aprenda com elas e cresça. E não se preocupe, ao contrário do que ocorre com os
homens, a inteligência não funciona como repelente para as mulheres.

NÃO CONFUNDA AS SUBESPÉCIES

Mãe é a mulher que amamentou você e o ajudou a se transformar em adulto. Amante é a mulher que o transforma diariamente em homem. Cada uma tem o seu período de atuação e determinado grau de influência ao longo de sua vida.

NÃO FAÇA SOMBRA SOBRE ELA

Se você quiser ser um grande homem tenha uma mulher ao seu lado, nunca atrás. Assim, quando ela brilhar, você vai pegar um bronzeado. Porém, se ela estiver atrás, você vai levar um pé na bunda. (Tem gente que já sentiu isso na pele)

ACEITE...

Mulheres também têm luz própria e não dependem de nós para brilhar. O homem sábio alimenta os potenciais da parceira e os utiliza para motivar os próprios. Ele sabe que, preservando e cultivando a mulher, ele estará salvando a si mesmo.

Lamento desconhecer a autoria.

Carta aberta para Renato Aragão, o nosso Didi

Querido Didi,

Há alguns meses você vem me escrevendo pedindo uma doação mensal para enfrentar alguns problemas que comprometem o presente e o futuro de muitas crianças brasileiras. Eu não respondi aos seus apelos (apesar de ter gostado do lápis e das etiquetas com meu nome para colar nas correspondências).

Achei que as cartas não deveriam sem endereçadas à mim. Agora, novamente, você me escreve preocupado por eu não ter atendido as suas solicitações. Diante de sua insistência, me senti na obrigação de parar tudo e te escrever uma resposta.

Não foi por "algum" motivo que não fiz a doação em dinheiro solicitada por você. São vários os motivos que me levam a não participar de sua campanha altruísta (se eu quisesse poderia escrever umas dez páginas sobre esses motivos). Você diz, em sua última carta, que enquanto eu a estivesse lendo, uma criança estaria perdendo a chance de se desenvolver e aprender pela falta de investimentos em sua formação.

Didi, não tente me fazer sentir culpada. Essa jogada publicitária eu conheço muito bem. Esse tipo de texto apelativo pode funcionar com muitas pessoas mas, comigo não. Eu não sou ministra da educação, não ordeno as despesas das escolas e nem posso obrigar o filho do vizinho a freqüentar as salas de aula. A minha parte eu já venho fazendo desde os 11 anos quando comecei a trabalhar na roça para ajudar meus pais no sustento da família. Trabalhei muito e, te garanto, trabalho não mata ninguém. Estudei na escola da zona rural, fiz supletivo, estudei à distância e muito antes de ser jornalista e publicitária eu já era uma micro empresária.

Didi, talvez você não tenha noção do quanto o Governo Federal tira do nosso suor para manter a saúde, a educação, a segurança e tudo o mais que o povo brasileiro precisa. Os impostos são muito altos !Sem falar dos impostos embutidos em cada alimento, em cada produto que preciso comprar para minha família.

Eu já pago pela educação duas vezes: pago pela educação na escola pública, através dos impostos, e na escola particular, mensalmente, porque a escola pública não atende com o ensino de qualidade que, acredito, meus dois filhos merecem. Não acho louvável recorrer à sociedade para resolver um problema que nem deveria existir pelo volume de dinheiro arrecadado em nome da educação e de tantos outros problemas sociais. O que está acontecendo, meu caro Didi, é que os administradores, dessa dinheirama toda, não tem a educação como prioridade. O dinheiro está saindo pelo ralo, estão jogando fora, ou aplicando muito mal.

Para você ter uma idéia, na minha cidade, a alimentação de um presidiário custa para os cofres públicos R$ 3,82 (três reais e oitenta e dois centavos) enquanto que a merenda de uma criança na escola pública custa R$ 0,20 (vinte centavos)! O governo precisa rever suas prioridades, você não concorda?

Você diz em sua carta que não dá para aceitar que um brasileiro se torne adulto sem compreender um texto simples ou conseguir fazer uma conta de matemática. Concordo com você. É por isso que sua carta não deveria ser endereçada à minha pessoa. Deveria se endereçada ao Presidente da República.

Ele é "o cara". Ele tem a chave do cofre. Eu e mais milhares de pessoas só colocamos o dinheiro lá para que ele faça o que for necessário para melhorar a qualidade de vida das pessoas.

No último parágrafo da sua carta, mais uma vez, você joga a responsabilidade para cima de mim dizendo que as crianças precisam da "minha" doação, que a "minha" doação faz toda a diferença. Lamento discordar de você Didi. Com o valor da doação mínima, de R$ 15,00, eu posso comprar 12 quilos de arroz para alimentar minha família por um mês ou posso comprar pão para o café da manhã por 10 dias.

Didi, você pode até me chamar de muquirana, não me importo, mas R$ 15,00 eu não vou doar. Minha doação mensal já é muito grande. Se você não sabe, eu faço doações mensais de 27,5% de tudo o que ganho e posso te garantir que essa grana, se ficasse comigo, seria muito melhor aplicada na qualidade de vida da minha família.

Você sabia que para pagar os impostos eu tenho que dizer não para quase tudo que meus filhos querem ou precisam? Meu filho de 12 anos quer praticar tênis e eu não posso pagar as aulas que são caras demais para nosso padrão de vida.Você acha isso justo? Acredito que não.

Você é um homem de bom senso e saberá entender os meus motivos para não colaborar com sua campanha pela educação brasileira.

