Bolo de Aipim com Coco no Liquidificador

INGREDIENTES
1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
3 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
200 ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado desidratado e você pode utilizar um pacote de 100g ou mais, fica a seu gosto.
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
Obs:(Essa receita não vai fermento em pó)
MODO DE PREPARO
Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso,ou pode triturar o aipim no liquidificador.
Lembre-se de tirar o excesso de água do aipim ralado antes de adicioná-lo aos demais ingredientes.
No liquidificador, coloque o aipim ralado ou triturado, o leite, o leite de coco e a manteiga.
Bata tudo em velocidade média por 1 minuto.
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
Despeje o creme em uma forma redonda e untada com margarina e farinha de trigo asse em forno pré-aquecido, a 230ºC, por uns 45 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
Espere esfriar um pouquinho e delicie-se.

BOLO DE AIPIM dos DEUSES

INGREDIENTES
1 1/2kg de aipim ralado
1 xícara de leite de vaca
150g de margarina
2 xícaras de açúcar refinado
4 gemas
1 pitada de sal
1 xícara de coco ralado
4 claras em neve firme

PREPARAÇÃO:
ETAPA 1
Rale o aipim e misture o leite de coco. Esprema e tire 1 xícara do liquido, reserve o aipim.
ETAPA 2
Misture o liquido retirado com 4 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
ETAPA 3
Bata a margarina com o açúcar restante,as gemas,o sal e o coco ralado. Coloque o aipim aos poucos,continue batendo e coloque também aos poucos o leite de vaca. Acrescente as claras batidas em neve e misture.
ETAPA 4
Coloque em assadeira untada com margarina e por cima coloque o liquido espremido do aipim.
Tempo de cozimento: 45min.
ETAPA 5
Leve para assar.

Suco Detox de Abacaxi, Gengibre e Hortelã

Para preparar o seu suco detox de abacaxi, gengibre e hortelã você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Meio abacaxi (cerca de três fatias cortadas e sem casca);
Um pequeno pedaço de gengibre (de 2 ou 3 cm);
200 ml de água mineral ou água de coco;
Hortelã a gosto;
Pedras de gelo para servir bem gelado.
O modo de preparo também é simples:

Primeiro, lave bem o abacaxi, o gengibre e a hortelã. Abra o abacaxi, remova a casca, corte-o em pedaços e bata no liquidificador junto com a hortelã desejada, a água (ou água de coco), o gelo e o pedaço de gengibre. Quando a mistura adquirir um aspecto mais homogêneo, é hora de desligar: e o seu suco detox de abacaxi, gengibre e hortelã estará pronto.

Para servir, você é quem decide entre coar ou não – mesmo que o mais adequado seja bebê-lo como está, uma vez que assim você preserva os nutrientes do abacaxi, gengibre e hortelã em sua totalidade.

Chá de Casca de Maçã

Há duas maneiras de preparar o chá de maçã, ficando a seu critério a que melhor se enquadrar ao seu paladar e estilo de vida. Para fazer o chá de casca de maçã simples, basta descascar uma maçã e deixar a casca em infusão em 500 ml de água fervente por 15 minutos. Feito isso, deixe esfriar e beba em seguida. O chá deve ser tomado 3 vezes ao dia.

A outra forma de preparar o chá de maçã é colocar a casca de uma maçã em 500 ml de água junto com um pedaço de canela em pau. Assim que a água levantar fervura, o fogo deve ser desligado e a água deve descansar por 10 minutos. A seguir, coe o líquido e se desejar, adoce com mel ou açúcar mascavo. Espere esfriar e beba até 3 vezes ao dia.

O chá de maçã não deve ser guardado de um dia para o outro, pois pode perder seus nutrientes e por isso é importante que você o faça somente quando for consumir.

Suco de Couve com Limão

Ingredientes:
½ limão;
1 folha de couve;
1 copo de água.

Modo de preparo:

Adicione a metade do suco do limão com a folha de couve no liquidificador e adicione a água aos poucos. Bata tudo por um minuto ou até que esteja com uma textura uniforme. Beba sem coar para adquirir todas as fibras. Se quiser adoçar utilize um pouco de mel natural ou adoçante.

