Costela de boi na panela de pressão cozida na cebola

1 e 1/2 kg de costela de boi inteira
4 cebolas grandes, cortadas em rodelas
4 tabletes de caldo knorr de carne ou costela

Em uma panela de pressão, forre o fundo com metade da cebola e coloque a costela
Em seguida, coloque o restante da cebola e por último os tabletes de caldo de carne
Tampe a panela e leve ao fogo
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 45 minutos
Espere sair a pressão, retire a costela e coloque numa travessa, por cima acrescente o molho que sobrou na panela

Informações Adicionais
Se quiser preparar uma quantidade maior de costela, é só usar 1 tablete de caldo de carne para cada 350 g de costela. Tome cuidado para não encher demais a panela, pois ela pode explodir. Não necessita de água para o cozimento, pois a cebola já solta água suficiente para cozinhar. Importante não colocar sal ou outros temperos, os tabletes são suficientes.

Bolo de Fubá com Queijo e Goiabada

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada em cubos
100 g de queijo minas em cubos

Modo de preparo
1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá a farinha e o açúcar
2. Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com a colher
3. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio, coloque a massa dentro e pique pedaços de goiabada e queijo por cima
4. Asse em forno médio por 40 minutos
5. Desenforme e coloque canela e açúcar por cima
6. A goiabada e o queijo derretem
7. Fica uma delícia

Feijão branco à Italiana

Ingredientes

1/2 kg feijão branco
4 gomos de lingüiça calabresa
2 caixas de molho de tomate
2 caixas de água
1 cebola
2 colheres de óleo de milho
Sal, alho, orégano e louro a gosto
Deixe o feijão de molho cerca de 30 minutos
Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo e frite bem a lingüiça em rodelas
Acrescente a cebola até ficar molinha, coloque os temperos, menos o sal (pois a lingüiça calabresa é salgada)
Coloque as 2 caixas de molho e 2 caixas de água (o feijão vai cozinhar aí)
Por último o feijão branco
Mexa bem
Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos
Abra a panela, prove se o feijão está molinho e prove o sal
Caso o feijão ainda esteja um pouco duro, veja se precisa mais um pouco de água para não pegar no fundo
Informações Adicionais
Dica Italiana: Os italianos comem este feijão, como uma sopa, com pão italiano.
Eu gosto de acompanhar arroz.
Fique à vontade pois é uma delicia de qualquer maneira.

Camarão Martinique

Ingredientes:
3 xícaras de camarão descascado
temperos picados (cebola, tomate, pimentão e coentro a gosto)
molho de tomate a gosto
1 lata de milho verde
200ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite

.Modo de Preparo:
Fritar o camarão no azeite , adicionar a cebola e refogar. Acertar o sal. Acrescentar os demais temperos, o molho de tomate, o milho verde, refogar bem e deixar cozinhar por alguns minutos. Em seguida, acrescentar o leite de coco e deixar ferver bem. Depois de pronto, acrescentar o creme de leite.

Dicas e Sugestões:
- Pode acrescentar caldo de camarão
- Servir com arroz branco e batatas cozidas
- Pode também acompanhar peixes
- No quesito camarão, prá mim é o melhor..

Delícia de Carne Moída com Batatas

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de Óleo
2 dentes de alho picado
1/2 cebola ralada
1 kg de carne moída
pimenta do reino (gosto)
orégano (a gosto)
colorau (a gosto)
sal (a gosto)
3 ovos
4 colheres (sopa) de maionese
1 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de mussarela
500 g de batata palito

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o óleo, o alho e a cebola. Frite bem e adicione a carne moída, pimenta, orégano, colorau e sal a gosto. Misture bem e deixe refogar. Reserve.
Em uma tigela, acrescente os ovos, a maionese e o leite. Misture bem.
Em uma travessa, coloque a carne moída, o creme de maionese, mussarela ralada por cima e as batatas. Leve ao forno pré-aquecido à 180C por mais ou menos 30 min.

Torta fácil de Frango e Massa de Pastel

Ingredientes:
1 rolo de massa de pastel (500g)
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de milho escorrido
2 tomates picados
1 xícara (chá) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de Preparo:

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola até murchar. Adicione o frango, o milho, o tomate, a azeitona, o extrato, sal e cheiro-verde e refogue por 3 minutos. Junte o requeijão, misture e desligue o fogo. Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel e espalhe o recheio por cima. Cubra com massa de pastel e decore em cima com tiras de massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire e corte em pedaços para servir.

Franguinho Rápido

1 kg de coxinha da asa

1 pacote de creme de cebola
100 g de catchup
70 g de mostarda
Azeite o suficiente para untar a forma

MODO DE PREPARO
Em uma bacia grande coloque as coxinhas da asa, o creme de cebola, o catchp e a mostarda
Misture tudo muito bem
Unte a forma com o azeite e coloque as coxinhas da asa já temperadas
Leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 220°C, por cerca de 45 minutos ou até as coxinhas ficarem bem douradinhas

Rocambole de carne moída trançada com bacon

ingredientes
1 kg de carne moída
20 fatias de bacon
3 fatias de mussarela
1 lata de milho verde
1 pimentão picado em fatias
1 pacote de creme de cebola
3 dentes de alho ralado
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com os 3 dentes de alho ralado, depois acrescente o creme de cebola misture bem e reserve por alguns minutos
Em uma mesa abra um papel filme no máximo 40 cm, em seguida você começa a trançar o bacon em cima do papel filme (se tiver duvida de como trançar o bacon, é só digitar no Google)
Depois do bacon todo trançado, você vai colocar a carne moída temperada em cima do bacon, abrindo a massa e deixando ela reta
Agora vem a parte boa "o recheio"
E dei algumas opções acima tipo milho, pimentão, mas você pode colocar o que você quiser tipo cenoura, ao invés da mussarela você pode colocar requeijão ou catupiri, tanto faz coloque o que você tiver vontade
Depois que a carne moída estiver aberta, coloco o pimentão, o milho, a mussarela e se sobrar bacon pode colocar também
Enrole tipo rocambole e depois e só colocar no forno e esperar pra se deliciar
Caso você queira enfeitar coloque algumas batatas na assadeira junto com o rocambole
Fica uma delícia

Caldo de Mandioca com Bacon e Linguiça

Ingredientes:
500 gramas de mandioca cozida
1 litro de água
1 gomo de linguiça calabresa picada
100 gramas de bacon picado
1 cebola media picada
2 dentes de alho picados
Sal á gosto
Pimenta do reino á gosto
1/2 maço de cheiro verde picado
Queijo parmesão ralado p/ finalizar (opcional)

Aqueça o óleo com o bacon em fogo baixo e frite até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.

Na mesma panela, frite a linguiça em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar crocante. Retire e reserve junto com o bacon.

Descarte o excesso de gordura da panela e refogue bem a cebola e o alho. Junte o purê de mandioca e a água, ajuste o sal, tempere com molho de pimenta e deixe ferver até ficar bem espesso.

Incorpore o bacon e a linguiça e sirva salpicado com cebolinha a gosto.
Bom apetite 

Chocolate quente bem cremoso

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador, bata o leite, amido com o chocolate em pó e o açúcar
Despeje em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver
Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Retire a canela e sirva quente