Outra coisa Didi, mande uma carta para o Presidente pedindo para ele selecionar melhor os professores. Só escolher quem de fato tem vocação para o ensino. Melhorar os salários, desses profissionais, também funciona para que eles tomem gosto pela profissão e vistam, de fato, a camisa da educação. Peça para ele, também, fazer escolas de horário integral, escolas em que as crianças possam além de ler, escrever e fazer contas, possam desenvolver dons artísticos, esportivos e habilidades profissionais. Dinheiro para isso tem sim ! Diga para ele priorizar a educação e utilizar melhor os recursos.

Bem, você assina suas cartas com o pomposo título de Embaixador Especial do Unicef para Crianças Brasileiras e eu vou me despedindo assinando...

Eliane Sinhasique - Mantenedora Principal dos Dois Filhos que Pari

P.S.: Não me mande outra carta pedindo dinheiro. Se você mandar, serei obrigada a ser mal educada : vou rasgá-la antes de abrir.

Eliane Sinhasique
Jornalista/Radialista e Publicitária
atuante em Rio Branco - Acre há mais de 19 anos.
Repórter especial do Jornal A Gazeta e Apresentadora do programa Toque Retoque da Gazeta FM 93,3

Arroz Doce da Meig@

 
Um dia, eu achando que estava abafando, fui prá cozinha e fiz uma travessona de arroz doce. Depois que todos lanchamos, Bb se vira e diz, apesar de não gostar de arroz doce, estava gostosinho...rsrs

Que mico!!! Fiz achando que ele gostava ( porque eu tbm não gosto) e descubro depois de tudo que ELE tbm não gosta...rsrs

Mas, como muita gente gosta, vou deixar a minha receita de arroz doce, ok?

Vamos precisar de:

2 medidas de arroz branco
1 litro de leite
Açucar a gosto
lata de leite condensado
1 pitada de sal
um pedaço de casa de limão
pedaços de canela em pau e cravo (a gosto)
Canela em pó para polvilhar

Lave bem o arroz e escorra. Ponha numa panela grande para cozinhar com um pouco de água e a casca de limão. Deixe secar. O arroz ainda vai estar duro, retire o limão e coloque o leite. A qualidade do arroz pode variar e como ele deve ficar bem macio, adicione um pouco mais de leite ou água se achar que ainda não ficou bom. Depois de bem cozido, coloque leite condensado a gosto, a pitada de sal e os condimentos. Deixe cozinhar até ficar cremoso, se achar que precisa, coloque açucar a gosto. Sirva quentinho, salpicando em cima canela em pó.

Pé de Moleque de BB

Aqui em casa quem faz este doce é meu marido. As esposas dos nossos amigos vivem atrás dele pedindo a receita...rsrs

Ingredientes
1 pacote de amendoim
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de nescau
2 xícaras de açúcar
Preparo dos pés de moleque: Ponha uma panela no fogo e deixe aquecer. Quando estiver quente junte o amendoim e dê uma mexida com uma colher de pau. Depois coloque o açúcar e o mexa sempre até o açúcar derreter um pouco e ficar com cor de caramelo. coloque o nescau e continue mexendo. Coloque o leite condensado também aos poucos. Misture sempre até começar a aparecer o fundo da panela. Nesse ponto, retire do fogo, e mexa até misturar bem. Coloque num tabuleiro untado para esfriar. Cortar pequenos quadrados e se divertir.

Sanduiche de Atum

Este sanduiche é famoso aqui em casa. Era carta marcada quando as crianças eram pequenas e que íamos passar dias na praia.Fácil de fazer e uma delícia.

fatias de pão de forma integral
1 lata de atum
3 colheres de sopa de cebolinha e salsinha picadinha
1 xícara de maionese
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de azeite
Em uma tigela coloque o atum picadinho, a maionese, a cebolinha e salsinha picadinha, o sal e o azeite e misture tudo até formar um recheio homogênio. Passe esta mistura nas fatias de pão.

Se você quiser incrementar seu sanduiche, pode levar as fatias do pão na torradeira, pode colocar fatias de tomate, alface, milho verde...use a sua imaginação. Experimente esta pasta com biscoito cream cracker.

Bolo de Aipim com Coco

 
Eu adoro bolo de aipim. Bb sempre traz um delicioso que é vendido na padaria próxima ao serviço dele. Mas fazer em casa e ficar gostoso é uma realização. Vamos tentar esta receitinha? Precisamos destes ingredientes:

500g de aipim
3/4 xícara de leite
2 gemas de ovo
75g de margarina
1 1/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
100g de côco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Agora vamos limpar o aimpim:
Com uma faca afiada, sobre uma tábua de corte, descasque e retire as linhas do meio do aipim e pique-o em pedaços pequenos. Aos poucos triture-o no liquidificador com o leite e reserve.

Agora vamos preparar nosso bolinho:

Ligue o forno e deixe esquentando a temperatura média.Numa tigela grande misture bem as gemas com a margarina e o açúcar com um batedor de claras ou uma colher de pau. Acrescente o aipim triturado com o leite e torne a misturar bem. Depois junte a farinha de trigo e o coco ralado misturando muito bem sempre a cada ingrediente que adicionar. Por último junte o fermento que deve ser peneirado com um coador pequeno para desmanchar eventuais bolinhas. Ponha para assar no fôrno já pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 35 a 45 minutos, porém pode variar de acordo com o fôrno e a fôrma. Depois de pronto espere esfriar um pouco para desenformá-lo. Sirva môrno ou ao natural.

