Ingredientes
2 xícaras (chá) de batata cozida espremida
2 latas de sardinha sem espinha escorrida
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
2 ovos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a batata fria, a sardinha, a cebola ralada, o alho, os ovos, o cheiro-verde, sal e pimenta. Adicione a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de enrolar. Molde bolinhas de massa com as mãos, passe pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
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