Bolo de Banana Rapidão

Amasse 2 bananas

 junte 2 ovos, 

1 xícara de farinha de trigo, 

1 xícara de açúcar, 

4 colheres (sopa) de óleo 

e 1 colher (sopa) de fermento em pó. 

Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Agora pique 2 bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho. Leve para assar em forno preaquecido em 200º. 

Frango ao Creme.

Um peito de frango
Cebola à gosto
Molho de tomate ou três tomates grandes picados
Alho picado (uma colher de sopa)
Sal à gosto
Uma lata de milho
Uma lata de ervilha
Presunto picado
Uma lata de creme de leite
Muçarela (mais ou menos 300 gramas
modo de preparo

1- Cozinhe o peito de frango;
2- Enquanto cozinha o frango, coloque as cebolas, o alho picado e o sal em uma panela para dourar;
3- Acrescente o molho de tomate deixe cozinhar um pouco;
4- Desfie o frango e junte ao molho com um pouco do caldo do frango;
5- Desligue o fogo e acrescente o milho, ervilha e o presunto;
6- Cloque em um refratário redondo ou retangular;
7-Coloque o creme de leite por cima;
8- Cubra com a muçarela e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos (para derreter e dourar a muçarela). E Bom Apetite.

Obs. 1- Pode-se colocar mais ingredientes no molho, conforme o gosto de cada um.
2- Não deixar secar o molho quando for ao forno.

Ótimo se acompanhado com arroz branco e batata palha.

Strogonoff de Frango da Meig@

1/2 kilo peito de frango sem pele sem osso em cubos
1/2 xicara de molho de tomate
1 dente alho picado
1 cebola picada
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite 200 ml
1 colher de amido de milho
pimenta
sal
shoyu

Temperar o frango com o sal,shoyu e pimenta e alho (reserve)
Em uma panela fritar o frango
Acrescentar o molho de tomate a cebola
Deixe refogar
Colocar o leite de coco o creme de leite e o amido de milho (deixe apurar)
De uma correção de sal
Servir com arroz branco

Lombo Suíno na Panela de Pressão

1 lombo Suino (+/- 1,5 kg)

1 colher(chá) de açúcar

Óleo

2 caldos de Picanha

dentes de alho

1 folha de louro

Suco de 1 limão

Linguiça calabresa a gosto

1 copo de vinho tinto

500 ml de água

Sal a gosto

Pegue o lombo e tempere com bastante alho e limão. corte em fatias grossas a linguiça e fazendo furos na carne, introduza a linguiça reheando-a toda. Em uma panela de pressão pequena, espalhar o açúcar com um fio de óleo e acender o fogo no mínimo. Quando o acúcar começar a escurecer, colocar o lombo e fritar todos os lados, até estar bem dourado. Adicionar a água,vinho tinto, caldo de Picanha um pouco de sal e deixar ferver. Tampar e deixar na pressão por aprox. 40 minutos depois que começar a chiar. Depois de pronto, retire a peça de carne e junte maizena no caldo que sobrou e deixe encorpar, com algumas rodelas grandes de cebola. Despeje por cima do lombo, e servir com batatas e arroz branco.

Bolo de Pão de Queijo

100 ml de leite
100 ml de óleo

2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
+/- 250 g de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
150 g de lingüiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
sal a gosto (+/- 5 g)

Modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos