Pavê de abacaxi

Ingredientes

1 lata de abacaxi em calda 1 lata de leite condensado 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de margarina 2 latas de creme de leite sem soro 3 unidades de clara de ovo 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de biscoito de maisena
Modo de preparo

Pique as fatias de abacaxi e reserve a calda. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a margarina.Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.Desligue o fogo e misture 1 lata de creme de leite e o abacaxi.

Reserve um pouco de abacaxi para decorar.

Batas as claras em neve com o açúcar até ficar bem firme. Misture o creme de leite.
Em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecidos na calda de abacaxi e camadas de creme. Espalhe a cobertura e leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de servir. Decore com raspas de chocolate.

Dica: você pode substituir o abacaxi por figo em calda.

Pavê de Caipirinha

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

Suco de dois limões

2 colheres de sopa de cachaça

1 pacote de Tortinha de Limão

Modo de Preparo

Triture a Tortinha de Limão no liquidificador e reserve Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a cachaça até virar um creme Em copinhos americanos, faça camadas de creme e biscoito Decore com uma rodela de limão e leve para gelar.

Berinjela ao forno

Ingredientes

2 colheres (sopa) de vinagre

2 berinjelas

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

200 g de mussarela ralada

100 g de molho de tomate (sabor de sua preferencia)

1 colher (sopa) de sal

Orégano

Modo de Preparo

Coloque uma panela com bastante água para ferver e acrescente o vinagre e o sal. Corte as berinjelas em rodelas grossas e coloque na água fervente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. Em uma fôrma coloque uma camada de berinjelas, uma de queijo mussarela, outra de molho, outra de queijo parmesão ralado Vilma mussarela e mais um pouco de molho. Salpique orégano e leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos. Se preferir acrescente camadas de presunto, e azeitonas e tomates para decorar. Sirva quente.

Sobrecoxa de Frango Crocante

Ingredientes

1kg de sobrecoxa de frango

2 colheres de sopa de farinha de rosca

2 colheres de sopa de farinha de milho

2 colheres de sopa de farinha de mandioca

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 dentes de alho amassados

sal, pimenta e orégano a gosto

Como Preparar

Em um saquinho, misture todas as farinhas e o queijo ralado. Reserve.

Tempere o frango com o alho, a pimenta, o sal e o orégano a gosto.

Coloque cada pedaço de sobrecoxa dentro do saquinho e sacuda bem.

Arrume todos os pedaços em uma forma e leve ao forno quente até dourar.

Se preferir, frite em óleo bem quente até dourar.

Dica: Se quiser, besunte as sobrecoxas na maionese antes de passar nas farinhas. Isso melhorará a aderência delas ao frango!

Empadão de liquidificador

Massa:
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:
300g de peito de frango cozido com todos os temperos e desfiado
150g de lombinho canadense cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem.
Unte e povilhe um refratário médio.
Despeje metade da massa, espalhe o recheio e coloque o restante da massa.
Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.

Empadão de frango com requeijão de liquidificador

1 peito de frango
1 lata de milho
1 copo de requeijão
2 tomates
1/2 cebola
1 caldo de galinha
200 g de mussarela
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite desnatado
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 saquinho de queijo parmesão ralado
alho poró
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de fermento
manteiga para untar

MASSA:
Bata no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e os ovos
Bata até ficar uma massa homogênea, mais para aguada
Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme
Acrescente o fermento e misture com um garfo
Reserve

RECHEIO:
Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha
Desfie bem o frango e reserve 1 copo da água onde o frango foi cozido
Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e o alho poró
Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango
Por último, acrescente o tomate bem picado em cubinhos

MONTAGEM:
Unte uma forma de tamanho médio para grande com manteiga e farinha de trigo
Despeje metade da massa
Coloque todo o recheio
Cubra com uma camada de requeijão e outra camada de queijo mussarela por cima (igual à uma lasanha)
Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa
Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar

Empadão de Frango Com Requeijão

Ingredientes

1/2 lata de creme de leite.

4 xícaras (chá) de farinha de trigo.

2 ovos.

100 g de margarina.

2 colheres (sopa) de azeite.

1 cebola grande picada.

2 tomates sem pele e sem sementes picados.

1 pote de cogumelo cortado em lâminas (250 g).

1 1/2 peito de frango cozido e desfiado.

400 g de requeijão tipo Catupiry®.

Sal e pimenta a gosto.

Salsa picada a gosto.

Gema para pincelar

Como Preparar

Prepare a massa: em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea.2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.3. Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango.4. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry®.5. Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa.6. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar.Dica: sirva com salada de legumes e folhas verdes.