Bolo de Banana Rapidão

Amasse 2 bananas

 junte 2 ovos, 

1 xícara de farinha de trigo, 

1 xícara de açúcar, 

4 colheres (sopa) de óleo 

e 1 colher (sopa) de fermento em pó. 

Misture a massa com um batedor de arame ou similar. Coloque em forma untada e enfarinhada. Agora pique 2 bananas e espalhe por cima da massa. Polvilhe açúcar e canela tomando cuidado para não colocar demais nas bordas porque o açúcar gruda da parede da assadeira e fica pretinho. Leve para assar em forno preaquecido em 200º. 

Frango ao Creme.

Um peito de frango
Cebola à gosto
Molho de tomate ou três tomates grandes picados
Alho picado (uma colher de sopa)
Sal à gosto
Uma lata de milho
Uma lata de ervilha
Presunto picado
Uma lata de creme de leite
Muçarela (mais ou menos 300 gramas
modo de preparo

1- Cozinhe o peito de frango;
2- Enquanto cozinha o frango, coloque as cebolas, o alho picado e o sal em uma panela para dourar;
3- Acrescente o molho de tomate deixe cozinhar um pouco;
4- Desfie o frango e junte ao molho com um pouco do caldo do frango;
5- Desligue o fogo e acrescente o milho, ervilha e o presunto;
6- Cloque em um refratário redondo ou retangular;
7-Coloque o creme de leite por cima;
8- Cubra com a muçarela e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos (para derreter e dourar a muçarela). E Bom Apetite.

Obs. 1- Pode-se colocar mais ingredientes no molho, conforme o gosto de cada um.
2- Não deixar secar o molho quando for ao forno.

Ótimo se acompanhado com arroz branco e batata palha.

Strogonoff de Frango da Meig@

1/2 kilo peito de frango sem pele sem osso em cubos
1/2 xicara de molho de tomate
1 dente alho picado
1 cebola picada
1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite 200 ml
1 colher de amido de milho
pimenta
sal
shoyu

Temperar o frango com o sal,shoyu e pimenta e alho (reserve)
Em uma panela fritar o frango
Acrescentar o molho de tomate a cebola
Deixe refogar
Colocar o leite de coco o creme de leite e o amido de milho (deixe apurar)
De uma correção de sal
Servir com arroz branco

Lombo Suíno na Panela de Pressão

1 lombo Suino (+/- 1,5 kg)

1 colher(chá) de açúcar

Óleo

2 caldos de Picanha

dentes de alho

1 folha de louro

Suco de 1 limão

Linguiça calabresa a gosto

1 copo de vinho tinto

500 ml de água

Sal a gosto

Pegue o lombo e tempere com bastante alho e limão. corte em fatias grossas a linguiça e fazendo furos na carne, introduza a linguiça reheando-a toda. Em uma panela de pressão pequena, espalhar o açúcar com um fio de óleo e acender o fogo no mínimo. Quando o acúcar começar a escurecer, colocar o lombo e fritar todos os lados, até estar bem dourado. Adicionar a água,vinho tinto, caldo de Picanha um pouco de sal e deixar ferver. Tampar e deixar na pressão por aprox. 40 minutos depois que começar a chiar. Depois de pronto, retire a peça de carne e junte maizena no caldo que sobrou e deixe encorpar, com algumas rodelas grandes de cebola. Despeje por cima do lombo, e servir com batatas e arroz branco.

Bolo de Pão de Queijo

100 ml de leite
100 ml de óleo

2 ovos
100 g de queijo parmesão ralado
+/- 250 g de polvilho doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
150 g de lingüiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
sal a gosto (+/- 5 g)

Modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos

Pudim de Sorvete

1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
4 ovos
1 lata de creme-de-leite
5 colheres (sopa) de açúcar

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas
Levar ao fogo sem levantar fervura
Quando esfriar acrescente o creme de leite sem o soro, reserve
Bater as claras com o açúcar na batedeira em ponto de suspiro
Acrescente esse suspiro no creme reservado
Coloque em forma para pudim untada com uma calda de chocolate de sua preferência leve ao freezer por 6 horas ou mais dependendo do seu freezer, retire e espere uns minutinhos para desenformar
Se quiser jogue mais calda, sirva a seguir

Pudim de pão velho

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite integral tipo C
Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
Com as mãos esprema estes pães até obter uma massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa
Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima