Cozinhe o feijão branco a seu gosto, tendo o cuidado de não deixar cozinhar demais. Escorra o caldo numa vasilha, e a quantidade de feijão escolhida deve ser temperada um pouco antes de servir com sal, vinagre de vinho branco, a gosto, azeite, um punhado generoso de salsinha picadinha, algumas azeitonas pretas descaroçadas e uma lata de atum preservado em azeite. Misturar bem e servir com fatias de pão francês.
É uma receita deliciosa e leve para o calor que está fazendo!!!
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