Torta fácil de Frango e Massa de Pastel

Ingredientes:
1 rolo de massa de pastel (500g)
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho escorrido
2 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. Adicione o frango, o milho, o tomate, a azeitona, o extrato, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Junte o requeijão, misture e desligue o fogo. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel e espalhe o recheio por cima. Cubra com massa de pastel e decore em cima com tiras de massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e corte em pedaços para servir.

Rolinhos de Massa de Pastel

Estes pequenos rolinhos são com aquela massa de pastel que é vendida em rolos, que em qualquer supermercado é fácil de encontrar.

Corte uma tira larga, e divida em 2 partes, formando 2 quadrados.
O recheio é o que quiser, aquele que preferir: carne, frango, bacalhau, palmito, etc. Como pode dar errado com esses ingredientes? 

Coloque uma colher do recheio em cada massa, enrolar o canto inferior ao redor do recheio. Dobre em ambos os lados, como um envelope e enrolar até o final. Umedecer a pontinha final com um dedo molhado com água. 

Fritar em óleo quente, de 4 em 4 rolinhos para não encharcar. Escorra em papel toalha. Se preferir, servir acompanhado de um molho, Katchup ou maionese.

Pasteis de Forno

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de creme de leite sem o soro
1 ovo para pincelar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

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Modo de Preparo
Numa tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o ovo, a manteiga e o creme de leite sem o soro.Misture tudo, amasse bem para dar o ponto de abrir. Espere uns 20 minutos antes de abrir a massa.
Abra a massa com um rolo e vá formando os pastéis.Use um copo para cortar ou um cortador de biscoito redondo.
Ponha o recheio a gosto e aperte bem as bordas, usando a ponta de um garfo. Pincele com o ovo batido e leve ao forno médio, em tabuleiro untado por 25 minutos aproximadamente. Esta pronto o seu Pastel de Forno, só se deliciar.
Dicas: Pode fazer recheio de presunto e queijo, só queijo, queijo com calabresa, frango com catupiry, use a
criatividade, ficara ótimo.

Panqueca sem farinha de trigo

Geralmente, a panqueca é feita a base de ovos, farinha de trigo e leite. Seja com ingredientes doces ou salgados, elas são uma delícia, mas muita gente evita consumir demais esse alimento pela alta quantidade de carboidratos.

Esta é uma receita diferente. No lugar da farinha, utilizamos outro ingrediente, que ajuda a deixa a panqueca mais saudável: o amido de milho (maizena)


.Massa de panqueca com amido de milho

Ingredientes
1 xícara de leite
1 xícara de amido de milho
1 colher pequena de queijo ralado
2 ovos batidos
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Despeje a massa em uma frigideira quente e deixe cozinhar dos dois lados.

Escondidinho de carne seca

Ingredientes:

1 kg de mandioca cozida;
1 lata de creme de leite com o soro;
2 colheres de margarina;
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida;
1 cebola média picadinha;
4 dentes de alho esmagados;
2 tomates sem casca picados;
Sal e pimenta a gosto.

 Modo de preparo:

1- Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal;
2- Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve;
3- Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada;
4- Acerte o sal se achar necessário;
5- Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê;
6- Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

Cappelletti aos quatro queijos

INGREDIENTES
3 colheres de sopa de manteiga
1,8 kg de cappelletti de frango
200 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de provolone ralado
200 gramas de queijo prato ralado
100 gramas de queijo gorgonzola ralado
3 caixinhas de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto
2 cebolas médias raladas

MODO DE PREPARO
Cozinhe o cappelletti em água e sal, com um fio de azeite. Quando estiver al dente, escorra e reserve em uma travessa grande.
Prepare o molho: coloque a manteiga na frigideira, adicione a cebola e deixe dourar. Coloque o provolone, o queijo prato, o queijo parmesão ralado; em seguida o creme de leite, sal e pimenta do reino. Coloque o creme por cima do cappelletti reservado e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Sirva borbulhando, acompanhado de fatias de pão italiano.

