Minha receita de Salpicão

Vamos aos ingredientes:

1 k de filé de frango cozido com sal

2 cenouras grandes

300 g de azeitonas sem caroço

200 g de uvas passa pretas sem caroço

1 pimentão vermelho pequeno

2 maçãs

2 cebolas pequenas

Maionese para dar o ponto

Salsinha, azeite de limão a gosto

300 g de batata palha

Folhas de alface para decorar

É hora de preparar:

Coza o frango com sal, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso, coloque numa panela, leve ao fogo com água e sal somente para ferver, após coe e reserve. Corte os pimentões em tiras finas, rale a cebola no ralo grosso e esprema pra tirar o líquido. Pique a maçã em tiras sem casca. Numa travessa, coloque todos os ingredientes (menos a batata palha) e vá temperando com sal, azeite e maionese até dar o ponto. Leve à geladeira até a hora de servir. Quando for servir, salpique com batata palha e ao redor, as folhas de alface.

Hummm, dispensa comentários!