Torta Gelada de Côco

INGREDIENTES

BOLO

• 4 ovos
• 2 xícaras de açucar refinado
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de vaca
• 2 collheres de sobremesa de fermento

CALDA PARA MOLHAR O BOLO

• 1/2 copo de leite de vaca
• 2 colheres de açucar
• 1/2 copo de leite de coco

RECHEIO E COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 latas de leite de vaca
• 3 colheres de sopa de maisena
• 200g de coco ralado
• (se quiser põe ameixa)

COMO FAZER

BOLO

• Bata as claras em neve;

• Acrescente as gemas e bata bem;
• Adicione o açucar, a farinha de trigo e leite devagar;
• Acrescente o fermento.
• Após assado fure o bolo e molhe com a calda.

CALDA

• Leve os ingredientes ao fogo baixo até o açucar dissolver.

RECHEIO E COBERTURA

• leva ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, a maisena e faça um mingau
• deixe esfriar e acrescente o creme de leite e metade do coco ralado.
• recheio e cubra o bolo, use o restante do coco ralado para decorar.
• leve o bolo para a geladeira.

1 pacotinho 50g de coco ralado