Torta Pudim de Tapioca

Ingredientes

• 1 coco ralado
• 4 ovos inteiros
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 2 colheres de manteiga
• 2, 5 xicaras de tapioca em flocos
• açúcar para caramelizar a forma

Como fazer

1. Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea.
2. Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos.
3. Coloque na forma caramelizada (como de costume).
4. Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.

Patê de Salame da Meig@

Ingredientes
- 100 g de salame triturado 
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 lata de creme de leite 

Modo de Preparo 
Bata no liquidificador o requeijão e o creme de leite.
Junte o salame triturado e misture bem.

Obs.
: Caso não tenha processador para triturar o salame, bata junto com os demais ingredientes, no modo `pulsar` do liquidificador.

Antepasto de Berinjela

INGREDIENTES

2 berinjelas grandes
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
3 dentes de alho
2 folhas de louro
3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
2 cebolas
2 colheres (sopa) de orégano
Pimenta calabresa em flocos á gosto
Sal á gosto

 MODO DE PREPARO

Lave as berinjelas e corte-as em cubos
Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
Espere sair a pressão naturalmente
Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
Misture tudo, deixe esfriar.
Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira

Sugestão: sirva com pão sírio, torradas, pão francês

Surpresa de Batata

Ingredientes
Massa:
4 xícaras de batata cozida e amassada
3/4 xícara de leite
2 colheres de margarina
1 colher de queijo ralado
Recheio:
200 g de presunto picado
300 g de queijo mussarela picado

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes da massa e reserve
Em uma assadeira coloque metade da massa, cubra com uma camada de presunto, uma camada com 200 g de queijo e o restante da massa
Por cima coloque 100g de queijo, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Bolo de Fuba Caramelado

Ingredientes:
3 ovos;
1 copo (160 ml) de leite;
1 copo (160 ml) de óleo;
1xícara (250 ml) de açúcar;
1 xícara (250 ml) de fubá mimoso;
1 pacote (100 g) de coco ralado (usei apenas 50 grs);
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;

Para Caramelizar:
1 xícara de açúcar.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco ralado, que acrescentamos no copo do liquidificador manualmente.
Caramelize a forma (faça o caramelo direto na forma, colocando na boca do fogão e mexendo para não dourar demais), deixar esfriar na pia para que não queime. Não esqueça de segurar a forma com luvas próprias para forno.
Despeje a massa do bolo na forma caramelada, e asse em forno pré-aquecido à 180ºC até que ao enfiar um palito ele saia limpo.
Para desenformar, aguarde esfriar, depois esquente o fundo da forma na chama do fogão para derreter o caramelo, e retire o bolo.

Misto Quente de Forno

Ingredientes
400 g de presunto magro
400 g de queijo
Extrato de tomate
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de pão de sanduíche
Orégano

Modo de Preparo
Em uma forma colocar uma camada de pão de forma, cuidar para que toda a forma fique coberta, passar sobre esta camada o extrato de tomate
Feito isso coloque uma camada de presunto e uma de queijo, cubra com outra camada de pão
Passe o creme de leite uniformemente, e logo após coloque a 2ª camada de presunto, deixe o queijo por último
Por cima do queijo despeje o orégano, que dá um gostinho todo especial
Leve ao forno até derreter o queijo

Torta de Liquidificador

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 xícara de (chá) de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de queijo ralado (50g)
Sal a gosto ou 1 tablete de caldo de galinha, ou carne
1 colher de (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador

Recheio a gosto
Em uma forma untada, colocar a metade da massa do liquidificador, em cima acrescentar o recheio e o por último, o restante da massa
Levar ao forno pré - aquecido deixe até dourar

Misto Quente

Ingredientes
12 fatias de pão de forma sem casca
1/2 lata de molho de tomate pronto (pode ser sabor pizza)
6 fatias de presunto
12 fatias de mussarela
4 colheres (sopa) de requeijão
1/2 caixa de creme de leite
1 tomate grande cortado em rodelas finas
Orégano a gosto
Margarina ou manteiga para untar

Modo de Preparo
Pegue um refratário e unte com margarina ou manteiga
Forre o fundo com 6 fatias de pão
Cubra o pão com uma camada de molho, outra de presunto, outra de requeijão e uma de mussarela. Faça mais uma camada de pão e adicione mais molho e o creme de leite, faça mais uma camada com o restante da mussarela e cubra com os tomates.
Polvilhe orégano e leve ao forno médio até a mussarela derreter.
Sirva quente

