Filé de frango gratinado

Ingredientes:

1 kg de filé de frango (não muito grosso)

1 envelope de creme de cebola

1 xícara de vinho branco seco

2 colheres de sopa de mostarda

1 copo de requeijão

2 caixinhas de creme de leite

500 ml de leite de coco

Pimenta a gosto (pimenta-do-reino ou vermelha)

Modo de preparo:

Tempere o filé de frango somente com o creme de cebola e espalhe em uma assadeira/pirex abertos e reserve. Em um recipiente grande separado (bacia), misture todos os outros ingredientes, apenas misture formando um creme. Não é necessário levar ao fogo.  Depois de misturado jogue em cima dos filés e leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente ou até gratinar (dourar).

Filé de frango a parmegiana ao molho branco

INGREDIENTES
1/2 kg de filé do peito de frango
Sal, pimenta - do - reino e limão a gosto
2 dentes de alho
100 g de queijo tipo mussarela
Farinha de trigo, cheiro verde, queijo tipo parmesão ralado e óleo para fritar

MOLHO BRANCO:
2 colheres de sopa de creme de leite de boa qualidade
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassado
Margarina, leite e farinha de trigo
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Tempere o filé com o alho amassado, o sal, a pimenta e o limão
Reserve
Doure a cebola na margarina e acrescente o alho
Coloque uma colher de sopa de farinha de trigo e adicione o leite
Mexa até ficar cremoso, coloque o creme de leite e desligue o fogo
Passe o filé na farinha e frite em óleo quente
Em um refratário, coloque no fundo molho branco
Alterne o filé com mussarela e molho
No final, polvilhe com parmesão e cheiro verde

Frango com queijo cheddar e alho

Ingredientes
1/2 xícara de manteiga
4 dentes de alho picados
3/4 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de queijo parmesão ralado 
1 1/2 xícaras de queijo Cheddar ralado
1/4 colher de chá de salsa seca
1/4 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de pimenta do reino
1/8 colher de chá de sal
8 peitos de frango desossado e sem pele

Modo de preparo
Preaqueça o forno a 175 graus C.
Derreta a manteiga em uma panela e cozinhe o alho até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Em uma tigela, misture a farinha, queijo parmesão, queijo Cheddar, salsa, orégano, pimenta e sal.
Passe o peito de frango na manteiga de alho em seguida, passe na mistura de farinha. Disponha os peitos de frango em uma assadeira. Regue com a manteiga restante e cubra com o que sobrou da mistura de farinha.
Asse 30 minutos no forno pré-aquecido, ou até que o frango cozinhe.

Frango empanado (Estilo nuggets)

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado

2 dentes de alho amassados

1/2 laranja espremida

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

1 xicara de farinha de trigo

2 xicaras de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

2 ovos

1/2 xicara de leite

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

 Modo de preparo:

Em uma tábua de carne coloque o filé de frango, cubra com plástico e bata com batedor de carne para ficar mais fino, faça isso com todos os filés. Tempere os filés com alho, laranja, óleo, sal e pimenta, depois reserve. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, em outra misture a farinha de rosca, ervas, sal e pimenta, em outra tigela misture os ovos, leite e bicarbonato de sódio. Para empanar, passe os filés na farinha de trigo, passe na mistura dos ovos e por último na farinha de rosca. Em uma frigideira grande coloque óleo suficiente para fritar os filés, frite os filés em óleo quente de um lado e do outro até ficar dourado, escorra em papel toalha.

Meu Filé de frango a parmegiana

Ingredientes

5 filés grossos de peito de frango

sal a gosto

2 dentes de alho amassados

2 ovos

Suco de 1 limão

Pimenta do reino a gosto

2 copos de farinha de rosca

óleo para fritar

1 copo de molho de tomate pronto (de lata ou caseiro)

queijo mussarela para cobrir

Tempere o frango com sal , limão , pimenta do reino e o alho Num prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal. Passe os filés no ovo e na farinha de rosca

Com o óleo quente, frite os filés até que a casquinha esteja dourada dos dois lados.Reserve

Espalhe uma concha pequena de molho de tomate em uma forma grande e coloque o filés de frango. Acrescente mussarela em cima de cada filé e cubra com o restante do molho

Asse a 280°C até que o queijo derreta e o molho comece a borbulhar (cerca de 10 a 15 minutos).

Bom apetite Filé de frango a parmegiana é um prato delicioso e muito fácil de fazer, experimente essa receita e se encante com o sabor do mesmo

Receita de Frango à Parmegiana

Ingredientes

6 sobrecoxas de frango sem osso ou filé de peito

2 dentes de alho amassados

2 colheres de sopa de suco de limão

Pimenta do reino,sal e manjericão a gosto

Para empanar

2 ovos batidos com 1 pitada de sal

2 xicaras de chá de farinha de rosca misturada com

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Para o molho

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

2 colheres de sopa de azeite

2 tomates maduros picados

1 caixinha de molho pronto a seu gosto

1 tablete de caldo de galinha

Sal se necessário

1/2 xicara de chá de água

1 colher de chá de açucar

Para finalizar

200 g de mussarela em fatias

Modo de Preparo

Temperar as sobrecoxas de frango. Passar no ovo batido e na farinha de rosca. Colocar em uma forma untada com óleo. Levar ao forno por 30 a 40 minutos.

Para o molho Dourar a cebola e alho no azeite. Acrescentar os demais ingredientes e deixar apurar por 15 minutos mais ou menos. Retirar o frango do forno. Cobrir com a mussarela regar com o molho de tomate. Voltar ao forno somente para derreter a mussarela

Receita de pavê de abacaxi

Ingredientes

2 lata de abacaxi em calda

2 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de margarina

2 lata de creme de leite sem soro

3 colheres de (sopa)amido de milho dissolvido em um pouco de água.

COBERTURA PARA O PAVÊ DE ABACAXI

4 claras batidas em neve

6 colheres (sopa) de açúcar

2 lata de creme de leite sem soro

coco ralado

Modo de fazer

Corte em cubinhos bem pequenos as fatias de abacaxi

coloque em uma panela o leite condensado,o leite,a margarina e o amido de milho dissolvido em um poço de água

Coloque para ferver mexendo sempre sem parar até ficar uma mistura bem homogenia e grossa.Deixe esfriar misture o creme de leite e o abacaxi

MODO DE PREPARO DA COBERTURA 

Bata as claras em neve, adicionando o açúcar de pouco em pouco, bata até adquirir uma consistência bem firme

Depois adicione o creme de leite misturando com uma colher delicadamente.

MONTAGEM

 Em uma travessa grande coloque o creme de abacaxi depois disso coloque a cobertura e salpique o coco ralado por cima

E leve a geladeira por três horas

DICA Você pode colocar pedaços de abacaxi em cima ,raspas de chocolate,castanhas de caju moída e até mesmo raspas de limão