1 brócolis;
2 dentes de alho;
1/2 cebola;
azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Retire os talos dos brócolis e lave bem os buquês. Pique os buquês e leve para refogar em uma panela com alho e cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Então bata no liquidificador com água morna. Vá adicionando a água aos poucos até atingir a consistência desejada. Volte à panela e deixe encorpar. Acerte temperos e sirva.
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