Receita Natural

Xarope de Tratamento para Sinusite

Cebola Roxa

Este é um xarope de agrião com cebola roxa muito útil para aliviar e tratar os sintomas da sinusite. O remédio é natural e, não se espante com a cebola!
Você vai precisar de:
1 molho de agrião
3 cabeças de cebola
1 kg de açúcar mascavo ou 1 rapadura

Modo de preparo

Agrião

Para preparar o xarope para curar a sinusite, pique bem o agrião e a as três cabeças de cebola. Coloque tudo em um pirex e adicione o açúcar mascavo ou a rapadura, como preferir. Feito isso, leve o pirex ao forno por uma hora e depois esprema tudo. Guarde o melado em um vidro ou garrafa escura.

Posologia

Tome uma colher de sopa 4 vezes ao dia.
Se usar este xarope por 30 dias, você ficará curado da sinusite (isto quem afirma são os antigos)...rsrs

Bolo de Pão de Queijo

A amiga que passou disse que é muito bom... então repasso também, no vácuo dela...
Aqui está a deliciosa receita que recebi da querida "Lady dy", do grupo Jardim das Fadas.

# 1/2 xícara (chá) de óleo
# 1 xícara (chá) de leite
# 3 ovos
# 1 colher (chá) de sal
# 200g de mussarela ralada (coloquei queijo Minas mesmo e ficou ótimo!)
# 3 xícara (chá) de polvilho doce
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# Queijo parmesão ralado para polvilhar
* Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal
2. Adicione a mussarela ralada e bata mais um pouco
3. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce, mexendo bem, com uma colher
4. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco
5. Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa
6. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar
.

Pão Doce da Lu

Minha filha Lu, estava aqui comigo e me fez lembrar desta massa de pão, que meus filhos cresceram comendo e, segundo ela até hoje não esquece...Me senti na obrigação de procurar e postar a receita que faz com que minha filha tenha gostosas recordações de sua infância. Agora vou dividir com vcs.

Ingredientes:
5 xícaras de farinha de trigo;
3 ovos;
75 grs de fermento fleischman;
2 colheres de óleo; 1 copo de leite;
4 colheres de açúcar.

Mistura-se o leite morno com o fermento até desmanchar.
Junta-se o óleo, açúcar e ovos, mistura-se bem e acrescenta-se a farinha. Coloca-se em um copo de água uma bolinha de massa, quando subir está no ponto de trabalhar.
Divide-se a massa em 4 partes, estica-se cada parte com o rolo.Passa-se o recheio ( uma pasta de manteiga com acuçar) e enrola-se como rocambole (se quiser pode fazer pães pequenos).Deixe crescer até dobrar de tamanho.Leve ao forno prá assar.

Recheio:
1 xícara de açúcar e 1 colher de manteiga. Canela em pó é opcional.

Pão de Presunto e Queijo:

 Ingredientes:
100 gr de farinha de trigo; 200 gr de queijo prato ralado; 3 ovos; 300 gr de presunto cozido; 1 xícara pequena de leite; 1 xícara pequena de óleo; 1 colher, das de chá, de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Bata os ovos, acrescente a farinha de trigo, pouco a pouco, e misture bem até obter um composto liso. Adicione o leite e o óleo e continue a bater. Junte o queijo ralado, o presunto cortado em cubinhos, uma pitada de sal e o fermento. Misture e despeje numa forma untada e deixe fermentar por 15 minutos. Leve ao forno forte preaquecido e asse por 45 minutos.

Pãezinhos de Minutos:

  Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres, das de sopa, de pó royal; 2 colheres, das de sopa, de margarina; 2 colheres, das de sopa, de açúcar; 1 xícara de leite; 1 ovo.

Modo de Preparo:
Mistura os ingredientes sem amassar demais. Fazem-se os pãezinhos e assam-se em tabuleiro untado. Pode-se acrescentar a massa, erva-doce, queijo ou côco ralado.

Ditados Populares

Cariocas são pessoas que adoram uma gíria, uma piada, um ditado, uma praia, um bom futebol e uma cerveja bem gelada....Alguns nos criticam, mas vamos fazer o que?...Faz parte da nossa natureza....rsrs

A origem de alguns Ditados Populares:

JURAR DE PÉS JUNTOS:
- Mãe, eu juro de pés juntos que não fui eu.
A expressão surgiu através das torturas executadas pela Santa Inquisição, nas quais o acusado de heresias tinha as mãos e os pés amarrados (juntos) e era torturado pra dizer nada além da verdade. Até hoje o termo é usado pra expressar a veracidade de algo que uma pessoa diz.

MOTORISTA BARBEIRO:
- Nossa, que cara mais barbeiro!
No século XIX, os barbeiros faziam não somente os serviços de corte de cabelo e barba, mas também, tiravam dentes, cortavam calos, etc, e por não serem profissionais, seus serviços mal feitos geravam marcas. A partir daí, desde o século XV, todo serviço mal feito era atribuído ao barbeiro, pela expressão "coisa de barbeiro". Esse termo veio de Portugal, contudo a associação de "motorista barbeiro", ou seja, um mau motorista, é tipicamente brasileira.

TIRAR O CAVALO DA CHUVA:
- Pode ir tirando seu cavalinho da chuva porque não vou deixar você sair hoje!
No século XIX, quando uma visita iria ser breve, ela deixava o cavalo ao relento em frente à casa do anfitrião e se fosse demorar, colocava o cavalo nos fundos da casa, em um lugar protegido da chuva e do sol. Contudo, o convidado só poderia pôr o animal protegido da chuva se o anfitrião percebesse que a visita estava boa e dissesse: "pode tirar o cavalo da chuva". Depois disso, a expressão passou a significar a desistência de alguma coisa.