Bolo de Fubá cremoso

Ingredientes:
4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de fubá
2 colheres de margarina
100 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:
1- Em um liquidificador, misture todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa
2- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3- Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos

Mousse de gelatina light

Ingredientes:

1 pacote de gelatina (use o sabor de sua preferência);
1 pode de iogurte natural ( sem sabor);
1 colher de sopa de leite em pó, ou 1/2 xícara de chá de leite.

Modo de preparo:

Coloque o pó da gelatina no liquidificador, por cima adicione 250 ml de água bem quente e bata;
Em seguida adicione o leite e o iogurte, bata bem e está pronto;
É só colocar nas forminhas e levar para gelar.

Receita de Tomate Recheado

Ingredientes
6 tomates maduros e bem firmes
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de bacon picado
1/4 xícara de cebola picada
1/4 de xícara de parmesão ralado (ou outro queijo que goste)
1 ramo de manjericão fresco (somente as folhas)
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo

Corte a parte de cima dos tomates e retire toda a polpa com a ajuda de uma colher.
Polvilhe sal dentro dos tomates e deixe-os de cabeça para baixo em cima de uma folha de papel toalha. Isto fará com que os tomates soltem um pouco de liquido antes de você colocar o recheio.

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure bem o bacon. Em seguida refogue a cebola. Junte a farinha e o queijo ralado, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem por alguns instantes e desligue o fogo. Junte as folhas de manjericão e reserve.

Recheie os tomates com a farofa de bacon e coloque em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por 15 minutos. Se seu forno tiver grill use a função por mais 5 minutos, caso não tenha aumente a temperatura para 255 ˚C e deixe por mais 5 minutos.

Arroz carreteiro super prático

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
140 g de bacon cortado em cubos
200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
200 g de linguiça suína picada
400 g de carne seca dessalgada cozida e cortada em cubos
2 xícaras (chá) de arroz
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
2 ovos mexidos
Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o bacon. Junte as linguiças e frite-as. Acrescente a carne seca, o arroz e refogue por alguns segundos, mexendo sem parar. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o caldo de legumes e deixe no fogo até finalizar o cozimento do arroz. Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por alguns minutos. Solte o arroz com um garfo e transfira para uma travessa, misture o ovo e salpique a salsa. Sirva em seguida. Dica:
Os caldos industrializados são salgados. Prove antes de adicionar sal à receita.

Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida;
1 lata de creme de leite com o soro;
2 colheres de margarina;
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida;
1 cebola média picadinha;
4 dentes de alho esmagados;
2 tomates sem casca picados;
Sal e pimenta a gosto.

 Modo de preparo:

1- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal;
2- Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve;
3- Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada;
4- Acerte o sal se achar necessário;
5- Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê;
6- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Costela de forno

Ingredientes:
3 kg de costela não muito gordurosa
5 dentes de Alho amassados
Coentro em caroço
Sal a gosto
Pimenta calabresa agosto
3 Cebolas raladas
2 sachês de caldo de carne
Papel alumínio

Modo de Preparo:
Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta,coentro, cebola e caldo de carne, passe esse tempero muito bem na costela e deixe de um dia para o outro.
Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio)
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado
Leve ao forno quente por 2 horas
Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha
Bom Apetite

Cappelletti aos quatro queijos

INGREDIENTES
3 colheres de sopa de manteiga
1,8 kg de cappelletti de frango
200 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de provolone ralado
200 gramas de queijo prato ralado
100 gramas de queijo gorgonzola ralado
3 caixinhas de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
2 cebolas médias raladas

MODO DE PREPARO
Cozinhe o cappelletti em água e sal, com um fio de azeite. Quando estiver al dente, escorra e reserve em uma travessa grande.
Prepare o molho: coloque a manteiga na frigideira, adicione a cebola e deixe dourar. Coloque o provolone, o queijo prato, o queijo parmesão ralado; em seguida o creme de leite, sal e pimenta do reino. Coloque o creme por cima do cappelletti reservado e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva borbulhando, acompanhado de fatias de pão italiano.

