½ litro de óleo de soja (para fritar)
1 maço médio de alecrim
3 colheres (chá) de sal
4 cebolas pequenas descascadas
8 coxas médias de frango limpas
Alecrim para decorar
Preparo
Em cada coxa de frango espete um ramo de alecrim e ponha na panela de pressão.
Junte as cebolas, o sal e o óleo. Tampe e leve ao fogo por 35 minutinhos ou até o frango dourar e ficar com a pele crocante.
Retire do fogo e tire a pressão da panela e abra.
Retire o frango com cuidado e escorra bastante o excesso de óleo.
Sirva com as cebolas, azeitonas pretas e tomate cereja.
Decore com alecrim.
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