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (café) de sal
150 g de queijo parmesão ralado
100 g de queijo mussarela picada
3 xícaras (chá) de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo
Untar a forma com manteiga farinha de rosca e parmesão
Bater todos os ingredientes no liquidificador e assar no forno

Bolo Bomba

Ingredientes
1 litro de leite de vaca
1 caixa e 1/2 de leite condensado
2 caixas de creme de leite
4 colheres de maisena
1 pacote de coco ralado
3 colheres de manteiga bolachas maisena

Modo de Preparo
Coloque o leite de vaca, o leite condensado, creme de leite, maisena, coco ralado e a manteiga em uma panela, e mexa até ficar na consistência de mingau
Cuidado para não engrossar muito
Pegue um refratário e coloque as bolachas enfileiradas
Coloque uma camada de mingau, outra de bolacha e assim sucessivamente
Se quiser separe parte do mingau e coloque achocolatado
Por último coloque o mingau e enfeite como desejar, Morangos, uvas, chocolates, fica a critério
Coloque na geladeira por 1 hora

Feijão Tropeiro

Ingredientes:
500 gr. de feijão vermelho
200 gr. de bacon picado
500 gr. de linguiça calabresa picadinha
4 dentes de alho amassado
1 cebola grande ralada
4 bananas da terra picadinhas e fritas
300 gr. de torresmo crocante e quebradinhos
300 gr. de carne de porco cortada em cubinhos e frita
5 ovos mexidos e cozidos
2 sazon para feijão
6 folhas de couve picadas finas
4 xícaras (chá) de farinha de mandioca branca
cebolinha e salsinha picadinho a gosto
sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o feijão aproximadamente 30 minutos, em água até que os grãos estejam macios (sem desmanchar). Em uma panela frite o bacon e a lingüiça, retire e reserve, escorra o feijão, e na mesma panela que fritou o bacon e a linguiça, com a mesma gordura junte o alho e a cebola e refogue, então adicione o feijão o Sazon e prove o tempero, misture bem desligue o fogo e acrescente a farinha, os ovos mexidos, carne, linguiça, banana, couve, cebolinha e salsinha, misture cuidadosamente.

Macarrão Delícia

Ingredientes
500 g de macarrão tipo rigatone
200 g de mussarela em tirinhas bem finas
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
200 g de presunto em cubinhos
1 lata de milho
2 tomates sem pele e sem sementes picados

Cozinhe o macarrão com sal pela metade do tempo indicado na embalagem
Escorra a água
Recheie o macarrão com as tiras de mussarela
Em um refratário, misture o leite, o creme de leite, o requeijão, o presunto, o milho e o tomate
Misture o macarrão com o creme no refratário
Leve ao forno médio por 20 minutos

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 lata de milho verde (escorrida a água)
1 lata de leite condensado
100 gde coco ralado
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada (usei uma forma com anel no meio). Assar em forno médio. Preaquecido por 30 minutos. Este bolo fica úmido porque não leva farinha.

Fonte:culinariasaborecor.com

Brigadeirão de Forno

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (de chá) de açúcar
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (de sopa) de margarina
Margarina para untar
Chocolate granulado(para cobrir)

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque a mistura em
forma de pudim untada com margarina
Leve ao forno médio por 40 minutos

Por fim, desenforme e cubra o pudim com chocolate granulado

Torta de Salpicão

1 peito de frango (cozido e desfiado)
1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
1/2 pimentão verde (bem picadinho)
2 pepinos em conserva (bem picadinho)
2 tomates (picadinho, sem pele)
2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
1 pacote batata palha (para decorar)
1 sachê grande de maionese (Hellmann’s é a melhor)
4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
Salsa (a gosto)
Cebolinha verde (a gosto)
3 colheres de extrato de tomate
2 caldos de galinha
1/2 colher de chá de arisco
1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)
MODO DE PREPARO
Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango.
Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o arisco, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão
Passe maionese e decore com batata palha
O ideal é comer no dia seguinte
Parece difícil mas é bem rápido e fácil de fazer e o resultado vale à pena

Pé de Moleque do BB

1/2 kg de amendoim cru e com casca
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o amendoim e o açúcar
Use a chama do fogão no baixo
Vá mexendo para não queimar o açúcar
Quando o açúcar derreter por completo e se tornar um caramelo jogue o leite condensado e mexa por 3 minutos no fogo alto
Retire do fogo e mexa mais 3 minutos
Unte um refratário com manteiga, jogue a massa e acerte para ficar plano
Deixe esfriar um pouco e marque os pedaços com uma faca
Quando esfriar é só destacar um do outro com auxílio de uma faca