Bolinho de pão recheado com requeijão

INGREDIENTES
1 kg de pão francês seco
1/2 kg de carne moída
3 tomates médios picadinhos
cheiro verde a gosto
sal a gosto
temperos a sua preferência

Recheio:
requeijão cremoso

Modo de preparo:

Pique os pães e os amasse bem, depois umedeça aos poucos com água, não deixe muito mole nem muito seco
Depois acrescente a carne moída, o tomate, cheiro verde, o sal e os temperos, misture bem, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Depois molhe as mãos para fazer as bolinhas, faça uma bolinha e abra
Coloque uma colher de sobremesa de requeijão, feche e faça formato de elipse, depois frite no óleo bem quente

Dobradinha Simples

INGREDIENTES

1 kg de buchada ou dobradinha cortada em cubos
4 dentes grande de alho
1 cebola grande cortada
2 pimentas de cheiro
Sal, pimenta-do-reino, cheiro verde a gosto
1 colher de sopa de trigo

MODO DE PREPARO

Lave bem a dobradinha com vinagre ou limão, depois coloque em uma panela de pressão junto com todos os temperos, menos o cheiro verde e a farinha de trigo
Cubra com água
Deixe cozinhar bem, para ficar bem molinha, cerca de 40 minutos depende da panela
Depois de cozida, destampe e deixe ferver por mais uns 15 minutos sem pressão e coloque o cheiro verde e a farinha de trigo dissolvida em meio copo com água, mexa para não empelotar
Depois dos 15 minutos está pronta para servir

Gelado de Paçoca

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
250 g. de paçoca amassada no garfo

Misture os leites, prepare a gelatina conforme a embalagem e agregue na mistura.
Amasse a paçoca e reserve 1/4 para decorar, misture o restante a receita.
Coloque em tacinhas e decore com a paçoca reservada.
Deixe gelar por 15 minutos.

Pão de Cebola com Cobertura de Alho

Ingredientes

40g de fermento fresco

2 colher (sopa) de açúcar

1 ½ xícara chá) de leite morno

1/2 cebola (se preferir o gostinho mais acentuado pode colocar uma cebola inteira)

1 colher de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de sal

4 dentes de alhos picados (ou pasta de alho)

5 xicaras de farinha ou ate soltar das mãos

Modo de fazer

Dissolver o fermento com o açúcar reserve ,bata no liquidificador o leite com a metade da cebola , em uma bacia coloque o que foi batido no liquidificador o fermento disolvido com o açucar junte os outros ingrediente colocando a farinha aos poucos até dar o ponto, fica uma massa meio pegajosa.Formar as bolinhas, arrumar em uma forma, ou assadeira.

Cobertura

3 colheres de manteiga derretida, sal, pasta de alho, 1 xícara de salsinha 2 colheres de azeite, Misture tudo. reserve para quando os pãezinhos já estiverem quase assados.

 Deixar descansar até dobrar de volume. Levar ao forno mais ou menos 180º C, quando estiver douradinho jogue a cobertura por cima, volte ao forno para gratinar

Bolo de Casca de Banana

Ingredientes

3 ovos

2 xícaras de casca de banana picada

1 copo de leite

3 xícaras de farinah de rosca

1 colher de fermento em pó

2 colheres de margarina

canela

Modo de Preparo

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a casca da banana, o leite e a margarina. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture levemente e, aos poucos, vá acrescentando os ingredientes do liquidificador. coloque em uma forma média untada e polvilhada com farinha de rosca.

Bolo de Milho com Cobertura de Beijinho

Bolo de milho:
1 lata de milho em conserva
2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
200ml de leite de coco
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de fermento
Beijinho:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100g de coco ralado
Modo de preparo:

Bolo:

Bata no liquidificador o milho com a conserva e depois passe na peneira, coloque esse liquido que foi coado junto com o fubá e o leite de coco, deixe essa mistura descansar por 5 minutos. Coloque essa mistura no liquidificador e junto os ovos, o açúcar, a margarina e o sal, bata bem. Por ultimo adicione o fermento e misture com uma espátula. A massa fica bem líquida.

Unte uma forma de aproximadamente 25cm de diâmetro com furo no meio, coloque a massa e leve ao forno à 200ºC por 35-45 minutos. Desenforme.

Beijinho:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até dar ponto de brigadeiro, engrossar e ficar largando do fundo.

Espalhe por cima do bolo e decore com coco ralado.

bolo de milho com beijinho

Tempo de preparo: 55 min 

Bolo de laranja com caramelo

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

2 xícaras (de chá) de açúcar

1 xícara (de chá) de óleo

Suco de 2 laranjas médias

Casca picada de 1 laranja

2 xícaras (de chá) de farinha de trigo

1 colher (de sopa) de fermento

Cobertura:

2 xícaras de açúcar

1/2 xícara de água

2 caixinhas de creme de leite (400ml)

Raspas de casca de laranja para decorar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo, o suco e a casca da laranja.

Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento.

Leve para assar em uma forma com furo central, untada e enfarinhada, por mais ou menos 30 minutos.

Desenforme o bolo e molhe com suco de laranja.

Para fazer a cobertura, coloque em uma panela o açúcar e a água e misture, leve ao fogo alto, não precisa mexer, deixe ferver até ficar um caramelo bem escuro.

Retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, volte para o fogo baixo e vá mexendo até que o caramelo derreta por completo e se transforme numa mistura cremosa e homogênea. Demora um pouco, mas ele derrete todo.

Ainda quente derrame a cobertura no bolo. Se quiser fazer a cascata corte na hora, pois ele fica bem durinho quando esfria.

Tempo de preparo: 70 min 

Pizza Rápida de Liquidificador

INGREDIENTES:

2 copos (americano) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos inteiros
sal a gosto
oréganos e queijo parmesão ralado o quanto baste para polvilhar por cima da torta

SUGESTÕES DE RECHEIOS:

queijo, presunto e tomate picadinho com orégano
atum ou sardinha com cebola picadinha
frango desfiado e temperado a gosto
palmito

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Unte a forma com manteiga e farinha e coloque metade da massa
Acrescente o recheio
Coloque o restante da massa por cima
Espalhe bem, a camada de massa por ser mole, fica fina, mas a massa cresce
Polvilhe queijo parmesão e orégano
Coloque para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que doure

Bolo de Milho de Liquidificador

Ingredientes

1 embalagem de Mistura para Bolo com cerca de 400g
2 xícaras (chá) de milharina
1 copo de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
1 copo de óleo de milho
3 ovos
2 copos de açúcar
1 lata de milho verde (sem a água, ou então milho cozido no vapor)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó.
Misture o fermento delicadamente, com auxílio de uma colher, depois que tudo estiver batido.
Unte e polvilhe com a milharina uma forma redonda com furo no centro.
Despeje a massa batida e leve-a para assar, em forno médio, preaquecido.
Retire do forno quando estiver dourado por cima e, ao enfiar uma palito no centro, ele saia limpo.

Lasanha de Legumes

Ingredientes:
5 batatas médias cozidas
1 abobrinha grande verde cozida
2 tomates
1 cebola
350 gr de molho branco
queijo quantidade bastante para cobrir a lasanha
óregano
azeite

Modo de preparo:
Corte em rodelas a batata, abobrinha, tomate e cebola.
Em um refratário faça camadas alternadas de molho branco, batata, abobrinhas, tomate e cebola. Termine com molho.
Em seguida cubra com queijo, salpique óregano, ponha um fio de azeite e leve para gratinar em fogo médio.

Molho branco:
1 colher cheia de margarina
1 colher cheia de farinha de trigo
350 g leite
sal, pimenta do reino, nóz-moscada á gosto.

Misture a margarina com trigo em fogo baixo até juntar tudo, acrescente o leite aos poucos e misture vigorosamente para não empelotar o molho. Deixa ferver dois minutos, desligue. Acrescente sal, pimenta do reino e nóz-moscada a gosto. Utilize em seguida.

OBS: Se quiser pode comprar o molho branco pronto.

Legumes Gratinados

INGREDIENTES

500 g de batata sem casca em rodelas finas;
2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos;
Sal a gosto;
1 caixa de creme de leite;
3/4 de xícara (chá) de maionese;
1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado;
1/2 xícara (chá) de ervilhas;
1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubos;
1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubos;
1 pimentão amarelo sem sementes, em cubos;
1/2 xícara (chá) de milho-verde;
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO

Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal até ficarem macias;
Escorra e reserve;
Aqueça ligeiramente o creme de leite e misture à maionese;
Retire do fogo e dissolva o tablete de caldo no creme de leite quente;
Misture as ervilhas, os pimentões e o milho;
Reserve;
Arrume uma camada de batata e cenoura num refratário;
Cubra com a mistura de creme de leite;
Por cima, ponha a mussarela;
Repita as camadas e finalize com o creme de leite;
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até gratinar;
Sirva quente.

Couve flor com Molho Branco

Ingredientes
-1 couve flor cozida
-150g de mussarela
Em um refratário distribua a couve flor (pode ser inteira ou cortada em pedaços menores). Coloque a mussarela em pedaços e cubra com o Molho Branco. Leve ao forno para aquecer e gratinar.

Molho Branco
-2 xícaras de leite
-1/2 cebola picada
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 fio de azeite
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-Sal
-Noz - moscada
-Pimenta do reino branca a gosto

Modo de fazer
Em uma panela coloque a manteiga e o azeite.Derreta a manteiga e frite a cebola, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta

Sorvete Cremoso de Chocolate

Ingredientes

2 latas leite condensado

3 caixinhas (600 gramas) creme de leite gelado

400 gramas chocolate derretido a gosto

Para começar, pegue um liquidificador e coloque o leite condensado. Bata por 5 minutos!

Enquanto o leite condensado bate junto ao liquidificador, em uma batedeira coloque o creme de leite bem gelado e bata até que fique com aspecto de chantilly

Agora que temos o nosso chantilly, acrescente o leite condensado com delicadeza.

Misture o leite condensado com o chantilly de creme de leite com cuidado, de baixo para cima.

Nosso sorvete já está pronto, esta é a base de dois ingredientes, caso queira sabor creme!! Eu acrescentei chocolate derretido, para conferir o sabor de chocolate. Essa parte é totalmente opcional e não interfere no sorvete em si! Você pode fazer do sabor que preferir, ou deixar neutro com sabor de creme. Eu derreti o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, sempre mexendo, para não queimar. Depois é só acrescentar ao sorvete, mexer para incorporar bem o chocolate e pronto!

Nosso sorvete já está mais do que pronto, coloque em uma vasilha de sua preferência e leve ao congelador de um dia para o outro, assim ele irá ficar cremoso e com a textura certa por um todo!

E será esse o final perfeito da nossa receita! Um sorvete cremoso, saboroso, econômico e que você pode enfeitar como quiser, coloque coberturas, confete, chocolate picado... use a imaginação. A família inteira não irá resistir!!

Molho branco perfeito

Ingredientes:
2 Colher(es) de sopa de amido de milho (maizena);
2 Colher(es) de sopa de margarina;
1/2 Litro(s) de leite;
Sal e noz-moscada a gosto;

Modo de Preparo:
Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite;
Junte o sal e a noz-moscada;
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar;
Retire do fogo e acrescente a margarina, mexendo rapidamente até obter um creme liso;
Sirva em seguida.

Receita de Creme de café (café cremoso)

Ingredientes
50 g de café solúvel
100 g de açúcar (pode utilizar o pacotinho do café como medidor)
200 ml de água quente

Modo de Preparo

• Colocar na batedeira todos os ingredientes e bater por 5 a 10 minutos até formar um creme pastoso
• Para beber é só utilizar uma ou duas colheres do creme em uma xícara e acrescentar leite quente
• Fica uma delícia e muito cremoso
• Outra opção é acrescentar uma pitada de canela e uma colher de chocolate em pó
• Fica muito parecido com um cappuccino
• Se preferir, pode beber gelado
• 
  
• Informaçães Adicionais
• Obs.: Guarde o creme que sobrou no congelador, ele não vai endurecer. Quando quiser beber é só retirar as colheres desejadas.

Bolinho de bacalhau sem erro

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho espremidos
1 cebola picadinha
2 batatas médias cozidas, descascadas e espremidas (250 g)
1 ovo levemente batido
200 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Salsa picadinha, pimenta-do-reino e sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo
Aqueça metade do azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente. Transfira o refogado para uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Misture até obter uma massa homogênea. Modele bolinhas com pequenas porções da massa e frite em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.

