Frango empanado (Estilo nuggets)

Ingredientes:

1 kg de filé de frango cortado

2 dentes de alho amassados

1/2 laranja espremida

1 colher (sopa) de óleo

Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

1 xicara de farinha de trigo

2 xicaras de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

2 ovos

1/2 xicara de leite

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

 Modo de preparo:

Em uma tábua de carne coloque o filé de frango, cubra com plástico e bata com batedor de carne para ficar mais fino, faça isso com todos os filés. Tempere os filés com alho, laranja, óleo, sal e pimenta, depois reserve. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, em outra misture a farinha de rosca, ervas, sal e pimenta, em outra tigela misture os ovos, leite e bicarbonato de sódio. Para empanar, passe os filés na farinha de trigo, passe na mistura dos ovos e por último na farinha de rosca. Em uma frigideira grande coloque óleo suficiente para fritar os filés, frite os filés em óleo quente de um lado e do outro até ficar dourado, escorra em papel toalha.