Arroz da Vovó

Ingredientes

3 copos de arroz
.400 g linguiça de frango ou calabresa (fina) cortada em pedaços .pequenos.
.400 g de frango (coxas e sobrecoxas) cortados em pedaços .pequenos.
3 tomates
.2 cebolas grandes raladas
.2 pimentões médios
.alho
.sal
.óleo
.azeitonas
.azeite de oliva
.3 ovos cozidos

Modo de fazer

Tempere o frango com sal e alho a gosto
Reserve
Aqueça em uma panela o óleo e refogue a linguiça até dourar e reserve à parte
Na mesma panela refogue o frango aos poucos até dourar e reserve
Em outra panela aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada, um tomate, um pimentão, acrescente a linguiça e o frango e mexa até formar um molho
Acrescente o arroz e mexa bem
Adicione água fervente até ao ponto de cozinhar o arroz
Deixe secar a água, e depois abafe para enxugar
Quando o arroz estiver cozido e enxuto acrescente o cheiro verde e azeitonas picadas a gosto, mexa bem
Em um refratário, coloque todo o arroz e decore com tomates e pimentões picados, os ovos cozidos (em rodelas) e azeitonas a gosto
Sirva o arroz com salada de folhas (alface, rúcula, acelga, couve) e cenoura ralada

Pasta de Amendoim Caseira

Ingredientes:

- 500g de amendoim torrado e sem casca (melhor comprar descascado, pois dá um trabalhão descascar)
- 4 colheres de sopa de óleo de girasol ou óleo de amendoim (pois estes tipos não tem gosto de óleo)
- 1 colher de sopa de mel
- 1 pitada de sal (a gosto)


Modo de Preparo:

1- Coloque o amendoim no processador e ligue.
2- Vá adicionando as colheres de óleo até virar uma pasta.
3- Para finalizar, coloque o mel e a pitada de sal


Se você nunca comeu ou só conhece o “Amendocrem”, prove esta receita, você talvez começará a entender porque os americanos são loucos por esta pasta. Elaine minha amiga que mora nos EUA, me apresentou a esta marca e fiquei viciada. Cresci comendo Amendocrem, que cada dia está pior. Quem gosta como eu gosto, vai fazer sempre. O sabor é o mesmo, e sai mais barato do que ficar importando.

Requeijão Caseiro de Liquidificador

500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixinha de creme de leite
250 g de ricota

Leve ao fogo o leite já com o amido dissolvido e o sal, mexa até engrossar
Retire do fogo misture a manteiga, o creme de leite e a ricota
Em seguida bata tudo no liquidificador, coloque em potes e leve à geladeira
Pode ser congelado

Rende 5 copos grandes

Bolo de Banana Rapidão

Amasse 2 bananas

 junte 2 ovos, 

1 xícara de farinha de trigo, 

1 xícara de açúcar, 

4 colheres (sopa) de óleo 

e 1 colher (sopa) de fermento em pó. 

Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Agora pique 2 bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho. Leve para assar em forno preaquecido em 200º. 

Frango ao Creme.

Um peito de frango
Cebola à gosto
Molho de tomate ou três tomates grandes picados
Alho picado (uma colher de sopa)
Sal à gosto
Uma lata de milho
Uma lata de ervilha
Presunto picado
Uma lata de creme de leite
Muçarela (mais ou menos 300 gramas
modo de preparo

1- Cozinhe o peito de frango;
2- Enquanto cozinha o frango, coloque as cebolas, o alho picado e o sal em uma panela para dourar;
3- Acrescente o molho de tomate deixe cozinhar um pouco;
4- Desfie o frango e junte ao molho com um pouco do caldo do frango;
5- Desligue o fogo e acrescente o milho, ervilha e o presunto;
6- Cloque em um refratário redondo ou retangular;
7-Coloque o creme de leite por cima;
8- Cubra com a muçarela e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos (para derreter e dourar a muçarela). E Bom Apetite.

Obs. 1- Pode-se colocar mais ingredientes no molho, conforme o gosto de cada um.
2- Não deixar secar o molho quando for ao forno.

Ótimo se acompanhado com arroz branco e batata palha.

Strogonoff de Frango da Meig@

1/2 kilo peito de frango sem pele sem osso em cubos
1/2 xicara de molho de tomate
1 dente alho picado
1 cebola picada
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite 200 ml
1 colher de amido de milho
pimenta
sal
shoyu

Temperar o frango com o sal,shoyu e pimenta e alho (reserve)
Em uma panela fritar o frango
Acrescentar o molho de tomate a cebola
Deixe refogar
Colocar o leite de coco o creme de leite e o amido de milho (deixe apurar)
De uma correção de sal
Servir com arroz branco

Lombo Suíno na Panela de Pressão

1 lombo Suino (+/- 1,5 kg)

1 colher(chá) de açúcar

Óleo

2 caldos de Picanha

dentes de alho

1 folha de louro

Suco de 1 limão

Linguiça calabresa a gosto

1 copo de vinho tinto

500 ml de água

Sal a gosto

Pegue o lombo e tempere com bastante alho e limão. corte em fatias grossas a linguiça e fazendo furos na carne, introduza a linguiça reheando-a toda. Em uma panela de pressão pequena, espalhar o açúcar com um fio de óleo e acender o fogo no mínimo. Quando o acúcar começar a escurecer, colocar o lombo e fritar todos os lados, até estar bem dourado. Adicionar a água,vinho tinto, caldo de Picanha um pouco de sal e deixar ferver. Tampar e deixar na pressão por aprox. 40 minutos depois que começar a chiar. Depois de pronto, retire a peça de carne e junte maizena no caldo que sobrou e deixe encorpar, com algumas rodelas grandes de cebola. Despeje por cima do lombo, e servir com batatas e arroz branco.

Bolo de Pão de Queijo

100 ml de leite
100 ml de óleo

2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
+/- 250 g de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
150 g de lingüiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
sal a gosto (+/- 5 g)

Modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos

Pudim de Sorvete

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
4 ovos
1 lata de creme-de-leite
5 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas
Levar ao fogo sem levantar fervura
Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve
Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro
Acrescente esse suspiro no creme reservado
Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar
Se quiser jogue mais calda, sirva a seguir

Pudim de pão velho

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite integral tipo C
Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
Com as mãos esprema estes pães até obter uma massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa
Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Bolinho de Arroz com Salsicha

2 xícaras de arroz pronto
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
5 colheres de parmesão ralado
Salsinha picada à gosto
Sal e pimenta à gosto
5 colheres de sopa (generosas) de salsicha ralada

Misture o arroz com os ovos a farinha, tempere com salsa, sal, pimenta e junte a salsicha.
Caso seja necessário, use um pouco mais de farinha pra dar o ponto de enrolar.
Modele as bolinhas como se fossem brigadeiros grandes.

Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada no forno bem alto até dourar, ou frite em óleo bem quente.

Torta Cremosa de Abobrinha

250 gr de abobrinha ralada no ralo grosso – usei 2 unidades 
1 ovo
1/2 tomate sem pele e sem sementes picado
1/2 xícara de salsinha picada 
5 azeitonas verdes picadas 
1/2 xícara de chá de maionese
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de mussarela ralada
3 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Misture muito bem todos os ingredientes.
Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve para assar, em forno pré aquecido, por 35~40 minutos, até dourar; 180 graus.

O queijo parmesão de saquinho do brasil é super hiper forte, cheiro e sabor; o que vende aqui é super suave, por isso se for usar o super hiper forte coloque menos ou nem coloque, substitua por outro queijo.

Torta de banana com creme e suspiro

10 bananas bem maduras
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de café de baunilha
1 litro de leite
3 colheres cheia de maizena
3 ovos
Açúcar

Modo de Preparo

Levar ao fogo o leite com a maisena dissolvida, a baunilha, as 3 gemas, o leite condensado e o açúcar, até virar um mingau grosso, depois desligar o fogo e colocar o creme de leite com o soro, reserve
Em uma travessa colocar as bananas cortada ao meio de forrar toda a travessa com as bananas e por cima jogar o creme que está reservado e esfriando
Em outra travessa colocar as 3 clara e bater em neve, depois colocar 12 colheres de açúcar e deixar bater até formar o suspiro
Colocar por cima do creme o suspiro e levar ao forno e deixar até o suspiro dourar
Tire do forno e deixe esfriar, coloque na geladeira

Este doce se come gelado

Receita de Bolo úmido de laranja

Ingredientes
Suco de 1 laranja 
1 caixa de creme de leite
 3 ovos 
2 xícaras de farinha de trigo 
2 xícaras de açúcar 
1 colher de fermento em pó 