Pizza Rápida de Liquidificador

INGREDIENTES:

2 copos (americano) de farinha de trigo
1 e 1/2 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos inteiros
sal a gosto
oréganos e queijo parmesão ralado o quanto baste para polvilhar por cima da torta

SUGESTÕES DE RECHEIOS:

queijo, presunto e tomate picadinho com orégano
atum ou sardinha com cebola picadinha
frango desfiado e temperado a gosto
palmito

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Unte a forma com manteiga e farinha e coloque metade da massa
Acrescente o recheio
Coloque o restante da massa por cima
Espalhe bem, a camada de massa por ser mole, fica fina, mas a massa cresce
Polvilhe queijo parmesão e orégano
Coloque para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até que doure

Capeletti gratinado

Ingredientes do Capeletti gratinado
1 pacote de macarrão tipo capeletti de queijo (400g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 latas de molho de tomate (340g cada)
1 lata de creme de leite (300g)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Modo de preparo
Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com o azeite e o molho de tomate, em fogo médio, e cozinhe por 5 minutos, mexendo algumas vezes. Adicione o creme de leite, tempere com sal e misture. Coloque o capeletti cozido em um refratário médio, despeje o molho por cima e cubra com a mussarela e colheradas de Catupiry®. Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

Rondelli de presunto e mussarela ao molho branco

INGREDIENTES

Massa para lasanha

Presunto

Mussarela

Requeijão Cremoso

Molho branco

MODO DE PREPARO

Ingredientes para o Molho Branco

cebola pequena picada

colher de manteiga

caixinha de creme de leite

1/2 litro de leite

colher de sopa cheia de farinha de trigo

Modo de preparo do molho branco

Coloque a manteiga para derreter e acrescente a cebola, coloque o leite (com a farinha de trigo já dissolvida), mexa até o molho começar a ter uma consistência. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Experimente e veja se precisa acrescentar um pouco de sal.

Modo de preparo do rondelli

Cozinhe a massa da lasanha e reserve. Não colocar uma massa em cima da outra porque pode grudar. Passe o requeijão cremoso na massa, coloque fatia de presunto e uma de mussarela ou se preferir coloque somente a mussarela e enrole firme e corte ao meio. Num refratário, espalhe um pouco do molho branco. Coloque os rondellis, despeje o restante do molho branco e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno até que derreta a mussarela e para gratinar.

Rondelli de Presunto e Queijo

Ingredientes
1 pacote de 500 g de massa pré-cozida para lasanha;
3 colheres de sopa de manteiga;
1 lata de molho de tomate;
250 g de presunto fatiado;
1 cebola picada;
250 g de queijo mussarela fatiado;
2 dentes de alho picados;
6 tomates maduros picados sem as sementes;
Queijo parmesão ralado;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
1. Unte com manteiga e farinha de trigo um refratário de tamanho médio e reserve;
2. Antes de começar a fazer o rondelli, deixe o forno pré-aquecido em temperatura média;
3. Arrume as fatias de queijo e presunto por cima da massa de lasanha;
4. Enrole como se fosse um rocambole;
5. Corte a cada 4 cm para formar rolinhos e coloque virado no refratário untado;
6. Refogue a cebola e o alho na manteiga em uma panela por 3 min;
7. Adicione o molho de tomate, os tomates picados, o sal e refogue por 5 min;
8. Espalhe o molho formado sobre o Rondelli e salpique o queijo parmesão ralado por cima;
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos;
10. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 min;
11. Sirva quente.

Macarronada especial

Ingredientes  
500 g de macarrão, tipo talharim
3 dentes de alho, picados
200 g de presunto, picado em cubinhos
200 g de queijo prato, picado em cubinhos
1 lata de seleta de legumes
1 lata de milho verde (opcional)
1 vidro pequeno de maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo  
1. Cozinhe o talharim al dente
2. Em seguida, lave - o e escorra - o
3. Ajeite - o em uma travessa grande
4. Coloque os outros ingredientes
5. Misture bem
6. Leve ao forno pré - aquecido até borbulhar
7. Sirva quente
8. Tempo de Preparo: 30min

Macarrão Diferente no Forno

Existe dias em que você tem que caprichar para a família ou amigos, mas como vai fazer isso? Comece por uma fantástica receita e receba milhares de elogios com elogios no fim da noite.

