Bolo de Milho Verde

Este é o bolo que mais faço em casa! Umas duas vezes por semana! Tem um gostinho de "roça" irresistível!

1 lata de milho verde escorrida
100 grs de manteiga sem sal (pode ser margarina)
1 copo grande de Fubá
3 ovos
1 vidro (200ml) de leite de coco
2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador e asse em forma untada e enfarinhada (média), em forno pré-aquecido.

Dicas: Bata o milho no final, bem pouquinho, para ficarem uns pedacinhos.

Em todos os bolos e doces que faço, sempre coloco uma colher de chá de essência de baunilha, que ajudar a "perfumar".