Capeletti gratinado

Ingredientes do Capeletti gratinado
1 pacote de macarrão tipo capeletti de queijo (400g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 latas de molho de tomate (340g cada)
1 lata de creme de leite (300g)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo
Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com o azeite e o molho de tomate, em fogo médio, e cozinhe por 5 minutos, mexendo algumas vezes. Adicione o creme de leite, tempere com sal e misture. Coloque o capeletti cozido em um refratário médio, despeje o molho por cima e cubra com a mussarela e colheradas de Catupiry®. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Costela de Boi Assada

 <3

Ingredientes

1 Cebola picada

1 Folha de louro
1 Xícara de chá de vinho tinto seco

2 Kg de costela de boi

2 Colheres de sopa de caldo de costela

6 Dentes de alho picados

2 Litros de água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o caldo de costela, o louro. Em seguida coloque a costela e deixe dourar um pouco. Acrescente o vinho e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora. Retire do fogo, escorra a água e ponha a carne em uma assadeira. Coloque ao forno preaquecido por 20 minutinhos ou até que a carne esteja dourada.Retire do forno e sirva a seguir.

Lombo de Porco Recheado

INGREDIENTES:-
⇒ 1 peça de lombo suíno sem capa de gordura
⇒ 3 dentes de alho
⇒ Mix de ervas
⇒ 1 colher (chá) de pimenta calabresa
⇒ 10 fatias finas de provolone
⇒ 2 cebolas grandes
⇒ 1 cenoura
⇒ 5 batadas
⇒ 1 abobrinha grande
⇒ 2 colheres (sopa) de azeite
⇒ 1 xícara (chá) de vinho branco seco
⇒ Água fervida
⇒ Sal a gosto

MODO DE PREPARO:-
⇒ Abra o lombo de porco deixando com 1 dedo de espessura.
⇒ Coloque as fatias de provolone, o orégano, a pimenta calabresa e os dentes de alho laminados finamente.
⇒ Enrole o lombo de porco e amarre com barbante.
⇒ Corte a cenoura, a abobrinha a batata e as cebolas grossas e coloque na assadeira.
⇒ Coloque o lombo em cima, tempere com sal, regue o azeite e leve ao forno baixo por 1 hora, até dourar por fora.
⇒ Tire o lombo, coloque o vinho na assadeira ainda quente, a água e solte o fundo, Coe e sirva o lombo com legumes.

Bolo de fubá super cremoso

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de fubá
1 e 1/2 colher de farinha
2 colheres de manteiga
1 colher de fermento em pó
4 ovos
3 copos de leite
5 colheres de (sopa) de queijo parmesão
2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
.
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que se forme uma massa bem homogênea.
Unte uma forma e leve o mesmo ao forno até dourar bem.

Salpicão de Frango

❤
INGREDIENTES:
2 cenouras raladas e refogada na cebola e no azeite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
200 gramas de azeitonas verde picadas
200 gramas de vagem cozida na água e picada
200 gramas de uvas passas
01 kg de peito de frango cozido normalmente com temperos e desfiado
06 colheres (sopa) de maionese
2 conchas do molho bem consistente co cozimento do peito de frango
01 pacote de batata palha

MODO DE FAZER:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes de maneira uniforme, experimente o sal e em seguida leve para gelar.
Para montar o salpicão, misture todos os ingredientes reservado já misturado com o molho.
Cubra com a batata palha, leve para gelar e sirva. Bom apetite

Macarronese (Salada de Macarrão)

250 gr de macarrão parafuso ou penne cozido
1 cenoura ralada
1 lata de milho
meia lata de ervilha
meia xícara de azeitona picada
250 gr de presunto picado (ou peito de peru, lombo canadense)
4 colheres de sopa de maionese
1 dente de alho amassado
meia cebola picada
1 colher de sopa de margarina
azeite
sal a gosto
pimenta a gosto
salsinha e cebolinha picadas a gosto

Cozinhe o macarrão com água e sal e escorra.
Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite, acrescente a margarina e misture ao macarrão cozido e escorrido. Tempere com pimenta.
Misture os demais ingredientes ao macarrão, acrescente a maionese e pronto! Sirva gelado. Bom apetite!
Serve 4 a 5 porções.

Rondelli de presunto e mussarela ao molho branco

INGREDIENTES

Massa para lasanha

Presunto

Mussarela

Requeijão Cremoso

Molho branco

MODO DE PREPARO

Ingredientes para o Molho Branco

cebola pequena picada

colher de manteiga

caixinha de creme de leite

1/2 litro de leite

colher de sopa cheia de farinha de trigo

Modo de preparo do molho branco

Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, coloque o leite (com a farinha de trigo já dissolvida), mexa até o molho começar a ter uma consistência. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Experimente e veja se precisa acrescentar um pouco de sal.

