Preparo: Numa tigela coloque o milho, uma xícara de água, metade do coco ralado, o sal e o açúcar a gosto. Misture e reserve. Amorne uma xícara de água e misture com o coco ralado restante, leve para uma peneira e esprema até sair o leite grosso. Coloque a mistura de milho numa cuscuzeira e leve ao fogo por 10 a 15 minutos. Desligue o fogo e deixe uns tres minutos.
Desenforme num prato fundo e regue com leite de coco adoçado, a gosto. Se quiser mais molhado, regue com mais leite.
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