1 coco inteiro ralado
4 xícaras de açúcar
4 ovos
4 colheres de manteiga
1 litro e meio de leite
2 kg de aipim ralado
Bata o coco, o açúcar, o ovo, a manteiga e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
Acrescente o aipim.
Misture tudo muito bem e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido por uns 40 minutos ou até dourar.
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