Ingredientes: 

• Macarrão parafuso ou talharim: 250g
• Batatas: 2, médias
• Creme de leite: 1 caixa
• Queijo parmesão ralado: 50g
• Queijo muçarela: 250g
• Molho de tomate: ½ Lata
• Calabresa: 250g, processada

Modo de preparação: 

• Coloque a calabresa no liquidificador e triture-a bem;
• Agora cozinhe as batatas e, assim que estiverem prontas, coloque-as no liquidificador, juntamente com o creme de leite, e misture tudo;
• Bata até ficar com uma consistência estilo creme;
• Começa a cozinhar o macarrão até ficar al dente;
• Preaqueça o forno a 200º C;
• Assim que o macarrão estiver cozido, coloque num recipiente largo e alto, que possa ir ao forno;
• Cubra o macarrão com o creme de batata e polvilhe a calabresa generosamente;
• Espalhe o molho de tomate, de forma a cobrir toda a massa.
• Adicione o queijo parmesão ralado e em seguida, o queijo muçarela;
• Ponha no forno por 15 minutos ou menos, sempre verificando se o queijo esta derretido;
• Sirva enquanto está quente, para o queijo não ficar duro novamente.

Agora que está pronto, faça bom proveito desse momento especial: o de comer essa delícia com a sua família mais próxima.

Bom apetite!

Quiche de carne e legumes

Ingredientes
Massa:
1 kg de carne moída (sempre peço para moer patinho)
1 cebola grande cortada em cubos
3 dentes de alho picados bem pequeno
1 ovo
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho (a gosto)
Recheio:
2 pacote pequeno de seleta de legumes
1 pacote pequeno de brócolis
1 lata de milho
1 lasca de pimentão vermelho ou amarelo
Azeitonas prestas ou verdes (sem caroço) a gosto
Calabresa e bacon picadinhos (opcional)
Sal a gosto
Cobertura:
2 Ovos
1 pote de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de leite
1 pacote de queijo (parmesão) ralado

Modo de Preparo

Modo de preparo: Massa:
Juntar todos os ingredientes e utilizando uma forma de fundo falso, forrar o fundo e as laterais utilizando as mãos para espalhar a massa
Recheio:
Comprei o pacotinho de seleta num supermercado, é mais fácil e prático
Porém se quiser, pode cortar os legumes em casa
Usei cenouras, ervilhas, brócolis e abobrinha (além do bacon, calabresa e azceitonas)
Levar à água, até levantar fervura
Não podem estar muito moles porque a torta ainda irá no fogo
Misturar todos os ingredientes e cobrir a massa
Cobertura:
Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo e com uma concha umedecer todo o recheio
Polvilhar o queijo por cima
Tempo estimado 45 a 60 minutos

Informações Adicionais
Obs.: Deixei a temperatura de 230ºC por 60 minutos, pois queria que ficasse bem sequinha. Se quiser, pra massa ficar mais firme, pode colocar uma colher de farinha de trigo quando estiver misturando os ingredientes da massa.

Torta de Carne moída no Liquidificador

INGREDIENTES:

Massa

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo de milho

- 2 xícaras de leite semi desnatado (preserva o sabor do leite, mas contém menos gordura do que o integral)

- 3 colheres de queijo ralado

- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

- 1 colher (rasa) de sopa de sal

Recheio

- 500 gramas de carne moída

- 1 cebola

- ½ colher de sopa de alho picado

- ½ xícara de salsinha picada

- 2 ovos cozidos e picados

- 6 a 8 azeitonas pretas sem caroço e picadas (opcional)

- 2 colheres de sopa de azeite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

- Prepare primeiro o recheio.

- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a carne moída, amassando-a com um

garfo para que fique bem soltinha.

- Acrescente a cebola quando a carne estiver quase toda cozida e deixe murchar.

Faça o mesmo com o alho.

- Desligue o fogo e adicione a salsinha e os ovos picados. Reserve.

- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

- Despeje metade da massa em uma assadeira. Coloque o recheio de carne,

espalhando por todos os lados da assadeira, de forma homogênea.

- Cubra com o restante da massa.

- Leve ao forno, pré-aquecido em 200 graus, por aproximadamente 40 minutos.

- Retire do forno e sirva quente ou frio.