Calda: Suco de 2 laranjas 1 xícara de açúcar

Bata o creme de leite, a laranja sem casca, sementes e miolo, e as 3 gemas no liquidificador por 5 minutos Bata as claras em neve e reserve Em 1 vasilha à parte, coloque a farinha, o açúcar e o fermento peneirados, misture bem Aos poucos, misture o creme do liquidificador, mexendo sempre Por último acrescente delicadamente a clara em neve à massa Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 40 minutos
Calda
Misture o suco e o açúcar em uma panela Leve ao fogo, após levantar fervura conte 2 minutos e desligue o fogo Fure o bolo com um garfo e derrame a calda por cima, com o bolo ainda quente

Minha Receita de Bolo de Laranja de Liquidificador

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 copos (tipo americano) de açúcar
• ½ copo de suco de laranja
• ½ copo de óleo
• 2 copos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• raspas de laranja para decorar

Calda:

• 1 xícara de suco de laranja
• ½ xícara de açúcar

Modo de Preparo

Massa – Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e o trigo. Transfira o líquido para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e o fermento e misture bem (se preferir, utilize a batedeira). Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até que fique dourado.

Calda – Leve o suco de laranja e o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Cubra o bolo ainda quente e acrescente as raspinhas de laranja.

Tempo de preparo: cerca de 50 minutos.

Rendimento: aproximadamente 15 porções.

Minha Receita de Bolo de Fubá Cremoso no Liquidificador

INGREDIENTES

1 xícara bem cheia de fubá
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de água
3 ovos
2 colheres de copa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
1 1/2 xícaras de açúcar
100 g de queijo parmesão
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador
Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos
Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura
Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Obs: O ideal e abrir o forno e espetar um palito de dente, quando não estiver mais cru no meio está pronto, não confundam o cremoso com o cru, ok?

Lanche de Assadeira

Ingredientes:

1 pão de forma (com ou sem casca)
200 gramas de presunto ou peito de perú
200 gramas de mussarela
1 receita de molho branco
queijo parmesão raladado
1 a 2 colheres de maionese

Modo de Preparo

Passe a maionese em toda assadeira ( fundo e laterais).
Arrume a primeira camada com as fatias de pão
Por cima, espalhe molho branco e salpique queijo ralado
Faça uma camada de presunto ou peito de perú e outra de mussarela
Faça outra camada bem fina de molho branco
Outra camada de pão, e assim sucessivamente, até terminar com pão e mussarela
Salpique com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. 

Escondidinho de Legumes com Farofa Crocante

Ingredientes:

. 4 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola cortada em rodelas finas
. 1 maço de brócolis lavado e cortado em buquês
. 1 couve flor pequena lavada e cortada em buquês
. 1 cenoura ralada grossa

. Sal e pimenta a gosto

Farofa:
. 1 xícara (chá) de farinha de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. Sal e pimenta a gosto
. 3 colheres (sopa) de salsa picada
. 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. 100 g de margarina em temperatura ambiente

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte os brócolis, a couve flor, a cenoura. Tempere com o sal, a pimenta e refogue até os legumes murcharem. Coloque em um refratário untado com um pouco de margarina e deixe esfriar.

Farofa: Em uma tigela, junte a farinha de milho, a farinha de rosca, o sal, a pimenta, a salsa, o queijo e a margarina. Misture bem até formar uma farofa bem úmida. Espalhe sobre os legumes e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Mousse de Abacaxi

Ingredientes

1 unidade de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 copos de água
3 xícaras (chá) de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
Modo de preparo
Descasque o abacaxi e corte em cubinhos coloque em uma panela com a água e açúcar e deixe ferver por uns 15 minutos. Retirar o abacaxi da água e reserve. Na água que foi fervido o abacaxi dissolver a gelatina em pó, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até fomar um creme. Coloque o creme sobre o abacaxi em um refratário. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas ou até o creme endurecer e sirva-se.

MINHA NEGA MALUCA

Ingredientes

. 4 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de óleo
. 1 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 xícara (chá) de água fervente
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 lata de leite condensado
. 1/2 colher (sopa) de leite
. Bolinhas de chocolate ou raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 ºC.

2. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó e a água.

3. Acrescente o fermento em pó e misture.

4. Ponha essa mistura em uma forma untada com um pouco de margarina e asse durante 30 minutos.

5. Deixe esfriar dentro do forno. Desenforme.

6. Prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e o leite.

7. Leve ao fogo e mexa sem parar até se desgrudar do fundo da panela. Espalhe sobre o bolo.

8. Decore com bolinhas de chocolate ou raspas de chocolate meio amargo.