À BEÇA:
- O mesmo que abundantemente, com fartura, de maneira copiosa. A origem do dito é atribuída às qualidades de argumentador do jurista alagoano Gumercindo Bessa, advogado dos acreanos que não queriam que o Território do Acre fosse incorporado ao Estado do Amazonas.

DAR COM OS BURROS N'ÁGUA:
A expressão surgiu no período do Brasil colonial, onde tropeiros que escoavam a produção de ouro, cacau e café, precisavam ir da região Sul à Sudeste sobre burros e mulas. O fato era que muitas vezes esses burros, devido à falta de estradas adequadas, passavam por caminhos muito difíceis e regiões alagadas, onde os burros morriam afogados. Daí em diante o termo passou a ser usado pra se referir a alguém que faz um grande esforço pra conseguir algum feito e não consegue ter sucesso naquilo.

GUARDAR A SETE CHAVES:
No século XIII, os reis de Portugal adotavam um sistema de arquivamento de jóias e documentos importantes da corte através de um baú que possuía quatro fechaduras, sendo que cada chave era distribuída a um alto funcionário do reino.
Portanto eram apenas quatro chaves. O número sete passou a ser utilizado devido ao valor místico atribuído a ele, desde a época das religiões primitivas. A partir daí começou-se a utilizar o termo "guardar a sete chaves" pra designar algo muito bem guardado.

OK:
A expressão inglesa "OK" (okay), que é mundialmente conhecida pra significar algo que está tudo bem, teve sua origem na Guerra da Secessão, no EUA. Durante a guerra, quando os soldados voltavam para as bases sem nenhuma morte entre a tropa, escreviam numa placa "0 killed" (nenhum morto), expressando sua grande satisfação, daí surgiu o termo "OK".

ONDE JUDAS PERDEU AS BOTAS:
Existe uma história não comprovada, de que após trair Jesus, Judas enforcou-se em uma árvore sem nada nos pés, já que havia posto o dinheiro que ganhou por entregar Jesus dentro de suas botas. Quando os soldados viram que Judas estava sem as botas, saíram em busca delas e do dinheiro da traição. Nunca ninguém ficou sabendo se acharam as botas de Judas. A partir daí surgiu à expressão, usada pra designar um lugar distante, desconhecido e inacessível.

PENSANDO NA MORTE DA BEZERRA:
A história mais aceitável para explicar a origem do termo é proveniente das tradições hebraicas, onde os bezerros eram sacrificados para Deus como forma de redenção de pecados. Um filho do rei Absalão tinha grande apego a uma bezerra que foi sacrificada. Assim, após o animal morrer, ele ficou se lamentando e pensando na morte da bezerra. Após alguns meses o garoto morreu.

PARA INGLÊS VER:
A expressão surgiu por volta de 1830, quando a Inglaterra exigiu que o Brasil aprovasse leis que impedissem o tráfico de escravos. No entanto, todos sabiam que essas leis não seriam cumpridas, assim, essas leis eram criadas apenas "pra inglês ver". Daí surgiu o termo.

RASGAR SEDA:
A expressão que é utilizada quando alguém elogia grandemente outra pessoa, surgiu através da peça de teatro do teatrólogo Luís Carlos Martins Pena. Na peça, um vendedor de tecidos usa o pretexto de sua profissão pra cortejar uma moça e começa a elogiar exageradamente sua beleza, até que a moça percebe a intenção do rapaz e diz: "Não rasgue a seda, que se esfiapa".

O PIOR CEGO É O QUE NÃO QUER VER:
Em 1647, em Nimes, na França, na universidade local, o doutor Vicent de Paul D`Argent fez o primeiro transplante de córnea em um aldeão de nome Angel. Foi um sucesso da medicina da época, menos pra Angel, que assim que passou a enxergar ficou horrorizado com o mundo que via. Disse que o mundo que ele imaginava era muito melhor. Pediu ao cirurgião que arrancasse seus olhos. O caso foi acabar no tribunal de Paris e no Vaticano. Angel ganhou a causa e entrou pra história como o cego que não quis ver.

ANDA À TOA:
Toa é a corda com que uma embarcação reboca a outra. Um navio que está à toa é o que não tem leme nem rumo, indo pra onde o navio que o reboca determinar.

QUEM NÃO TEM CÃO, CAÇA COM GATO:
Na verdade, a expressão, com o passar dos anos, se adulterou. Inicialmente se dizia quem não tem cão caça como gato, ou seja, se esgueirando, astutamente, traiçoeiramente, como fazem os gatos.

DA PÁ VIRADA:
A origem do ditado é em relação ao instrumento, a pá. Quando a pá está virada pra baixo, voltada pro solo, está inútil, abandonada decorrentemente pelo Homem vagabundo, irresponsável, parasita.

NHENHENHÉM:
Nheë, em tupi, quer dizer falar. Quando os portugueses chegaram ao Brasil, os indìgenas não entendiam aquela falação estranha e diziam que os portugueses ficavam a dizer "nhen-nhen-nhen".

VAI TOMAR BANHO:
Em "Casa Grande & Senzala", Gilberto Freyre analisa os hábitos de higiene dos índios versus os do colonizador português. Depois das Cruzadas, como corolário dos contatos comerciais, o europeu se contagiou de sífilis e de outras doenças transmissíveis e desenvolveu medo ao banho e horror à nudez, o que muito agradou à Igreja. Ora, o índio não conhecia a sífilis e se lavava da cabeça aos pés nos banhos de rio, além de usar folhas de árvore pra limpar os bebês e lavar no rio as redes nas quais dormiam. Ora, o cheiro exalado pelo corpo dos portugueses, abafado em roupas que não eram trocadas com freqüência e raramente lavadas, aliado à falta de banho, causava repugnância aos índios. Então os índios, quando estavam fartos de receber ordens dos portugueses, mandavam que fossem "tomar banho".

ELES QUE SÃO BRANCOS QUE SE ENTENDAM:
Esta foi das primeiras punições impostas aos racistas, ainda no século XVIII. Um mulato, capitão de regimento, teve uma discussão com um de seus comandados e queixou-se a seu superior, um oficial português. O capitão reivindicava a punição do soldado que o desrespeitara. Como resposta, ouviu do português a seguinte frase: "Vocês que são pardos, que se entendam". O oficial ficou indignado e recorreu à instância superior, na pessoa de dom Luís de Vasconcelos (1742-1807), 12° vice-rei do Brasil. Ao tomar conhecimento dos fatos, dom Luís mandou prender o oficial português que estranhou a atitude do vice-rei. Mas, dom Luís se explicou: Nós somos brancos, cá nos entendemos.

A DAR COM O PAU:
O substantivo "pau" figura em várias expressões brasileiras. Esta expressão teve origem nos navios negreiros. Os negros capturados preferiam morrer durante a travessia e, pra isso, deixavam de comer. Então, criou-se o "pau de comer" que era atravessado na boca dos escravos e os marinheiros jogavam sapa e angu pro estômago dos infelizes, a dar com o pau. O povo incorporou a expressão.

ÁGUA MOLE EM PEDRA DURA, TANTO BATE ATÉ QUE FURA:
Um de seus primeiros registros literário foi feito pelo escritor latino Ovídio (43 a.C.-18 d.C), autor de célebres livros como "A arte de amar "e "Metamorfoses", que foi exilado sem que soubesse o motivo. Escreveu o poeta: "A água mole cava a pedra dura". É tradição das culturas dos países em que a escrita não é muito difundida formar rimas nesse tipo de frase pra que sua memorização seja facilitada. Foi o que fizeram com o provérbio, portugueses e brasileiros.

Ana Cristina Hartmann

Receitas de Bebidas Deliciosas

Nem bem comecei a me espalhar por aqui, já estão me cobrando algumas receitas direcionadas ao público masculino....rsrs

Catei nos cadernos, na net e com amigos, algumas receitas bem simples. Espero que gostem. Muitas delas eu já fiz e aprovo, ok?

Vou postando aos poucos...Me aguardem....rsrs

BATIDA DE CAFÉ
1 lata de leite condensado
2 latas de café forte frio
1 lata de cachaça
Bater todos os ingredientes
no liquidificador
Servir gelado.

BATIDA DE CERVEJA
Uma lata de leite condensado
Mesma medida (uma lata) de Vodka
600 ml (uma garrafa ou duas latas) de cerveja
Bater no Liquidificador


BATIDA DE MARACUJÁ
6 maracujás
2 colheres (de sopa) de leite condensado
2 copos de cachaça
açúcar a gosto
Retirar a polpa do maracujá
Juntar os demais ingredientes
Bata tudo no liquidificador.Peneire
Servir com gelo
Receita para 10 doses.

COQUETEL DE CHAMPANHE
1 medida de suco de laranja
1 medida de champanhe
Gelo picado
Colocar tudo no liqüidificador
e servir bem gelado.

RECEITA DO CAPETA
Tradicional:
1 colher (chá) de guaraná em pó
1 colher (sopa) de mel
Limao a gosto
Leite condensado
Misturar
Colocar 3 ou 4 cubos de gelo e cachaça
Juntar leite condensado até
dar substância
Misturar de novo.
Caso prefira pode substituir a cachaça por wodka.

Croissant de Cebola:

  Ingredientes:
1/2 kg farinha de trigo; 1 pacote de creme de cebola; 1 copo de leite morno copo de requeijão; 1 tablete de fermento fleischman; 125 gr de claybom amolecido; gema para pincelar; queijo parmesão ralado para salpicar.

Modo de Preparo:
Numa tigela coloque a farinha de trigo peneirada, no centro o fermento esfarelado, o creme de cebola, o claybom derretido e o leite morno. Misture, amassando, até igualar a massa. Descansar a massa 1 hora. Não precisa polvilhar a mesa. Abrir porções na espessura de meio centímetro. Cortar triângulos colocar um pedaço de presunto, enrolar, pincelar com a gema, polvilhar com queijo parmesão e assar em tabuleiro ligeiramente untado.
Forno quente.

Caipirinha de Abacaxi.

 Abacaxi
1 ou 2 dose de cachaça ou vodka (de sua preferência)
1 colher se sopa de caldo de limão
Açúcar a gosto
Gelo

Preparo:

Corte o abacaxi em rodelas uma ou duas, depois corte em pedaços medios. Amassse os pedaços com açúcar e a cachaça ou vodka, limão e o gelo. O abacaxi você coloca a gosto, podendo deixar a caipirinha mais forte ou mais fraca.

Eu faço a caipirinha seja de limão, de abacaxi ou qualquer fruta escolhida, batendo no liquidificador (usando o botão de pulse), logo após passo pelo coador.Agora sim, de volta ao Liquidificador coloco o açúcar e o gelo e dou umas pulsadas e coloco na jarra prá servir.

Se quiser dar um charme coloque uma 1/2 rodela de abacaxi na borda da jarra. Ou então, corte uma rodela de abacaxi em 4, colocando um pedaço deste em cada copo que vai a batida. Com o Limão as fatias podem ser inteiras.

