Pãozinho delícia de parmesão

Ingredientes

1 pacotinho de fermento para pão

1 kg de farinha de trigo (sem fermento)

½ xíc. de chá de açúcar

3 xíc. de chá de leite morno

3 ovos

1 colher de chá de sal

½ xíc. de chá de óleo

1 colher de margarina derretida

Para a cobertura:

Quanto baste de queijo parmesão ralado para polvilhar

Quanto baste de manteiga para pincelar

Para o recheio:

1 xíc. de chá de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 gema

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

½ caixinha de creme de leite

Quanto baste de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture o açúcar, fermento e 1 xícara de chá de leite, deixe descansar por 20 minutos ou até crescer, junte os ovos, o leite restante, o sal e a farinha, adicionando aos poucos até a massa desgrudar das mãos, sovando bem.

Deixe descansar até dobrar de volume.

Unte as mãos com óleo e forme bolinhas da massa, coloque-as sobre a assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.

Espere crescer por 20 minutos.

Asse até ficarem ligeiramente dourados.

Enquanto assa, prepare o recheio.

Numa panela, coloque o leite, a gema, a farinha de trigo e a manteiga.

Leve ao fogo mexendo bem, até obter um creme suave.

em seguida acrescente o queijo e o creme de leite.

Deixe no fogo até o queijo derreta e reserve.

Quando os pãezinhos estiverem prontos, corte-os para colocar o recheio.

Por último pincele manteiga derretida e polvilhe queijo parmesão ralado.