Torresmo

Ingredientes:
1 kg de toucinho de porco com couro
1 copo americano de óleo
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Corte o toucinho em cubinhos de aproximadamente 3 cm
Tempere com sal e reserve por 20 minutos
Em uma panela grande, coloque o copo de óleo, quando o óleo estiver bem quente, coloque os cubinhos e deixe fritar por 15 minutos
Desligue o fogo, retire os torresmos ainda com aparecia de cru, deixe esfriar na geladeira por uns 30 minutos
Aqueça novamente a gordura que usou para fritar os torresmos, quando estiver bem quente acrescente os torresmos, eles irão purucar, frite por aproximadamente 3 minutos, até ficarem com aparência torradinha
Coloque em recepiente com papel toalha e bom apetite.