Sopa de Batatas

Ingredientes

- 3 batatas cortadas em cubos

- 2 litros de caldo de galinha (ver receita neste link)

- 1 pimenta dedo de moça

- sal e pimenta do reino a gosto

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 cebola picada

- 5 dentes de alho amassados

- 100 g de macarrão linguine

- manjerona a gosto

- 1 folha de louro

.Modo de Preparo

Esquentar o azeite, refogar a cebola até murchar e acrescentar o alho. Refogar até começar a dourar. Adicione a farinha de trigo, assim que dourar, coloque o caldo de galinha, as pimentas, o sal, a manjerona e o louro. Assim que ferver adicione a batata e o macarrão, cozinhe al dente. Prove o sal. Sirva com torradas com ervas finas.

Torradas com Ervas Finas

Ingredientes

- 1 pão bengala amanhecido, cortado em fatias (pode ser outro de sua preferência)

- 3 dentes de alho amassados

- 1 cálice de azeite de oliva extra virgem

- folhas de tomilho in natura a gosto

- orégano desidratado a gosto

Modo de Preparo

Misturar o azeite, alho, tomilho e orégano, e deixar curtindo por no mínimo 30 minutos. Regar o pão com o preparado de azeite, alho e ervas finas. Levar em forno médio preaquecido até dourar.