Receita macarrão delícia cremosa

Ingredientes

 1 pacote de macarrão talharim (ninho) n 2

 1 copo de requeijão cremoso

 1 lata de molho de tomate pronto

 150g de presunto ralado ou cortado em tiras finas

 150g de mussarela ralada ou cortada em tiras finas

 2 cubos de caldo de galinha

 1 litro de água

 Sal a gosto

 Como fazer

 1. Leve para ferver água com o sal e o caldo de galinha.

 2. Enquanto isso, forre o refratário com o molho de tomate e arrume os ninhos sobre ele.

 3. Dentro dos buracos dos ninhos, coloque requeijão até preencher todo o espaço.

 4. Salpique o presunto e a mussarela.

 5. Por último, despeje a água fervendo.

 6. Leve ao forno em fogo alto por 25 minutos.

 7. Retire do forno e deixe esfriar um pouquinho, para dar mais cremosidade

Farfalle Cremoso

INGREDIENTES

1 kg macarrão farfalle

300 g peito de frango desfiado

200 g linguiça de frango triturada

100 g parmesão ralado

200 g mussarela picada

1 lata de creme de leite

150 ml de leite

5 alhos amassados

1 colher (chá) de orégano

salsinha desidratada a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) rasa de margarina

1 tablete de caldo de galinha

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe o farfalle "al dente" e reserve

Em uma panela, doure o alho na margarina e refogue o frango e a linguiça

Em fogo baixo, acrescente o leite, o sal, orégano, tablete de caldo de galinha, pimenta-do-reino, a salsinha e por último, acrescente o creme de leite

Em um refratário, acomode a massa e no meio dela distribua a mussarela

Despeje o molho sobre o farfalle e por cima salpique o parmesão

Leve ao forno a 200° C, por aproximadamente 12 minutos ou até gratinar

Meu Macarrão Diferente no Forno

INGREDIENTES
250 g de macarrão Talharim ou parafuso 

Molho: 
2 batatas médias cozidas 
1 lata de creme de leite 

Cobertura: 
50 g de queijo parmesão ralado
250 g de queijo Mussarela 
1/2 lata de molho de tomate pronto 
250 g de calabresa processada ou triturada no liquidificador

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão até ficar al dente 
Bater no liquidificador as batatas cozidas com o creme de leite 
Coloque o macarrão cozido em uma travessa grande 
Despeje sobre o macarrão o molho de batatas
Espalhe a calabresa, despeje o molho de tomate 
polvilhe o queijo ralado parmesão
Por último coloque o queijo Mussarela ralado ou picado 
e Leve ao forno por 20 minutos.

Meu Espaguete à Carbonara

300g de espaguete cozido al dente, 

200g de bacon em cubos,

4 ovos. 

Creme de leite a gosto.

Queijo parmesão ralado.

Pimenta a gosto.

 Cozinhe a massa da sua preferência e deixe al dente e reserve. Numa frigideira frite o o bacon até ficar dourado. Adicione a massa para dar o gosto do bacon e depois coloque os ovos inteiros levemente batidos. Quando os ovos tiverem fritos e no ponto que preferir, adicione o creme de leite.Depois é só servir. Coloque por cima o queijo parmesão ralado na hora.

Macarrão à Carbonara

ingredientes:

- Bacon picado (a gosto)

- Queijo ralado (a gosto)

- 3 ovos

- Sal, pimenta (a gosto)

- Macarrão de sua escolha (espaguete, penne, fusili, etc)

- Creme de leite

O modo de preparo é bem simples, vejam aí:

Frite o bacon até ficar crocante ; coloque o macarrão para cozinhar em água com sal; bata bem com um garfo os ovos crus, tempere com sal, pimenta e o queijo ralado a gosto. Quando o macarrão estiver pronto, escorra ele e coloque a mistura de ovos (a massa quente vai cozinha-lo); o bacon e creme de leite vem por último e pronto! O almoço ou jantar já está pronto e acreditem, fica muitoooooo boa essa receita. Só de lembrar me dá água na boca!

Salpicão De Macarrão

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Ingredientes:
500g de macarrão parafuso
1 peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
1 lata de milho verde escorrido
1 cenoura grande ralada
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal, pimenta-do-reino, manjericão fresco a gosto
1 xícara de maionese (a gosto)
200g de batata palha

.Preparo:
1- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na em balagem ou até ficar aldente
2- Escorra e despeje em uma vasilha
3- Acrescente o frango, o milho, a ervilha, a cenoura, o queijo, a maionese, sal pimenta, manjericão e a batata palha
4- Misture com uma colher e arrume em uma travessa
5- Decore com folhas de manjericão e sirva em seguida.