3 kg de costela não muito gordurosa
5 dentes de Alho amassados
Coentro em caroço
Sal a gosto
Pimenta calabresa agosto
3 Cebolas raladas
2 sachês de caldo de carne
Papel alumínio
Modo de Preparo:
Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta,coentro, cebola e caldo de carne, passe esse tempero muito bem na costela e deixe de um dia para o outro.
Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio)
Deixando a costela em contato com o lado mais brilhante do papel, lembrando de apertar bem as bordas para ficar bem lacrado
Leve ao forno quente por 2 horas
Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe no forno para dar uma douradinha
Bom Apetite
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