Se beber...Não dirija. Nem mesmo fogão....rsrs

Iniciantes na Cozinha

Gente, este site é uma gracinha. Tem o passo a passo de comidas simples e práticas prá quem não muita experiência pilotando o fogão nosso de cada dia....rsrs

Vou deixar o link para vc visitarem...Eu encontrei e adorei.

http://iniciantenacozinha.com/tag/receitas-faceis/

Paçoca de Amendoim

Meu Bb quer que eu deixe aqui duas receitas que ele gosta e faz muito bem...ambas são de amendoim. Mais tarde eu deixo a outra receita que é de pé de moleque. Agora vamos a receita da paçoca.

Ingredientes

1 Kg de amendoin torrado batido no liquidificador
(eu gosto de colocar o amendoim em um tabuleiro e levar ao forno até ficar torrado, mas sem queimar.)
1 kg de açúcar
2 colheres de sopa (cheias) de margarina
+- um copo de leite para dar liga na massa (o suficiente para deixar o conteúdo molhado)

Modo de preparo

Bata o amendoim no liquidificador. Misture todos os ingredientes. Agora coloque o leite, aos poucos, sempre mexendo até ter tudo grudadinho. Leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela. Retire do fogo, misture bem com uma colher de pau e arrume sobre o mámore a pia ,até esfriar. A finalização é a gosto. Pode cortar em quadradinhos, enrolar em filminho de pvt. Pode colocar em compoteira os pedaços...enfim use a criatividade.

Espero que gostem.

Bombocado

omingo de preguiça, o único desejo é ficar deitadinha o dia todo...
Mas, temos visitas e vamos para cozinha cuidar da comida do pessoal.

Vou deixar aqui prá vocês a receita da sobremesa...divirtam-se.

Vamos precisar de:

4 ovos

1 lata de leite condensado

50grs de queijo ralado

l colher de sopa de fermento

Forminhas de empada

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e jogar em forma de pudim untada e “farinhada”.

Levar ao forno nas formas por 25 minutos, em forno baixo, já pré-aquecido.

Pudim de Rum

 Ingredientes
1 litro de creme de leite
1 copo de rum
5 c.s. de açúcar
1 ½ pacote de gelatina incolor sem sabor
baunilha

Modo de preparo

Untar a forma de pudim com açúcar queimado.

Misturar a gelatina dissolvida em ½ x de água aos outros ingredientes e levar ao fogo para amornar.

Não pode ferver.

Por na forma untada, esfriar bem e levar à geladeira.

Brigadeirão da Meig@

 Ingredientes

1 lata de leite condensado

l lata de leite de vaca

1 xícara de chá de chocolate em pó

l colher de sopa de manteiga

4 ovos

Modo de preparo

Bata no liqüidificador o leite condensado, o leite de vaca, o chocolate, a manteiga e as gemas. Bata as claras em neve e misture tudo. Caramelizar a forma e ponha no forno em banho maria (l80°) por l hora. Enfeite com chocolate granulado.

Pudim de Leite Condensado da Meig@

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

l lata de leite de vaca

3 ovos inteiros

Modo de preparo

Misturar o leite condensado e os ovos com colher de pau. Por fim, misturar o leite de vaca. Caramelar a forma e jogar a mistura. Levar ao forno em banho maria. Depois de cozido e frio, levar à geladeira.

Dicas: para ter certeza de que meu pudim não ficar todo furadinho, eu coloco sempre uma colher de chá de maizena ao bater.Fica cremoso e lindo.

Outra dica: no lugar do leite coloco suco de laranja. Fica realmente delicioso o pudim de leite moça, sabor laranja.

Bolinho de Chuva da Meig@

 Ingredientes:

2 ovos
1 xícara de leite
½ xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 xícara de chá de farinha de trigo
óleo para fritar
açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Num recipiente, misturar todos os ingredientes.

Usando colheres, separar porções da massa e fritar em óleo bem quente até dourar.

Retirar, escorrer em papel absorvente e polvilhar com açúcar e canela.

Bolinho de Arroz da Meig@

 Ingredientes:

2 xícara de chá de arroz cozido

1 pouco de salsinha picada

2 ovos batidos

1 colher de sopa de queijo ralado

1 pitada de pimenta do reino

3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

2 batatas cozidas e espremidas

sal

Modo de preparo

Misturar tudo, esquentar bem a gordura e fazer o bolinho com duas colheres de sobremesa. Escorrer em papel.

Bolinho de batata

 Ingredientes
100grs. margarina
2/3 xícara de água
1 xícara de chá farinha de trigo
4 ovos
3 colheres de sopa queijo ralado
½ kg batatas cozidas

Modo de preparo

Derreta a margarina em 2/3 x de água.
Coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, fazendo uma “bola” dentro da panela. Acrescente 4 ovos inteiros, um de cada vez, mexendo bem, o queijo ralaldo e as batatas cozidas e espremidas. Faça bolinhas com duas colheres de sobremesa fritando em gordura bem quente.

Batatas crocantes

 Ingredientes:

8 batatas pequenas (640grs.) sem casca
sal a gosto
1 xícara de caldo de galinha
1 dente de alho amassado
3 ½ colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Corte cada batata como se fosse cortá-la em rodelas, mas deixe 1 cm na base sem cortar, para que elas não se separem. Coloque num refratário untado com manteiga. Tempere com sal e regue com o caldo de galinha.

Leve ao forno quente (250°) preaquecido por 50min.ou até que as batatas estejam douradas e o caldo tenha evaporado. Misture bem o alho com a manteiga e coloque em pedacinhos sobre cada batata. Sirva quente.

