Cavalo branco

Ingredientes

Purê de batatas:

4 batatas médias cozidas e espremidas

2 colheres de margarina

1 xícara de chá de leite

Saladinha de legumes:

3 cenouras médias picadinha

1 lata de ervilha

2 latas de milho verde

Palmito picadinho à vontade

1 xícara de chá de azeitona sem caroço

Creme de frango:

2 peitos de frango, cozidos e desfiados

2 xícaras de chá de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 lata de creme de leite

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha picada a gosto

Acrescente orégano à vontade ao creme (o que faz toda diferença no prato)

Reserve:

2 xícaras de chá de batata palha

100 g de mussarela fatiada

Modo de Preparo

Em um refratário de vidro (não precisa estar untado)

Despeje o purê de batatas, espalhe bem, até ficar uma camada lisa, acrescente a saladinha (sem tempero, se quiser só acrescente um pouco de azeite)

Leve ao fogo todos os ingredientes do creme, até engrossar

Retire e coloque sobre a saladinha

Em seguida acrescente a batata palha, por fim acrescente a mussarela e salpique mais um pouco de orégano em cima (opcional)

Deixe em forno pré-aquecido até o queijo derreter

Além de leve essa receita é maravilhosa e simples de fazer