Modo de preparo do rondelli

Cozinhe a massa da lasanha e reserve. Não colocar uma massa em cima da outra porque pode grudar. Passe o requeijão cremoso na massa, coloque fatia de presunto e uma de mussarela ou se preferir coloque somente a mussarela e enrole firme e corte ao meio. Num refratário, espalhe um pouco do molho branco. Coloque os rondellis, despeje o restante do molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno até que derreta a mussarela e para gratinar.

Rondelli de Presunto e Queijo

Ingredientes
1 pacote de 500 g de massa pré-cozida para lasanha;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 lata de molho de tomate;
250 g de presunto fatiado;
1 cebola picada;
250 g de queijo mussarela fatiado;
2 dentes de alho picados;
6 tomates maduros picados sem as sementes;
Queijo parmesão ralado;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
1. Unte com manteiga e farinha de trigo um refratário de tamanho médio e reserve;
2. Antes de começar a fazer o rondelli, deixe o forno pré-aquecido em temperatura média;
3. Arrume as fatias de queijo e presunto por cima da massa de lasanha;
4. Enrole como se fosse um rocambole;
5. Corte a cada 4 cm para formar rolinhos e coloque virado no refratário untado;
6. Refogue a cebola e o alho na manteiga em uma panela por 3 min;
7. Adicione o molho de tomate, os tomates picados, o sal e refogue por 5 min;
8. Espalhe o molho formado sobre o Rondelli e salpique o queijo parmesão ralado por cima;
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos;
10. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 min;
11. Sirva quente.

Torta Cremosa com Farofa Crocante

Ingredientes:

PARA A FAROFA
2 xícaras de chá de farinha trigo
1 xícara de chá de açúcar
100g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O RECHEIO
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo:

.RECHEIO
Leve os ingredientes ao fogo (exceto o creme de leite), mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.

.MONTAGEM
Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa.
Coloque o creme e cubra com o restante da farofa.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira.

Bolo de Milho Cremoso de Liqüidificador

Ingredientes 
3 Ovos
1 Lata de Milho Verde sem a água
1 Lata de leite condensado
100 gramas de coco Ralado
1 Colher de sopa de Manteiga
1 Colher de sopa de Fermento

Modo de Preparo 
1. Bata tudo no liquidificador.
2. Despeje em forma, untada e enfarinhada.
3. Asse em 180º e desenforme quando estiver morno.

Bolo fofinho com leite de coco

Ingredientes:
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 e ½ copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
200 ml de leite de coco (o que usei era bem consistente, bem grosso)
1 copo de leite (se usar leite de coco menos consistente, diminua a quantidade de leite)
1 colher de sopa de fermento em pó
Copo: requeijão de vidro 250 ml
Cobertura: leite condensado
Usei forma 36x5cm

Modo de fazer
Bater na batedeira os ovos, açúcar e margarina até ficar um creme claro
Acrescentar a farinha de trigo, maisena, leite de coco e leite, bater até ficar uma massa fofa, acrescentar o fermento e misturar
Colocar a massa em forma untada
Assar em forno 250 graus (Como meu forno é fraco asso a 280 graus, não pré-aqueci) até dourar e colocando um palito ele saia seco
Fure o bolo com um garfo e coloque leite condensado por cima do bolo ainda quente.

Batata ao Alho

Ingredientes  
4 batatas médias
1 cabeça de alho
5 colheres de azeite
Orégano
Sal

Modo de Preparo  
1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas não muito finas nem muito grossas
2. Cozinhe-as com água e sal, não deixe cozinhar muito para não ficarem muito moles
3. Reserve
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho amassado e deixe fritar
5. Em uma assadeira, coloque as batatas e jogue o alho por cima delas, jogue um fio de azeite e salpique o orégano
6. Leve ao forno por aproximadamente por 5 minutos para dourar
7. Sirva e delicie-se!
8. Tempo de Preparo: 25min

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes  
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de Leite Moça
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de leite
Manteiga para untar
Fubá para polvilhar

Modo de Preparo  

1. Bata na batedeira a manteiga, o Leite Moça e os ovos

2. Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, o leite

3. Bata bem após cada adição

4. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena

5. Despeje a massa do bolo

6. Asse em forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 25 minutos