Dicas para economizar na lavanderia

Economize energia elétrica O desperdício de energia elétrica pode ser evitado na hora de usar a máquina de lavar roupas e a secadora: • Tire proveito da capacidade máxima de cada uma delas, respeitando os limites estabelecidos pelo fabricante. • Acostume-se a limpar o filtro da máquina com freqüência. • Utilize somente a dosagem correta de sabão. Economize água Ao lavar roupas, fique atenta a pequeno detalhes que podem fazer a diferença na hora de pagar a conta de água: • Deixe a roupa acumular e lave tudo de uma vez. • Mantenha a torneira fechada enquanto ensaboa e esfrega a roupa. • No tanque, deixe as roupas de molho e use a mesma água para esfregar e ensaboar. • Só abra a torneira de novo para enxaguar. Depois, aproveite a água para lavar o quintal. • Só ligue a lavadora de roupa, quando ela estiver cheia. fonte: http://www.organizesuavida.com.br/.

Limpeza com Sal

Dicas de como o sal pode ser útil na limpeza

DicasVocê sabia que você pode limpar o seu tapete usando sal? O sal é um agente extraordinário de limpeza e desodorização para toda sua casa. Listaremos algumas receitas para soluções caseiras de limpeza que podem competir com muitos produtos comerciais atuais.

Encha o armário de sal e esteja pronto para enfrentar a limpeza mais difícil da sua casa.

Pias
Faça uma pasta de aguarrás com sal para restaurar fixações esmaltadas brancas que amarelaram. Use em pias, banheiras ou vasos sanitários. Aplique, deixe descansar por 15 minutos e, em seguida, passe uma esponja úmida.

Tapete
As manchas de tapete são muito difíceis. O sal está aí para ajudar.

Mancha gordurosa
Para uma mancha gordurosa no tapete, remova primeiro o máximo de líquido possível, cobrindo a mancha com sal. Isso evitará que a mancha de gordura se espalhe. Em seguida, siga as instruções do fabricante de tapetes. Pode ser necessária uma solução de limpeza a seco ou um detergente de enzimas.

Gordura
Remova manchas de gordura de um tapete com uma mistura de uma parte de sal para quatro partes de álcool. Esfregue bastante, indo na mesma direção da felpa do carpete e, em seguida, enxágüe com água.

Vinho tinto
Retire imediatamente toda a umidade do vinho derramado e pulverize a área com sal. Deixe a mancha descansar por 15 minutos. O sal deverá absorver qualquer vinho remanescente no tapete (tornando-se rosa, como resultado) Em seguida limpe toda a área com a mistura de uma xícara de vinagre e uma xícara de água.

Revitalize sua mobília
A mobília pode durar mais quando você consertá-la, especialmente quando o sal é utilizado.

Vime
Evite que a mobília de vime branco amarele, escovando-a com uma escova dura, umedecida com água salgada. Escove e deixe secar no sol.

Madeira
Quando um prato quente ou água tiver estragado a superfície de uma mesa de madeira, tire a mancha com uma pasta fina de óleo de cozinha e sal. Limpe com a pasta e esfregue levemente com um tecido macio.

Estanho
O estanho deve ser limpo delicadamente, pois é um metal delicado, que pode ser facilmente danificado. Adicione farinha à mistura de uma colher de sopa de sal e uma xícara de vinagre, até que se torne uma pasta lisa. Aplique a pasta à peça de estanho. Deixe secar por meia hora e enxágüe com água quente. Passe um pano macio seco, tendo o cuidado de remover o resíduo da pasta de todas as ranhuras ou áreas escondidas.

Metal
Para limpar superfícies brilhantes de cobre ou latão, faça uma pasta com partes iguais de sal, farinha e vinagre. Esfregue com um tecido macio e deixe descansar por uma hora. Depois, esfregue com um pano macio e limpo.

Limpe manchas de peças decorativas de cobre espirrando vinagre e sal nelas. Esfregue as peças com uma esponja e enxágüe cuidadosamente, verificando se removeu todos os rastros sal. Repita, se necessário.

Limpe latão ou cobre levemente manchado com um pedaço de limão mergulhado no sal. Enxágüe quando tiver terminado.

fonte: www.organizesuavida.com.br.

Como organizar a geladeira

Quando se trata de alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. É necessário atenção com os alimentos, da hora da compra até o consumo, sem se esquecer do armazenamento. Para isso, não basta colocar tudo dentro da geladeira e achar que o alimento será bem conservado.

As diversas áreas da geladeira tem diferentes temperaturas. Por isso, cada produto alimentício, de acordo com as suas características, deve ser guardado numa determinada parte do eletrodoméstico. Se isto não acontecer, os alimentos podem ter textura, cor e sabor alterados ou até sofrerem contaminação por microorganismos, causando doenças.

• Cuidados gerais-

- Coloque alimentos que estragam facilmente perto do congelador e os que estragam menos facilmente distantes do congelador.
-- Posicione os alimentos de modo que o ar frio possa circular em volta dele para completo esfriamento.
- -Evite colocar alimentos ácidos ( como limão) principalmente depois de partidos, em contato direto com as paredes internas, pois podem vir a manchar.

• Carnes

- As carnes cruas frescas estragam-se facilmente devem ser colocadas na gaveta de carnes separadas ou quantidades que serão consumidas.
- Para conservação mais prolongada devem ser mantidas no "freezer".
- Carnes cozidas devem ser mantidas no congelador e envoltos em papel alumínio.

• Frutas

- Frutas e verduras lave as verduras, escorra a água, antes de por na geladeira.
- Remova caules e folhas que não serão usadas.
- Salpique com água as verduras e coloque na gaveta própria ou em sacos plásticos.

• Enlatados

Não devem ser colocadas na geladeira na lata original pois o seu revestimento interno pode se oxidar em contato com o ar ocasionando a perda do alimento. Despeje num tupperware ou recipiente de vidro com tampa.

• Ovos

Devem ser colocados dentro da geladeira e não na porta, onde sofre variação de temperatura e trepidações.

• Queijos

Devem ser bem guardados em papel encerado, papel alumínio,plástico ou até mesmo em vasilhas com tampa.

• Conservas

Conservas, geléias, vidros de azeitona, alimentos para crianças podem ser colocados nas prateleiras da porta.

• Bolos

Bolos, doces e tortas devem ser colocadas nas prateleiras intermediárias. Sopas, caldos, feijão cozido também, porém sempre em vasilhames com tampa.

• Pães

Pão pode ser conservado no refrigerador.

Galinha com Batata Baroa

Este prato é a minha comida preferida. Vamos aproveitar que ainda estamos no inverno prá comprar esta batata e usar e abusar dos pratos deliciosos que ela oferece.

Ingredientes:
Pedaços de frango a gosto (eu uso coxa e entrecoxa)
Sal
limão para limpar o frango.
cebola, alho e pimentão.
cheiro verde e coentro.
caldo de galinha knnor
Creme de leite.

Limpe e refogue o frango a gosto. Deixe ir cozinhando em fogo brando com o restante dos temperos deixando o frango ficar douradinho. Quando o frango estiver cozido, no caldo que vc deixou coloque pedaços de batata baroa, se houver necessidade pingue mais água e deixe a batata cozinhar junto com o frango. Só coloque a batata depois que o frango já estiver quase cozido, pois ela cozinha rápido e se deixar passar do ponto ela acaba desmanchando.

Quando seu ensopado já estiver pronto, salpique o cheiro verde com coentro, mexa de leve e derrame sobre ele o creme de leite. Sirva bem quente com arroz branco, salada de alface e agrião, ou o que preferir.

Fica muito gostoso, e diferente.Bom apetite!!!

Sopa Creme de batata Baroa.

Bom...aqui no Rio conhecemos como batata baroa. Morei em SP por uns meses, e lá é conhecida como mandioquinha, ou mandioquinha salsa. Quer saber? Não importa que nome ela leve...amo de paixão e vou deixar duas receitinhas minhas, com esta batata deliciosamente diferente.

Primeiro a sopinha. Vamos lá?

Ingredientes

cebola
dente de alho
azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
um punhadinho de coentro picadinho
Cheiro verde prá enfeitar.

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas, como quem raspa cenoura. Corte-as em rodelas grandes.

2.Na panela onde você faz um delicioso tempero com alho, óleo, cebola, se quiser um caldinho knnor de galinha.

3. Acrescente as rodelas de batata, coloque água e misture bem ao tempero. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até que fique desmanchando.

4. Com o socador vá amassando lentamente as batatinhas, até virar uma massa homogênea, com cuidado para não se queimar. Se preferir, bata no liquidificador. Eu particurlamente prefiro amassar com o socador. Tempere a sopinha depois de pronta a gosto. Pode usar sal e pimenta-do-reino. Um fio de azeite também vai bem. Um punhadinho de cheiro verde. Queijo ralado e etc...

Nota: Você pode acrescentar carne moida, linguiça picadinha. Frango desfiado, camarão ...Enfim, use a sua criatividade.

Coloque na sopeira e acompanhe com torradinhas.Deliciosa para o frio.

Como Evitar Acidentes Domésticos com a Panela de Pressão

Este post vai dedicado a minha querida amiga Elaine. A bicha morre de medo de panela pressão.Tá na hora de colocar o umbigo no fogão medrosa....rsrs

O uso da panela de pressão requer cuidados especiais desde a hora da compra, até o jeito de lavar e guardar.

É um utensílio básico na cozinha de qualquer casa, entretanto, o seu uso requer cuidados para a prevenção de acidentes domésticos, como a explosão da panela, provocando prejuízos materiais e até afetando fisicamente pessoas que estejam próximas.

Há casos em que as pessoas colocam mais alimento que a capacidade da panela, entupindo a válvula no cozimento, podendo haver uma explosão. O ideal é ler o manual de instrução da panela, respeitando a capacidade indicada pelo fabricante. Geralmente, o indicado é usar 65% da capacidade do utensílio, ou seja, em um recipiente com capacidade de cinco litros, deve-se colocar um volume de apenas três litros aproximadamente.

Um especialista explica que não basta só colocar água e alimento na panela e levá-la ao fogo. Para ele, o cuidado deve começar desde a compra do objeto, que deve ter o selo do Inmetro. Não é recomendável comprar de ambulantes, pois não há garantia de procedência, o que pode ser perigoso para quem vai utilizar o material.

No uso diário, é preciso ficar atento ao colocar os condimentos, temperos e verduras na panela de pressão. Alguns desses condimentos ou até mesmo alimentos, podem provocar o entupimento da válvula. Enquanto a panela estiver no fogo, é preciso observar se a válvula está funcionando normalmente, se está aliviando ou não a pressão.

Se a válvula não estiver liberando pressão, provavelmente está obstruída e o alívio deverá ser feito mecanicamente. Um garfo ou uma faca pode ajudar a resolver. Para isso, basta levantar a válvula, com cuidado para não se queimar. Antes de abrir a panela, é fundamental verificar se está totalmente sem pressão. Nunca force a tampa para abrir.

E ao lavar a panela tem que observar se todos os resíduos de gordura foram tirados da válvula de pressão para não ocorrer obstrução, no uso posterior. O ideal também é lavar e guardar a borracha e tampa separadamente, pois senão a borracha vai perdendo a elasticidade.

fonte: www.organizesuavida.com.br.